肉末榨菜蒸豆腐怎么做(肉末榨菜蒸豆腐的做法)

第一步材料：榨菜30克，豆腐300克，肉末100克，葱2根，蒜2瓣，姜2片。

调料：食用油3g，生抽1g，海鲜酱1g。

第二步榨菜用冷水浸泡10分钟，捞出，沥干，切成粉末。

第三步豆腐切片，放在盘子里。

第四步将葱切成葱花。

第五步蒜末。

第六步将姜剁成粉末。

第七步将油倒入锅中，直到油温达到50%热。

加入葱花、姜末和蒜末，炒香。

加入肉末，翻炒至变色，加入榨菜末、生抽、海鲜酱，翻炒均匀。

第八步将炒好的肉末放在豆腐上，放入蒸锅，冷水蒸10分钟。