鱼露炒空心菜的做法(鱼露炒空心菜怎么做)

第一步材料：空心菜500克，大蒜2瓣，生姜2克，大葱10克，干辣椒2个。

调料：食用油5g，鱼露2g，蚝油1g。

第二步蕹菜从尾部切掉，茎不用，捏好的蕹菜尾部洗净沥干。

第三步蒜末、姜末、大葱切片、干辣椒切丝。

第四步将油倒入锅中，油温五成热，放入葱、姜、蒜、干辣椒，炒香。

第五步加入空心菜，翻炒至变软，加入鱼露、蚝油翻炒均匀。