香椿怎么腌制好吃(香椿怎么腌制好吃怎么放的时间长)

怎么腌香椿

腌香椿方法如下：

准备材料：香椿芽 520g、盐 适量。

1、第一步把准备好的香椿用清水清洗干净。

2、洗干净后沥干水分。

3、沥干之后放入盆中，撒盐。

4、用工具把香椿和盐拌匀。

5、盖上盘中，压上重物，等待72小时。

6、72小时后拿出，这样就腌制完成了。

香椿芽怎么腌制好吃

香椿芽腌制做法。原材，香椿，盐各适量（根据食用人数估量）。

做法如下。

1，先把新鲜的香椿冲洗干净然后晾干水分，水分以后再用适量食盐把香椿拌匀后取一个可以密封的容器放入。

2，然后把香椿放进去可以按照一层香椿一层盐的做法来放入，这样可以让香椿被充分的腌制，香椿全部放进去以后可以用重一点的东西压一下，一般1-2之后可以倒缸，倒缸之后再把容器密封起来腌制。

3，挑选出新鲜的香椿芽，用水洗净，在阴凉处慢慢晒干，晒干之后撒盐用手揉搓直至盐粒全部溶解，这样会使腌好的香椿芽更加入味，并同时加入些许的酒和醋，一起搅拌直至香椿芽吸收。

把它放入密封容器里，并且将它与空气隔开，减少与空气氧化，减化其味道。腌制时间为3-5天，之后就可以放心食用啦。

等到盐全部都化掉以后再把香椿捞出来，捞出后挤去多余的水分把香椿晾起来，晾到水分少一些之后就可以包装好放在冰箱里保存了，想吃的时候随时取出制作食用就可以了。

香椿怎么腌制方法

香椿腌制的方法。

第一，把摘下来的香椿芽清洗干净，一定要用清水冲洗两遍，洗干净之后也就可以捞出来沥干水分放在通风的地方，再把香椿彻底的晾干水分，这个时候也是一定要避免阳光直射的情况，如果阳光直射也是特别容易让香椿的叶子会出现发黑的颜色。

第二、等到香椿完全晾干之后，我们也就可以准备一个特别干净的盘子，这个盘子也一定要保证无水无油，要不然腌制出来的香椿也并没有那么容易保存了，也就是说见水的话，香椿是很容易坏掉的。

这时候需要把盐均匀的撒在这些香椿上面，腌制12~24个小时的时间，等到香椿完全蔫了的时候再进行揉搓，防止过程中出现叶子脱落的情况，可是如果想要保存的时间更长一些，我们也是最好要多撒一些盐。

其实对于很多人来说，他们在家里边腌制菜的时候也都是等到放盐之后也就直接进行揉搓了，但是对于香椿的这种叶子比较新鲜，如果直接揉搓的话，叶子也就脱落下来，吃起来并没有那么美味了。

我们把这些香椿叶子揉搓之后，也就可以准备一个无水无油的罐子，也就可以把这些香椿放进去，放在阴凉通风的地方，等到一周左右的时间就可以吃了，而且用这个方法也确实是特别简单的，只需要以上的两个步骤就可以做出来，特别美味的腌制香椿了，甚至花上一年的时间也并不会坏掉

香椿芽腌制方法 怎么腌香椿更好吃

香椿怎么腌制方法
具体如下：
材料：香椿、食盐。
做法：
1、先将香椿准备好，摘去老根、老叶。
2、然后用清水将其洗干净，沥干水分。
3、沥干水分后置于室内晾干。
4、香椿晾干之后，往其中加适量食盐，记住盐要均匀涂抹。
5、准备消毒过干净无水无油的玻璃瓶，将香椿放入，用勺子压实，最上层撒入少许盐。
6、最后用保鲜膜封口，盖紧瓶盖，遮光放置阴凉处保存，保存一周左右即可食用。
香椿腌制可以保存多久
最多不要超过一年。
腌制香椿属于一种腌制品，只要保存的时候不漏气或者滋生细菌以及微生物，那么保存的时间是比较长的，3-5个月不是问题，要是将腌好的香椿放在食品袋中，扎好口放入冰箱冷冻室保存，那么可以保存更长的时间，最长可以保存一年。
但腌制香椿不建议保存超过一年，超过一年的香椿可能会滋生不利于人体健康的物质，其次保存太长的腌制香椿，口感也不是很好了。
香椿腌制怎么保存
具体做法如下：
香椿腌制好之后，要想将其保存比较长的时间，那么就需要将其密封好，可以用玻璃器皿进行保存，可以很好的预防漏气以及通气的情况。
其次就是想要长时间保存腌制香椿，可以将其置于冰箱中保存，可以放在冷藏室，也可以放在冷冻室，在冰箱的低温条件下，可以很好的帮助其预防细菌以及微生物的滋生，延长腌制香椿的保质期。
香椿腌制后一天可以吃多少
建议一天吃30-50克左右即可。
虽然说腌制香椿口感比较爽口，但由于其中含有大量的盐分，加上香椿本身就携带一定的硝酸盐以及亚硝酸盐物质，食用过量可能会引起人体出现亚硝酸盐中毒，出现缺氧、头晕等不适症状发生。
一般建议正常人体，一天吃30-50克左右的腌制香椿，用来满足一天能量需求就可以了，不需要吃太多。

腌制咸香椿怎么做好吃

　　腌制咸香椿怎么做好吃？下面，和我一起了解咸揉香椿的做法步骤吧。

　 　咸揉香椿的做法步骤一

　　把香椿洗干净。

　　放在阴凉处凉干凉透，不要有水份。

　　把老的杆和不能吃的地方摘下来。

　　撒上盐，要多放点盐，否则容易坏。

　　再用手使劲的`揉烂，把水份揉出来。

　　揉好了，一斤香椿揉出来剩的很少了。

　　放在小盆里，要按实了，再套上保鲜袋扎紧口，十天以后就可以吃了。

　　腌香椿的做法二

　　现在的香椿是金贵的菜，一小把就得5元钱，用来腌咸菜，着实是奢侈的了。邻居送来了一大把自家种的，我拿来重温旧梦，重寻旧味，偌大的一把只腌了半瓶而已，倒比其他的大鱼大肉更金贵呢！

　　1.香椿洗净，用开水焯烫（水开后放入香椿，变绿立即捞出，切忌久煮）

　　2.烫过的香椿放入冷水中过凉

　　3.用手攥干

　　4.加入花椒、姜丝、盐、白酒

　　5.用手反复揉、按，再次刹干水分

　　6.装入干净的玻璃瓶中，按紧，封闭放入冰箱（七日后方可食用）

　　7.取出腌好的香椿，去掉姜丝、花椒

　　8.切碎，拌上香油即可

怎样腌制香椿最好吃

主料：香椿100克。辅料：盐适量，色拉油2汤匙，辣椒面适量，花椒面适量，芝麻少量。

1、香椿摘洗干净。

2、锅里添冷水，大火烧开，放一丢丢盐进去。

3、过冷水，拧干。

4、切成碎段备用。

5、辣椒面花椒面盐入小碗。

6、锅里添油，中火烧至7成热，关火。

7、将油浇在小碗的调料里。

8、将碗汁儿倒入香椿里，拌匀即可。入冰箱冷藏，尽快吃完。