春节花糕的做法大全
配料：
烹饪步骤：
1.把牛奶，糖，中粉，酵母按顺序放到面包机桶里，选择发面程序

2.发酵到两倍大就可以取出来整形了

3.案板上撒上面粉，把面团揉到表面光滑

4.分割成420克，180克，120克和80克四个面团

5.取180克面团擀成20厘米直接的圆，上面用叉子插出几排小眼

6.蒸笼上铺上湿好的蒸布把擀好的圆铺上去

7.中间放上枣

8.取420的面团揉成细条，卷上一颗枣拽开，依次全部卷成这样

9.卷上枣的面铺放在圆形边沿

10.取120克面团擀成圆形，大小能盖住中间的枣的大小，擀好后上面用叉子插上眼，铺到中间

11.根据步骤7和9铺第二层，取最小的面团擀成圆形也插上眼，铺放在第二层上面的中间

12.第三层可以使四个也可以是五个组成一个花型，中间插上一颗枣

13.放烤箱选发酵档，发酵25-30分钟，蒸锅上冷水，发酵好的花糕放蒸锅上开大火，上汽后蒸45分钟，到点关火，闷十分钟开盖

14.新鲜漂亮的花糕寓意新的一年步步高

花糕的家常做法 花糕做法
1、食材：面粉500克、红枣10粒、面肥50克。
2、把面粉放在盆里，用温水把干面粉和面肥和在一起，揉匀揉透，放在稍有温度的地方，发酵4个小时。
3、再把红枣去掉把子，洗净，用水泡软备用。
4、发酵的时间到了，看到面团比原来的面团涨大一倍, 这表明面就发酵成功了。
5、然后开始兑碱：把发好的面团放在案板上，给面团中间压出一个小坑，放5克小苏打粉，加一点水，把小苏打粉溶开，然后把面团揉匀揉透，揉完的面团用手指按上有回弹，就表明碱兑的正好。
6、把揉好的面团，放在案板上，搓成长条，然后用刀切成3份均等的剂子。
7、再把其中的两个剂子，分别搓成细长条，再以相反的方向盘成S形状。
8、再用筷子夹成花瓣形状，然后用刀切成小花瓣，做成一个花馍。
9、再把留下的一个剂子分成两等份，用6、7的方法也做出一个小点的花馍。
10、然后把大的花馍放在底下，再把小的花馍，叠放在上面，再在每个花芯中插一个红枣，花糕生坯就好了。
11、蒸锅加多半锅水，放上笼屉，给笼屉里铺上一块浸湿的笼布，大火把水烧开，再把做好的花糕生坯，摆在笼屉上。
12、盖上锅盖，待水开上汽后，大火蒸30 分钟。时间到了，打开锅盖，嗯，蒸的挺好的，花形也非常好看。
13、然后，把花糕取出，放入盘子里，这样好看又好吃的蒸花糕就做好了。
老式花糕的做法
食材清单：面粉1000g、温水600g、酵母10g、枣300g。温水加酵母化开后，放入面粉和成光滑的面团，放温暖处发酵至面团体积明显增大，扒开后组织呈蜂窝状。案板上撒干面防粘，揪甜瓜大小的面团揉成光滑的圆团，用手按扁后用擀面杖轧成直径约10寸、厚度约1厘米左右的面片。
食材清单：面粉1000g、温水600g、酵母10g、枣300g。
1、温水加酵母化开后，放入面粉和成光滑的面团，放温暖处发酵至面团体积明显增大，扒开后组织呈蜂窝状。
2、案板上撒干面防粘，揪甜瓜大小的面团揉成光滑的圆团，用手按扁后用擀面杖轧成直径约10寸、厚度约1厘米左右的面片。
3、再取一块面，轻揉排气后搓成黄瓜粗细的长条，切成大小相当的面块。
4、取一个面块，揉成光滑的长条，按扁后斜刀切出条纹，不用切断，能出纹路即可，反向再切出同样的条纹，就可以形成鱼鳞状的形状。
5、取一个大枣，放在面团一侧中间部位，把面团围过来，两头捏紧，形成一个花糕鼻子。
6、把花糕鼻子放在刚才擀开的面片上，花糕鼻子的边缘和面片的边缘对齐，同样的方法制作其他的花糕鼻子，排列在面片的周围形成一圈。
7、中间空余处塞满小枣，取小点的面团排气后轧成圆片儿，大小和中间空余处一致，盖在中间部位，形成第二层托盘。
8、取更小的面团排气后轧成小圆片，从中间切十字花刀，两刀都切断。取三片如图顺次摆列在一起，拿一颗大枣放在中部，用后面的面皮包裹大枣捏成另一种花糕鼻子，把做好的花糕鼻子顺次排列在第二层的面托上。
9、中间空余处塞入小枣，用更小的面片盖成第三层。
10、另取一小块面，揉成馒头状，用右手虎口处捏出尖儿，用刀在凹形一面切出深纹，形成寿桃样子，放在最顶层。
11、打好的花糕胚子放锅中蒸1个小时即可。
花榚怎么做好吃?
主料5人份
中筋面粉500克
牛奶280克
糖20克
酵母(干)5克
辅料
枣适量
步骤1花糕的做法大全
把牛奶，糖，中粉，酵母按顺序放到面包机桶里，选择发面程序
步骤2花糕的做法图解
发酵到两倍大就可以取出来整形了
步骤3花糕的家常做法
案板上撒上面粉，把面团揉到表面光滑
步骤4花糕的简单做法
分割成420克，180克，120克和80克四个面团
步骤5花糕怎么吃
取180克面团擀成20厘米直接的圆，上面用叉子插出几排小眼
步骤6花糕怎么做
蒸笼上铺上湿好的蒸布把擀好的圆铺上去
步骤7花糕怎么炒
中间放上枣
步骤8花糕怎么煮
取420的面团揉成细条，卷上一颗枣拽开，依次全部卷成这样
步骤9花糕怎么炖
卷上枣的面铺放在圆形边沿
步骤10花糕怎么煸
取120克面团擀成圆形，大小能盖住中间的枣的大小，擀好后上面用叉子插上眼，铺到中间
步骤11花糕怎样煸
根据步骤7和9铺第二层，取最小的面团擀成圆形也插上眼，铺放在第二层上面的中间
步骤12花糕怎样做
第三层可以使四个也可以是五个组成一个花型，中间插上一颗枣
步骤13花糕怎样炒
放烤箱选发酵档，发酵25-30分钟，蒸锅上冷水，发酵好的花糕放蒸锅上开大火，上汽后蒸45分钟，到点关火，闷十分钟开盖
步骤14花糕怎样煮
新鲜漂亮的花糕寓意新的一年步步高
成品图
烹饪技巧
蒸糕和蒸馒头一样，面团需要多揉才会光滑，不用牛奶用水就可以，水需再减少5到10克，面团才不会那么湿，我用的蒸锅是24的，蒸的时候水一点上足，我这里加了有半锅的水，否则花糕还没熟，水就，下面两层的花型只要放上去就行，第三层的花型需要捏牢，祝大家新年快乐
花糕的做法大全
方法/步骤
所需食材：面肥50克，红枣30克，面粉500克。
请点击输入图片描述
把面粉放在盆里，用温水把干面粉和面肥和在一起，发酵4个小时。
请点击输入图片描述
把红枣去掉把子，洗净用水泡软。
请点击输入图片描述
把面团放在案板上，搓成长条，用刀切成3份均等的剂子。
请点击输入图片描述
用筷子夹成花瓣形状，在每个花芯中插一个红枣。
请点击输入图片描述
蒸锅加水，放上笼屉，给笼屉里铺上一块浸湿的笼布。
请点击输入图片描述
大火把水烧开，把做好的花糕生坯摆在笼屉上。
请点击输入图片描述
盖上锅盖，待水开上汽后，大火蒸30分钟即可。
请点击输入图片描述
花糕怎么做花糕怎么做
花糕做法一，
材料
玉米粉 120G,椰浆 300ML,牛奶 600ML,砂糖 150G,椰子粉 适量
做法
准备一个装成品的干净容器 (煮好的雪花糕液体冷却就会凝固所以要事前准备)
玉米粉过筛，将牛奶600ML倒入搅拌均匀
将300ML的椰浆加热倒入砂糖搅拌溶解再倒入步骤1的混合液，不停的搅拌，小小火边煮边搅拌
不停的搅拌到混合液变成面糊稠状不容易搅拌时立即关火，马上倒入事前准备好的容器里
放凉后冷藏(越冰越好吃)，待要吃时切块，沾一沾椰子粉就可以食用了!!!~
花糕做法二
材料
黑米100克，可可椰奶1袋，胡萝卜0.5个，冰糖适量
做法
1.将黑米洗后温水泡发一天一夜.(因为黑米很难煮)
2.泡好的黑米煮成微泥状.加入可可椰奶.闷干多余水份后关火.
3.用勺将煮软的黑米装模子蒸25到20分钟后拿出.
4.用小勺挤压模中的黑米的四边让其慢慢脱模后摆盘即可.
做法三，
材料
鸡蛋两枚，糯米花一碗，盐少许，料酒少许，油，青菜
做法
1，将鸡蛋打入糯米花碗中，加入少许盐，料酒搅拌均匀，搁置5分钟
2，开火，将锅烧干后加入少量油，将搁置好鸡蛋糯米花下锅，定型(可以暂时关掉火)，煎熟.
3，出锅，用餐巾纸将多余的油份吸干，切块装盘
4，或切块后和青菜下锅炒，加入高汤，装盘.
做法四，
材料
年糕，玫瑰花，鲜玉米粒，银耳汤，冰糖，酒酿
做法
1.把玉米、银耳汤先煮上15分钟后加入冰糖与年糕丁；
2.小火不停搅拌（不要盖锅盖）；
3.汤汁浓稠、年糕变软后放入酒酿和干玫瑰，继续搅动。汤汁渐渐被玫瑰花红浸染，玫瑰也涨大（这个过程有些凄 美），即关火盛起。
做法五，
材料
糯米粉150g，澄粉75g，白沙糖80g，温水200g，色拉油40g
做法
1.80g白糖加入200g温水中，搅拌至融化
2.加入150g糯米粉和75g澄粉，搅拌均匀至无颗粒
3.再加入40g色拉油，搅拌均匀至水油混合（面糊中看不到色拉油）
4.容器内壁刷色拉油
5.把搅拌好的面糊倒入，静置40分钟
6.冷水入锅，水开后蒸30分钟。蒸好脱模
