黄小厨红烧肉

第一步材料：五花肉500克，生姜5克，上海青20克，黄酒1000克，冰糖50克，酱油10克，生抽3克。

第二步五花肉切块。

第三步生姜切片。

第四步将上海青切成两半，放入开水锅中，煮40秒，捞出备用。

第五步将黄酒、姜片放入锅中，烧开，放入五花肉、淡、深酱油，大火烧开，小火炖1小时。

第六步加入冰糖，煮至融化，大火收汁。

第七步盛在盘中，用上海青装饰。