干锅土豆 吃出温暖

　　在我们云南吃土豆就跟吃饭一样平常，土豆经常是换着花样做油炸、水煮等等。大家去餐馆去吃干锅菜时，里面常常会有土豆，是不是觉得这样做土豆更具风味呢?今天小编就为大家介绍干锅土豆的做法!让大家在家里也能大饱口福!

　　而且干锅菜操作起来也没有一定的统一规范和要求，而且很简单很快就可以上手。口味掌握以川菜的麻辣鲜香就可以，不喜吃辣还可以制作成鲜香干锅。

　　主要食材：

　　主料：土豆一个400克、干淀粉少许;

　　配料：五花肉片80克、胡萝卜120克、青椒60克、冬笋60克、水发小香菇30克;

　　调料：葱片30克、姜片20克、干豆豉20克、郫县辣酱20克、干辣椒4克、花椒粒1克、黄酒25克、酱油20克、蚝油15克、味精2克、白糖8克、烹调油适量。

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