河蟹蒸多久(河蟹蒸多久能熟)

河蟹蒸多长时间

河蟹蒸十五到二十分钟，具体做法如下：

主料：河蟹8只。

辅料：姜50克、香醋50毫升。

步骤：

1、将新鲜河蟹用盐水泡一段时间，让河蟹吐出脏东西，然后用水洗净。

2、用牙刷将河蟹上的泥刷干净，然后再用清水反复冲洗几次。

3、蒸锅中放入适量水，将洗净的河蟹放入锅中。

4、盖上锅盖，蒸15分钟。

5、在蒸河蟹的过程中准备蘸料：将姜去皮后切碎末状。

6、倒入适量香醋。

7、蘸料就准备好了。

8、河蟹蒸好后打开锅盖。

9、将蒸好的河蟹摆入盘中，打开一个满满的蟹黄，真是诱人呀。

蒸河蟹需要多长时间？

一般来说，用普通锅来蒸螃蟹的话只需要蒸十五到二十分钟左右即可，而用高压锅蒸则要快一些，只需要八分钟左右。

除此之外，在蒸螃蟹的时候还要根据螃蟹的大小来决定蒸多长时间。比如以三两的螃蟹为例，蒸一只三两的螃蟹需要十二分钟左右，而三两以下的螃蟹则蒸上十分钟左右即可。三两以上的螃蟹则增加一两，就多蒸个两分钟左右。

除了蒸螃蟹的时间上需要注意以外，在蒸螃蟹的时候最好是冷水下锅蒸，这样蒸出来的螃蟹才会肉质鲜嫩，没有腥味;而如果用热水蒸螃蟹的话就会又腥又硬。

还有就是在蒸螃蟹的时候，一定要用棉线将螃蟹的脚绑起来，防止螃蟹跑掉;以及在蒸母螃蟹的时候，螃蟹的肚子一定要朝上，等螃蟹熟了之后，蟹黄才不会流失。

螃蟹在蒸熟之后，螃蟹的壳会是橙红色的。如果在蒸的时候不能把握时间，可以通过螃蟹的壳的颜色变化来判断。一定要酱螃蟹蒸熟了再吃，吃了没熟的螃蟹可能会中毒。

蒸河蟹需要多长时间

螃蟹一直是美食爱好者们的最爱，不但吃得脆还很香。但是在螃蟹的众多做法中只有蒸是比较简单的，而且易于保持螃蟹的原汁原味。所以很多人在购买螃蟹后，一般都是选择去蒸了吃。但是清蒸的火候是很讲究的，很多人不知道要蒸多久才可以吃。下面就一起来看看螃蟹蒸多久合适。

螃蟹蒸二十分钟就熟了。把螃蟹用清水冲干净之后放到锅里面加水蒸煮，大火将水煮沸腾之后再等二十分钟左右的时间就可以出锅了，用高压锅五到八分钟就可以了。如果是个头比较大的螃蟹，可以将蒸煮时间延长一点。螃蟹当中是有寄生虫的，如果没有煮透，吃了之后是很容易感染的。

吃螃蟹需要注意以下事项：

1、不吃死螃蟹：死掉的螃蟹当中寄生细菌会繁殖扩散，会让蛋白质分解，产生组织胺。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破坏，食用后会引起恶心呕吐，面颊潮红，心跳加速等。

2、不吃隔夜螃蟹：螃蟹是含组胺酸较多的食物，隔夜的剩蟹种组氨酸在某些维生素的作用下，会分解为组胺，回锅加热虽然可杀灭病原微生物，却不能破坏毒素，从而导致组氨酸中毒。

3、不吃生螃蟹、醉螃蟹：螃蟹体内含有各种病原微生物。吃醉蟹、生蟹是容易导致肺吸虫病的，会引起咳嗽咯血。若是病毒进入脑部，还可能导致瘫痪。

河蟹蒸多久最佳时间

蒸河蟹的最佳时间是十五到二十分钟。

因为河蟹生活的地方很容易携带细菌，食用前一定要将其彻底加热透，细菌和寄生虫都不耐高温，通常在水开之后再蒸十五到二十分钟，即可将细菌杀灭。想要加速蒸熟螃蟹的时间，可以用热水蒸，如果想要保证螃蟹成品更美观，如不掉蟹腿，可以用冷水蒸。

蒸河蟹注意事项

1、保证蒸十五到二十分钟左右，不要靠观察螃蟹壳有没有红来判断螃蟹有没有，不靠谱。

2、如果蒸的时间太短螃蟹还没有熟透，体内还有大量的微生物和细菌，吃下去影响健康。

3、无论是用冷水还是热水蒸螃蟹，都要等到水沸腾之后再把螃蟹放入蒸锅。

4、蒸螃蟹的时候最好不要再加水进去或者是揭开锅盖，这样做很容易影响螃蟹的口感。

5、想要避免蟹黄的流出，可以把螃蟹背部朝下、肚子朝上这样放入蒸锅里。

6、螃蟹一定要是鲜活的。

河蟹要蒸多久才能蒸熟

河蟹的个头较小，水开后蒸15分钟左右即可。

材料：河蟹。

1、河蟹蒸15分钟，具体操作步骤如下：第一步先将河蟹用盐水泡一段时间，然后用水洗净，如下图所示。

2、第二步用牙刷把河蟹上的泥洗干净，如下图所示。

3、第三步在蒸锅中放入适量水，将河蟹放入锅中，如下图所示。

4、第四步蒸15分钟，如下图所示。

5、第五步就做好了，如下图所示。

河蟹蒸多久最佳时间？

体积小的河蟹一般蒸煮8分钟左右即可，体积稍大的河蟹一般蒸煮10-15分钟即可食用，如果要想将河蟹体内的细菌和寄生虫全部杀死的话，至少要蒸煮25-30分钟。

把螃蟹用清水冲干净之后放到锅里面加水蒸煮，武火将水煮沸腾之后再等个二十分钟的样子就可以出锅了，如果是个头比较大的螃蟹，可以将蒸煮时间延长一点，保证将寄生虫卵彻底消灭。

蒸河蟹的时候要注意，冷水下锅蒸，并在蒸的时候用线将河蟹的腿绑好，这样做，是为了防止螃蟹在蒸煮的过程中挣扎掉腿。

扩展资料：

吃河蟹的注意事项：

1、吃河蟹最好蘸姜末醋汁一起吃，因为河蟹性寒，这些温热食材可以驱寒杀菌，一起吃更健康；

2、河蟹的鳃、沙包、内脏内都是有细菌和毒素的，在吃的时候一定得去掉才行；

3、河蟹没有熟透是不能吃的，存放太久的河蟹也不能吃；

4、吃完河蟹之后不要立刻喝茶，也不要吃柿子；

5、烹制河蟹之前，一定要保证充分洗干净了，避免有害物质进入人体；

6、自然死亡的河蟹是不能吃的，一定要保证烹饪之前河蟹还是活的。

参考资料来源：人民网-医生提醒：螃蟹属“寒性” 不宜多食

参考资料来源：百度百科-河蟹 （甲壳纲动物）