(火腿焖面的做法火腿焖面的做法)

第一步材料：火腿肠200克，面条200克，四季豆20克，胡萝卜30克，大蒜2瓣，生姜1克，大葱10克。

调料：食用油5克，盐1克，酱油2克，孜然粉2克，鸡精2克，干辣椒2个，糖1克。

第二步将火腿肠切片。

第三步胡萝卜切丁。

第四步大蒜切片。

第五步生姜切片。

第六步将大葱切片。

第七步切掉干辣椒。

第八步锅内放油加热至油温五成热，放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香，放入火腿肠、四季豆，炒匀。

第九步加入酱油、盐、孜然粉和糖，搅拌均匀，倒入200ml清水，加入面条，小火炖3min。

第十步加入胡萝卜和鸡精，拌匀，再焖2分钟。