中医药膳汤谱有哪些？
(1)菠菜银耳汤
[原料]菠菜根90克，银耳9克。
[做法]将银耳用水浸泡2小时后洗净，放入锅中，加水1碗半，煮约30分钟后加入菠菜根，再煮20分钟即可。
[功效]滋阴润燥，解渴通便。适宜于肠燥便秘者食用，也可用于糖尿病口渴欲饮者。
(2)大枣冬菇汤
[原料]大枣15枚，干冬菇15个，生姜、料酒、食盐、味精、熟花生油各适量。
[做法]将干冬菇洗净，大枣洗净去核，加入调料一起放入蒸碗内，加清水适量，加盖，上笼蒸60分钟即可。佐餐食用。
[功效]益气，开胃。适宜于胃及十二指肠溃疡者食用，也可用于各种虚证。
(3)冬菇瘦肉汤
[原料]虫草2克，冬菇50克，瘦肉100克，椒面、食盐、味精各适量。
[做法]将冬菇发开，洗净，切丝；瘦肉洗净，切丝，勾芡；锅中放植物油适量烧热后，下肉丝爆炒，而后下冬菇、虫草、椒面及清水适量焖煮，待熟后，食盐、味精调味服食。
[功效]温肾健脾。适宜于溃疡病脾肾亏虚所致的腰脯酸软、肢软乏力、头晕心悸、纳差体瘦等症患者食用。
(4)酸菜豌豆汤
[原料]鲜豌豆400克，酸菜50克，猪瘦肉100克，鲜汤1000毫升，食盐、味精各适量。
[做法]将猪瘦肉洗净切丝，浸泡在清水中；鲜豌豆入沸水锅中焯至熟软；酸菜切成细丝。炒锅置旺火上，放入鲜汤、酸菜、豌豆、食盐煮沸，倒入汤碗；再将肉丝连同清水倒入锅内烧沸，撇净浮沫，加入胡椒粉、味精，盛入原汤碗中即可。
[功效]滋阴养胃，和中开胃。适宜于胃阴亏虚型慢性胃炎者食用。
（5）榨菜西红柿肉汤
[原料]榨菜、西红柿、猪瘦肉、调味品各适量。
[做法]将榨菜、西红柿洗净，切细；猪瘦肉洗净，切丝，勾芡；锅中放清水适量烧沸后，下榨菜、瘦肉、西红柿、葱、姜等调味品，煮熟即成，每日l～2剂。
[功效]开胃健脾。适宜于溃疡病脾胃亏虚、食欲不振、纳食不香及暑湿困脾、肢软乏力、肢体沉重等症患者食用。
（6）冰糖银耳汤
[原料]银耳6克，冰糖适量。
[做法]将银耳用清水浸泡，洗净后和冰糖一起放入碗内，加水少许，隔水用文火炖1小时即可。
[功效]养阴益胃。适宜于胃阴亏虚型慢性胃炎者食用。
（7）鲜蘑丝瓜汤
[原料]丝瓜200克，鲜蘑菇50克，高汤、精盐、味精、芝麻油各适量。
[做法]丝瓜先切作段，再每段切成4长条；蘑菇切作片。将炒锅放旺火上，烧热后下油，烧至七成热，下丝瓜、鲜蘑菇，略炒后，冲入高汤，烧开后加精盐炒煮，放味精，淋上芝麻油，倒汤碗中，即可食用。
[功效]健脾开胃，补益中气，清热解毒。尤适宜于内有郁热，症状表现为胃脘灼热胀痛、口苦、食欲不振、尿黄者食用。
（8）猴头菇冬瓜汤
[原料]猴头菇100克，冬瓜500克，大响螺1只，干贝50克，陈皮1块，新鲜荷叶1张，盐少许，生姜1片。
[做法]将猴头菇、干贝、陈皮分别用清水浸透洗净，猴头菇切片；冬瓜保留皮、瓤、仁，洗净切厚片；响螺去壳取肉，洗净切片。瓦煲内加入适量清水，用大火烧沸，放入除荷叶以外的全部用料，用中火煲3小时，放入荷叶再稍煮沸，加盐调味即可。
[功效]清热解毒，健脾开胃，滋阴生津。适宜于慢性胃炎、食欲不振者食用。
（9）山药扁豆菜花汤
[原料]鲜山药50克，鲜扁豆50克，菜花250克，精盐、味精等调味品各适量。
[做法]山药去皮，洗净，切块；扁豆、菜花择好，洗干净。将山药放锅中，加清水适量，煮沸，随后加入扁豆及菜花，煮熟，加盐、味精等调味品，即可佐餐食用。
[功效]健脾开胃，消食止吐。适宜于脾胃虚弱、食欲不振、食不消化、腹部胀满、呕吐反胃、消瘦乏力等症患者食用。
(10)扁豆肉片汤
[原料]鲜白扁豆100克(干品50克)，猪腿肉50克，精盐、味精、黄酒、香葱、淀粉各适量。
[做法]将白扁豆洗净或泡发洗净；猪腿肉洗净切薄片，加入精盐、黄酒、淀粉拌匀。锅内放入白扁豆及清水，烧沸约15分钟后，加入精盐、肉片，再烧沸5分钟，放入香葱、味精，调味即可。佐餐食用。
[功效]补肺开胃，健脾化湿。适宜于胃及十二指肠溃疡患者食用。
(11)参姜汤
[原料]人参末6克，生附子末1.5克，生姜6克，鸡蛋清1枚。
[做法]将人参等3味中药一并放砂锅内，加水，用文火熬煮30分钟，去药渣，取药液放入锅内加热后，倒入鸡蛋清，经充分搅拌均匀后出锅冷却，装入茶盅内备用。
[功效]温胃散寒，祛湿止呃。适宜于肠胃病胃寒呃逆者食用。
(12)洋参瘦肉汤
[原料]瘦猪肉300克，西洋参20克。
[做法]将西洋参洗净，用温水泡软，切薄片；猪肉洗净，切作片。将猪肉、西洋参一起放入锅中，加入浸泡西洋参的水，并视水的多少，加清水至足量，用武火煮沸后，改用文火煲2小时，加味精、盐等调味，即可食用。
[功效]健脾益气，养阴和胃。适宜于热病后期气阴两虚、神倦乏力、食少纳呆、反胃呃逆、及产后气虚津亏、烦渴、胃纳不佳、小儿厌食、面黄肌瘦等症患者食用。
(13)栗子竹鸡汤
[原料]鲜栗子250克，竹丝鸡1只(约500克)，党参30克，生姜4片，调料适量。
[做法]将竹丝鸡宰杀，拔毛去内脏，洗净切块；鲜栗子去壳，用开水焯过去衣；党参、生姜洗净。把鸡块、党参、生姜一起放入锅内，加清水适量，用大火烧沸后，改用文火煮1小时，放入栗子再煮半小时，调味即可。佐餐食用。
[功效]益气，健脾，开胃。适宜于脾胃气虚型慢性胃炎、溃疡病者食用。
(14)仙鹤草炖鸡汤
[原料]鲜仙鹤草根50克，白及末25克，海螵蛸末25克，新鲜鸡肉250克。
[做法]将仙鹤草根洗净切碎，加水适量煎煮，去渣取汁，放入鸡肉煮熟，加入白及末、海螵蛸末，调匀稍煮即可。每日早晚各服1次，连服10剂。
[功效]活血化瘀，理气和胃。适宜于瘀血型胃与十二指肠溃疡者食用。
(15)老姜木耳子鸡汤
[原料]嫩子鸡1只约600克，老生姜60克，木耳30克，黄酒、精盐、味精各适量。
[做法]宰鸡，去毛，剖开，去内脏，剁去子鸡的头和脚爪，割除尾臊，剔去粗骨，斩成约3厘米长、3厘米宽的块；老姜洗净，切成薄片；木耳加温水浸发，洗净，从中切开。将炒锅放旺火上，放熟猪油，烧至六成热，下老姜片炒几下，待香味出即下鸡块煸炒，煸干水分，烹入黄酒，放盐再炒几下，即下木耳炒匀。将煸炒过的鸡块等倒砂锅内，加水足量，置旺火上烧沸，再改用小火炖20分钟，挑出生姜片，加味精调好味，佐餐食用。
[功效]温补肠胃。适宜于各种肠胃病及消化道溃疡，证属脾胃虚弱，表现为脘腹痞满、恶心呕吐、食欲不振患者食用。
（16）麦参大枣牛肚汤
[原料]麦冬10克，沙参15克，大枣15枚，陈皮6克，生姜3片，牛肚500克，调料适量。
[做法]将牛肚洗净，切片；余药布包，加水同煮至牛肚烂熟后，去药包，食盐、味精、葱花等调味服食。
[功效]养阴清热。适宜于胃热阴虚之胃脘疼痛、口苦咽干、纳差、心烦易怒等症患者食用。
（17）党参苡仁排骨汤
[原料]党参30克，怀山药20克，薏苡仁30克，排骨200克，调味料适量。
[做法]将上述4味分别洗净，放入锅内，加水适量，用文火煮至排骨熟烂，加入调味料，调味即可。
[功效]温胃健脾，益气止痛。适宜于脾胃虚寒型慢性胃炎者食用。
（18）沙冬猪肚汤
[原料]沙参15克，麦冬10克，陈皮5克，猪肚500克，生姜3片，调料适量。
[做法]将猪肚洗净，切片，加水煮沸后，纳入诸药(布包)，煮至猪肚烂熟后，去药包，葱花、食盐、味精、猪脂等调味服食。
[功效]养阴益胃。适宜于脾胃阴虚、胃脘隐痛、口燥咽干、大便干结、舌红少津等病患者食用。
（19）党参智仁猪尾汤
[原料]猪尾2条，党参15克，益智仁10克，陈皮6克，生姜2片，味精、盐各适量。
[做法]将猪尾去毛洗净，切段；益智仁放入砂锅中，用盐水拌炒；生姜拍烂，党参、陈皮洗净。将切好的猪尾放入砂锅中，加清水适量，用武火烧沸后，加入党参、陈皮、益智仁、生姜，改用文火煲1小时，加味精、盐等调味，即可食用。
[功效]健脾养胃，补益中气。适宜于脾胃虚弱，表现为胃寒、食欲不振、吐血便血、小便清长、大便溏薄等症患者食用。
(20)玉竹鸽肉汤
[原料]玉竹15克，山药20克，净白鸽1只，调料适量。
[做法]将鸽子洗净，切块放入砂锅中，加入玉竹、山药、精盐等调料及500毫升水，用文火煨煮60分钟，煨至鸽肉熟烂即可。
[功效]健脾益气，滋阴止渴。适宜于气阴两虚型慢性萎缩性胃炎病人食用，也可用于消渴病者。
(21)山药鱼片汤
[原料]鱼肉250克，山药20克，海带丝、豆腐、调料各适量。
[做法]将鱼肉切片，山药研细。锅内加水，放入海带丝和山药粉，煮沸后放入豆腐块和鱼片，加适量盐，煮熟后加入葱花、胡椒粉即可。
[功效]健脾益胃，滋补强壮。适用于肠胃病患者食用。
(22)豆腐鲫鱼汤
[原料]鲫鱼1条约350克，豆腐400克，冬笋300克，木耳30克。
[做法]鲫鱼刮去鳞，剖开，去内杂及鳃，洗净，沥干；身两面均剞上花刀；冬笋切去老根，剥去皮，对剖开，切作薄片；木耳加水浸发，切作小块。将炒锅放火上烧热，倒入菜油，烧至七成热，放生姜片、葱段炸至香味大出，加水1碗，烧沸后放入鲫鱼，加适量黄酒，盖好，用旺火烧10分钟，再加入豆腐块、冬笋片、木耳片，并放盐，烧沸后煮10分钟，放味精，盛碗中，即可食用。
[功效]补益脾胃，消食止呃。适宜于病后体虚，或病症属虚，有脘腹胀满、饮食不下、反胃呃逆、小便不利患者食用。
(23)甲鱼益胃汤
[原料]甲鱼1只，知母20克，沙参30克，山药50克。
[做法]将甲鱼宰杀，洗净切块；知母、沙参、山药洗净，与甲鱼肉一起放入锅中，加水适量，用大火烧沸后，改用文火炖至甲鱼肉熟透即可。
[功效]养阴益胃，滋补肝肾。适宜于阴虚型慢性胃炎者食用。
(24)龟肉猪肚汤
[原料]龟肉200克，猪肚300克，盐适量。
[做法]将龟肉、猪肚洗净，切块，加清水适量炖至肉、肚熟后，食盐调味服食。
[功效]补中益气，健脾开胃。适宜于脾胃亏虚所致的胃脘隐痛、纳差乏力等症患者。
(25)附子生姜羹
[原料]大附子1个，生姜1个。
[做法]生姜剁为细末，大附子用甘草、黑豆加水同煮笾至嚼之无麻感，打破，捣烂，放入砂锅内，与生姜末同煮烂后，放乳钵内研如面糊备用。每次服10克，用米汤水调匀后吞服。每日2次。
[功效]健脾，开胃，助消化。适宜于肠胃病患者，症见，消化不良、反胃呕吐者食用。
(26)灵芝银耳羹
[原料]灵芝9克，银耳6克，冰糖15克。
[做法]将银耳用温水发泡后，去除杂质洗净；灵芝用清水洗净。把银耳与灵芝一起放入锅内，加水适量，用文火炖2～3小时，炖至汁浓时，捞出灵芝，加入冰糖，再稍炖片刻即可。
[功效]益胃养阴，生津止痛。适宜于胃阴亏虚型慢性胃炎患者食用。
102种药膳汤的配方
夏天适合炖什么药膳汤
夏天适合炖什么药膳汤
夏天适合炖什么药膳汤，汤在中国人的养生中是很重要的，特别是一些滋补、养生之效的汤品，但是汤是需要耗费大量的时间的，这样才能更好的炖出食材的营养和味道。以下分享夏天适合炖什么药膳汤？
夏天适合炖什么药膳汤1一、萝卜莲子猪舌汤
材料：
萝卜750克、莲子50克、芡实25克、蜜枣3枚、猪舌500克、猪骨750克。
做法：
1、萝卜连皮洗净，斜向切成中块;莲子、芡实、蜜枣去核洗净，用清水稍浸泡;
2、猪舌反复刮洗干净，切成大块，连同猪骨用开水稍煮沸片刻，去掉血水，猪骨飞水后则用刀背敲裂;
3、把所有材料一起放进煲内煲2个半小时，放适量食盐和少量油调味便可。此量可供3~4人用。
功效：
萝卜性凉味辛甘，能消积滞、化痰热，下气、宽中;莲子性平味涩，能健脾胃、养心神;芡实性平味甘淡，能补脾止泻;蜜枣性平味甘，具益气生津、滋润肺胃的作用;
猪舌能补益气血、滋补强壮;猪骨补血生髓、强筋壮骨。合而为汤，则清润滋补、宽中下气，可除春寒祛湿困。
二、花生鸡脚汤
原料：
鸡脚10只(约200克)，花生50克，黄酒5克，姜片、精盐各3克，味精1克，鸡油10克。
做法：
1、将鸡脚剪去爪尖，洗净;花生米放入温水中浸半小时，换清水洗净。
2、锅内加入适量清水煮沸，放入鸡脚、花生米、黄酒、姜片，锅加盖，煮2小时，加精盐、味精调好口味，再用文火焖煮片刻，淋上鸡油即可。
特点：
此汤含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等。
三、冬瓜赤小豆煲生鱼汤
原料：
赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。
做法：
1、赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄
2、猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升(约10碗水)。
3、武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可，供3—4人用。
功效：赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是广东民间常用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解毒的作用，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水。
四、粟米白果猪肚汤
材料：
粟米3条、白果50克、猪肚1个、生姜3片。
做法：
1、粟米洗净，连衣、须切段状;白果去壳、去衣、洗净;
2、猪肚冲洗后翻转，用刀刮去脏杂，再用生粉反复洗净，并以清水冲净。
3、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗量)，武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可。
功效：
粟米(玉米)是广东民间十分喜爱的煲汤料之一，其入汤后清甜可口，不但营养价值十分高，且能健脾祛湿，最适宜于时下的天气饮用。
以粟米配伍敛肺气、止滞浊的白果煲猪肚，其气味清润而不腻不滞，除了有健脾祛湿的功效外，还能清热、益气、健胃，为周末家庭靓汤，男女老少皆宜。
五、翠衣荷叶海蜇汤
材料：
西瓜皮500克、鲜荷叶60克、鲜海蜇250克、丝瓜500克、鲜扁豆60克、鲜竹叶芯15克。
做法：
1、鲜扁豆、鲜荷叶、鲜竹叶芯洗净，浸泡20分钟，海蜇、西瓜皮、丝瓜洗净，切为块状。
2、然后把海蜇、西瓜皮、扁豆、荷叶、鲜竹芯放入瓦煲内，加入清水2000毫升(约8碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲1个小时，加入丝瓜，煲沸片刻，调入适量食盐和少许生油便可。此量可供2~3人用。
功效：天气进入炎热的时期，佐餐汤品既要清热解暑又要利水祛湿，西瓜皮荷叶海蜇汤是对付暑湿有效的食疗汤品，还能辅助治疗暑热伤肺之轻症。
六、土茯苓煲龙骨汤
材料：
土茯苓、龙骨(猪脊骨)、红萝卜(可不放)、陈皮、姜片。
做法：
1、猪骨洗净，用沸水焯一下，捞起用清水洗净。
2、土伏苓，在超市或市场、药店都有卖，有干货和鲜货，新鲜土伏苓很硬，最好买时叫老板切好片，要不回家自已是很难切的。陈皮泡软洗净，红萝卜去皮洗净切块。
3、将所有食材放入瓦煲内，加适量水煮沸后，改小火慢煲3小时，加盐调味即可。
汤很清甜，且加了有化气祛滞的'陈皮，使汤味更香醇清润，此汤有清热解毒、健脾祛湿之功效，一家老少皆宜
夏天适合炖什么药膳汤21、灵芝陈皮老鸭汤
度夏的肉食精品当数鸭肉,其一为营养丰富,据现代营养学测定,每100克鸭肉含蛋白质16、5克、脂肪7、5克,还有碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质元素;其二能防疾疗病,如古药书《日用本草》谓之“能滋五脏之阴,清虚劳之热,补气解水,养胃生津”。
可谓能补充过度消耗的营养,又可除去暑湿的不良影响。配以养心安神的灵芝为汤,特别对暴雨湿闷天的养生调理十分有效,况且汤味清润,可口。
材料: 灵芝50克、蜜枣3个、陈皮1/4个、光老鸭1只、生姜3片。
烹制: 灵芝浸泡4小时以上,洗净;蜜枣、陈皮洗净;光老鸭洗净,去内脏、尾部;然后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),武火煲沸后改文火煲2个半小时,调入适量盐、油便可。此量可供3~4人用,鸭可捞起拌入酱油佐餐用。
2、 南芪杜仲猪脊骨汤
解除颈、腰疲劳——
材料：南芪60克、杜仲30克、花生60克、猪尾1条、生姜3片。
南芪效力与北芪相仿，但没有它温热，十分适合南方补益之用，配以健骨的杜仲、猪尾能益肾、壮骨、养血，对日夜伏案温习，颈、腰疲劳酸疼有效。
烹制：杜仲置铁镬上微火炒，并洒上少许盐水，炒片刻；南芪、花生洗净，浸泡；猪尾洗净，去毛。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸改文火煲2小时，调入适量盐、油便可。
3、桑叶杞子猪肝汤 保持肝舒、明目——
材料：桑叶20克、杞子20克、猪肝150克、生姜2片。
桑叶杞子滚猪肝汤有疏风、养肝、明目的功效，对于因紧张复习致头晕眼花的考生有良好的保健作用。
烹制：桑叶、杞子洗净，稍浸泡；猪肝洗净，切为薄片，用少许生油、生抽、生粉拌腌10分钟。先把桑叶、杞子、生姜放进锅或镬中，加入清水750毫升（3碗量)
夏天适合炖什么药膳汤31、冬瓜薏米排骨汤
夏天，人总是懒懒得不想动，这或是湿重的表现。
冬瓜有“夏季第一瓜”的美誉，有着利水、消暑等多种功效，是解渴消暑，降火去燥的扛把子。冬瓜含水量高达96、6%，维生素C含量为18mg/100g，每100克冬瓜中约含有钾元素130毫克，且不含脂肪，热量低，饱腹感强，富含膳食纤维以及人体所需的各种氨基酸。
薏米也是利湿、祛暑热的好食材，冬瓜、薏米和排骨一起同煨，煮冬瓜汤选浅绿皮冬瓜，肉质薄且松软，易入味。
冬瓜薏米排骨汤做法：1)冬瓜洗净后切块，薏米提前用温水浸泡1小时，排骨焯水；2)排骨加入足量的水，大火烧开后撇去浮沫，加入薏米，姜片、料酒，等到排骨变得软烂后，加入冬瓜片煮半个小时，关火前加入少许盐。
2、海鲜冬瓜汤
与冬瓜一起搭配的海鲜也非常多，比如大虾、花蛤、鱿鱼等，冬瓜清甜爽口，中和了海鲜热烈的咸鲜，汤汁浓郁稠软，味道鲜美。虾、蟹、贝类等海产品不仅热量低，而且富含各种维生素和矿物质，能促进消化吸收。
海鲜冬瓜汤做法：1）材料准备，鲜虾、海虹、花蛤、冬瓜，冬瓜去皮去籽切块；2)海虹、花蛤汆至开口捞出，鲜虾入锅汆至虾身弯曲，虾壳变红后捞出；3)将锅中的汤汁过滤后再重新放入锅中，加入冬瓜块炖煮至冬瓜酥软;再将汆烫过的鲜虾、海虹、花蛤放入冬瓜汤里，调入盐，出锅后点缀些葱花。
3、黄豆苦瓜汤
苦瓜性味苦寒，既可以清热解毒、又能降血脂降血压；它富含维生素与粗纤维等多种营养成分，尤其是维生素C的含量高居各种瓜类之首。同时，苦瓜中含有的“苦瓜素”，被称为脂肪杀手。黄豆健脾祛湿、清热解毒，加几颗桂圆，益气养血，所以黄豆苦瓜汤不会特别寒凉，适合全家喝。
黄豆苦瓜汤做法：1）老苦瓜剖开、祛籽，切大块（苦瓜越老越养心）；2）黄豆提前3小时泡上；3）猪骨淖水，与黄豆、桂圆、生姜等食材同煮，大火烧开后转小火慢煲；4） 30分钟后将苦瓜放进去，再煲半小时，黄豆软烂时即可，出锅时加盐调味。
4、苦瓜鲫鱼豆腐汤
《本草纲目》中证载：“鲫鱼性温，味甘，健脾利湿、和中开胃，活血通络、混中下气”，一向是中国人比较推崇的食材，鲫鱼脂肪含量低，每100g鲫鱼肉里的蛋白质含量还能达到20g，营养确实也较丰富。鲫鱼最和苦瓜搭配在一起，营养丰富，和中补虚，清热除湿。豆腐味道清淡，又含有丰富的蛋白质。
苦瓜鲫鱼豆腐汤做法：1）将鲫鱼清洗干净，在鲫鱼鱼身上划几刀；2）起油锅，爆香姜片、蒜瓣，放入鱼煸炒，加料酒，再沿锅边加些冷水进去；3）汤炖至后加入豆腐，最后苦瓜和盐调味，再次烧开后出锅。
苦瓜还可以和绿豆、排骨搭配，绿豆也有清热去火之功效，一起煲汤，鲜美又解暑。
5、番茄鸡蛋丝瓜汤
丝瓜有“瓜果药材”的美称，被很多人称为“消暑神器”，丝瓜中含有大量维生素C，富含钾、钙、镁、磷、铁、锌等微量元素，是典型的高钾低钠食品。夏季身体水分蒸发快，丝瓜能帮人体补充水分。
丝瓜与鸡蛋搭配，可以提供优质的蛋白质，丝瓜清甜，番茄开胃，做起来非常简单，夏天吃会增加食欲。
番茄丝瓜汤：1）番茄去皮切块备用；2）丝瓜削皮切滚刀块；3）鸡蛋煎熟再熬汤；4）番茄翻炒，加入沸水，下入鸡蛋，再加入丝瓜、菌菇，煮至丝瓜变软，便可关火，根据个人口味加适量盐和白胡椒调味。
煮丝瓜汤时，也可与白蛤搭配，白蛤有高蛋白、高微量元素、高钙、少脂肪的特点，营养非常丰富，汤水也会更鲜味好喝。
需注意的丝瓜性寒，脾胃虚寒的人要慎吃。丝瓜也不适合大量食用。
补血药膳汤的做法大全
补血药膳汤的做法大全
补血药膳汤的做法大全，气血不足即中医学中的气虚和血虚，而我们生活中都知道食疗以喝汤最佳，而这一些养生汤对于身体保健的补充都比较有利，以下分享补血药膳汤的做法大全。
补血药膳汤的做法大全11、红枣鸡蛋枸杞汤
原料:红枣,枸杞,鸡蛋,红糖。作法:红枣与枸杞加水煮汤,20分钟后将鸡蛋打进锅内,不搅烂鸡蛋,煮熟后加红糖调味,再吃鸡蛋喝汤。
2、西红柿牛肉汤
配料:牛肉,西红柿,土豆,生姜。做法:将西红柿洗净,切成小块,土豆洗净,切块备用。将牛肉洗净切片,放入锅中,先放入土豆片,煮5分钟后加入牛肉和番茄,煮开后再煮5分钟,加盐调味即可。牛肉中含有丰富的铁质,与西红柿一起炖煮可以使牛肉中的铁质得到更好的'吸收。
3、菠菜羊肝蛋汤
配料:菠菜,羊肝,鸡蛋,生姜。做法:将羊肝洗净切片,用水浸去血水,再用砂锅加水煮熟,捣成羊肝泥;菠菜洗净,再将鸡蛋放入羊肝汤内煮熟,鸡蛋也一起煮熟。具有养肝和养血的功效。
4、枸杞红枣炖乌鸡
原料:枸杞,红枣,乌鸡,姜,陈皮,草果,料酒。作法:将乌鸡洗净切成块,其他材料用纱布包好,然后放在砂锅里煮汤,大火烧开,小火慢炖1小时,上味即可。
5、花生大枣汤
配料:大枣,花生,红糖。做法:把大枣和花生放入适量的水煮20分钟,喝红糖。
6、肉馅莲子汤
原料:元肉,莲子,红枣,冰糖。做法:将莲子、元宝、红枣洗净,放入锅内,加水适量,炖至莲子酥烂,加冰糖调味。多喝汤吃莲子、红枣、肉桂,常吃很好。具有补血和健脾胃的功效。
7、猪肉红枣汤
配料:瘦肉,红枣,人参,山药,盐。作法:先将猪肉洗净,再与人参、红枣、山药放入砂锅内,加水煮1小时,再以小火炖1小时,再加盐调味。具有益气,健脾,活血,补血等功效。
补血药膳汤的做法大全21、南瓜红糖蜜枣汤
做法：南瓜削去表皮挖瓤，洗净，切滚刀块儿。将无核蜜枣、南瓜、红糖一起放入煲中，加水用文火熬至南瓜熟烂为止。
功效：补气补血，适合月经不调，气血不稳的女性，活气养颜，止血调理。
2、黑木耳红枣饮
做法：黑木耳30克，红枣20枚。将黑木耳、红枣洗净。红枣去核，二味加水煮沸，去渣服用。
功效：具有养血止血，补中益气，美肤益颜之功效。适于月经过多，贫血及身体虚弱者。
3、高丽参乌鸡汤
做法：高丽参10克、红枣6个、圆肉10克、杞子15克。除高丽参外，各药稍浸泡，红枣去核，洗净；乌鸡宰洗净，切块，置沸水中稍滚片刻，洗净（即“飞水”）。一起放进炖盅内，加入冷开水1250毫升（5碗量），加盖隔水炖3小时便可。进饮方下盐。
功效：清润可口，具有补血调经的功效，对贫血、神疲体倦、腰膝疲软、月经不调的人十分有效，同时也能改善人的记忆力，并适合阳痿的`人饮用。
4、八宝鸡汤
做法：老母鸡1只，党参、黄芪、白术、茯苓、当归、川芎、赤芍、熟地各5克。将老母鸡宰杀，洗净；将中药装入纱布袋，放入鸡腹内，小火煮熟，去掉药袋，调味佐餐。经前3-5日服食。
功效：益气补血，调经止痛。主治气血虚弱型痛经。
5、当归生姜羊肉汤
做法：羊肉500克、当归30克、生姜50克，先把羊肉用清水洗净后再用生姜爆炒，当归则以纱布包裹，再与爆炒好的羊肉一起煮汤。
功效：很适合气血亏虚、大病久病及产后的女性食用，对改善痛经、月经不调也有显着效果。
6、银耳南瓜补血汤
做法：南瓜200克、干莲子20克、银耳2朵、红枣15颗、冰糖适量水1000ml。银耳温水泡发约30分钟；南瓜去皮切滚刀块；莲子洗净去苦心；红枣洗净；砂锅水烧开，先放银耳和莲子，小火煮15分钟；放红枣再煮5分钟，最后放南瓜，煮至变软即可。
功效：这款养颜汤可以补血调经，润肤养发，改善面色苍白、肌肤粗糙等问题。
7、归耆鸡汤
做法：当归1钱，黄耆2钱，鸡腿1只，水4碗。首先，将鸡腿洗净，切块，放入水中，以大火煮开；然后，放入黄耆，和鸡腿一起炖至七成熟后放入当归，煮5分钟，加盐便可食用。
功效：当归具有补血之功效。黄耆具有补气之功效。所以，本品具有让女性气血通顺、月经调和之功效，在此基础上促进乳腺分泌健全，达到丰乳的目的。
补血药膳汤的做法大全3薏仁山药排骨汤
食材:
铁棍山药400克，排骨500克，薏仁适量，枸杞适量。
做法:
1：排骨洗净，薏仁提前用温水浸泡30分钟，山药去皮切小段，生姜切片。
2：锅中放清水+1勺料酒+几片生姜，排骨冷水下锅，焯水后捞出冲洗干净。
3：排骨，薏仁，生姜放入锅中，放适量清水，大火烧开，转小火炖30分钟。
4：排骨炖软烂，放山药，放盐，再炖10分钟左右，撒上香葱即可食用。
红枣山药乌鸡汤
准备食材:
乌鸡半只，铁棍山药一根，红枣适量，生姜一块。
做法:
1：准备食材，乌鸡切块洗净，山药去皮切块，生姜切片，红枣洗净。
2：锅内放清水，放几片生姜，一勺料酒，鸡块冷水下锅，焯水后捞出。
3：将鸡块，红枣，山药，生姜放入炖锅，放适量的开水，按炖煮键，炖2小时。
4：时间到，放适量的盐，鸡汤很鲜，我就不放鸡精了，盐也不要多放，太香啦！
莲藕棒骨汤
食材:
棒骨600克，炖汤莲藕2节，生姜一块，香葱一根。
做法:
1.棒骨泡出血水洗净，莲藕切块，生姜切片。
2.锅中放清水，棒骨冷水下锅，放姜片，料酒，焯水捞出冲洗干净。
3.棒骨放电饭煲中，放姜片，莲藕，放盐，放足量清水，按浓汤键炖2小时。
4.时间到，放胡椒粉，撒上香葱即可美美享用啦！
山药玉米骨头汤
食材：
玉米1根、龙骨300克、胡萝卜1根、铁棍山药1根，盐适量
做法:
1，锅加水放入龙骨，加一勺料酒焯水，捞出洗净
2，将焯好的龙骨放进砂锅，加入开水，大火煮开后转中小火炖30分钟后
3，放入玉米、胡萝卜、山药再炖20分钟，出锅放点盐调味即可
红枣板栗鸡汤
食材：去壳栗子200克、鸡肉300克、红枣10克、枸杞10克、姜片、盐
具体做法:
1、 鸡肉冷水下锅，加入姜片焯水，捞出后冲去浮沫；
2、 另起锅，放鸡肉和板栗，倒入没过材料3厘米左右的清水；
3、 按下煮饭键，煮20分钟后，放入红枣和枸杞再煮半小时；
4、 放入少许盐调味，搅拌均匀即可开喝。
胡椒莲子猪肚汤
食材：猪肚一个，莲子100克，葱白适量，生姜一块，白胡椒粒适量，食盐一勺，面粉一大勺。
烹饪方法：
1：生姜去皮洗净切成薄片，葱白洗净，莲子洗干净备用。
2：猪肚不用水洗加入一大勺面粉抓拌均匀，里里外外反复搓揉，搓揉5分钟左右，再用清水清洗干净，这样猪肚上的黏液就清洗得很干净了。
3：猪肚冷水下锅，放姜片，葱段加盖大火煮上10分钟，煮好捞起来晾凉，切成小长条。
4：炒锅中倒入少许食用油烧热，放入姜片葱段干煸出香味。
5：倒入猪肚翻炒一两分钟，一次性倒入足够的开水，一定是要开水哦，这样炖出来的汤才够浓白，加入莲子，白胡椒粒加盖煲40分钟，煮开后转小火继续煮。
6：煮至汤色浓白，猪肚软烂加入一勺食盐调味即可关火出锅。
“立秋一碗汤，医生不用帮”，这3种天然药膳汤，好喝营养去秋燥
终于立秋了，立秋后虽不是真正秋天的到来，但至少没有大暑时节的酷热，然而很多地区在立秋前后仍处于炎热之中，因此立秋素有“秋老虎”之称。
立秋后，燥气当令，容易伤津液，会带来“秋燥”相关疾病，如咽喉发痒、咳嗽、口干唇燥、头痛鼻塞、口鼻干燥、口渴心烦等问题。
而且早晚温差逐渐明显，秋风秋雨又多，如不注意 养生 保健，则很容易患病，从而影响身体 健康 ，故平时加强锻炼的同时，饮食应以滋阴润肺为宜，
“立秋一碗汤，医生不用帮”，这3种天然药膳汤，好喝营养去秋燥！
1、金银花瘦肉汤
金银花为生活中常见的中药材，同时也是一种非常好的保健佳品，其不仅药用价值高，同时价格也贵，晒干每斤可卖180元，多野生于山坡疏林中或灌木丛中。
金银花是清热解毒的良药，它虽甘寒清热又不伤胃，芳香透达又可祛邪，可直接泡水喝，也可用来做汤喝，最常喝的就是金银花瘦肉汤，可用于各种热性病，对秋燥也有很好的疗效。
2、艾草黑豆乌鸡汤
艾草是农村常见的野草，嫩叶是菜，老去后可入药，是一种功效卓越的中药材，在中药中常用来治疗女性的妇科疾病，为女性常用药。
其实，艾草还具有驱风消肿、消炎杀菌、止痛止痒等功效，对咳嗽、感冒、哮喘等都有作用，加上黑豆又有补肾补血、除湿利水的功效，乌鸡又有滋阴补血的作用，三者搭配可以滋阴养血、健脾养胃，从而减少秋燥的发生。
3、马齿苋芡实瘦肉汤
说起马齿苋，大家都不会陌生，它是一种农村常见的野菜，常用来凉拌、炒食、做馅等，还可洗净晒干存起来，平时常用来煲汤喝。
众所周知，马齿苋有去湿的功能，同时其还有清热解毒、利水去湿、消炎止痛、除尘杀菌的功效，加上芡实又有固肾涩精、补脾止泻的功效，两者搭配，能轻松度过秋燥。
另外，秋天多吃一些芝麻、山药、核桃、杏仁、蜂蜜、黄豆、百合、银耳、芡实、红枣、胡萝卜、莲子、山楂等，这些都是滋阴润肺、防燥养阴的食物；同时少吃韭菜、辣椒、生姜、葱、蒜等这些辛味食品，这样更有利于去秋燥。
冬至滋补药膳汤
本文发布于:2023-02-28 18:48:00，感谢您对本站的认可！
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