江米条的做法

第一步材料：糯米粉300克、水280克、泡打粉2克、鸡蛋1个。

调料：植物油50克，白糖145克。

第二步将糯米粉200克放入锅中，冷水180克，白糖40克放入锅中，烧开后倒入糯米粉中，揉成光滑的面团。

第三步在揉好的面团中加入100克糯米粉、鸡蛋、泡打粉和30克植物油，继续揉成光滑的面团，醒发20分钟左右。

第四步将面团擀成块，切成条，圆形，切成段。

第五步锅中倒入20克植物油，放凉油，炸至金黄色，捞出备用。

第六步锅里放100克水，加100克糖。

煮大泡，放入炒好的糯米条，快速翻面，翻匀关火。

第七步撒入适量白糖，再次拌匀。

把它从锅里拿出来，让它冷却。