凉拌香辣藕丁怎么做(凉拌香辣藕丁的做法)

步骤1材料：莲藕300克、大蒜2瓣、小米椒3个、盐1克、鸡精1克、生抽5克、红油10克、花椒油2克、食用油适量。

步骤2莲藕切丁。

步骤3在清水中浸泡5分钟。

步骤4蒜末。

步骤5碎米椒。

步骤6将适量清水倒入锅中，烧开。

滴几滴食用油，加入莲藕丁水焯1分钟。

取出沥干水分。

步骤7将莲藕丁、蒜粉、小米椒粉放入碗中，加入盐1g、鸡精1g、生抽5g、红油10g、花椒油2g，搅拌均匀。

步骤8打包一盘。