孕妇鸡汤怎么炖(孕妇鸡汤怎么炖好喝)

孕妇鸡汤的做法

　　在以前的时候，孕妇喝鸡汤是一定的，因为鸡汤的营养非常丰富。下面是我收集整理的孕妇鸡汤的.做法，希望对您有所帮助！

　　 做法一：山药炖鸡汤

　　原料：农家鸡1只，山药1根，枸杞1小把，葱姜、料酒、盐适量。

　　做法：

　　1、先把鸡清理干净，剁成小块；葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结；山药去皮切小块。

　　2、将鸡块放入锅中，加水煮开，然后撇去浮沫，加一汤匙料酒、姜片、葱结，继续煮。

　　3、煮开后转小火，加盖，慢炖30分钟左右。然后将山药加入锅中，继续加盖煮10分钟。

　　4、之后将枸杞下入锅中，加盖再煮10分钟，最后加适量盐调味即可。

　　 做法二：香菇炖鸡汤

　　原料：土鸡1只，干香菇10朵，葱适量。

　　做法：

　　1、首先把土鸡洗净切块，煮掉血水。

　　2、锅中重新加水，将鸡肉放入锅中大火煮开，再转成小火炖。

　　3、另起一锅，放油，爆香泡好的香菇。

　　4、然后把香菇放入鸡汤中，炖1个小时，在盛出前放些葱即可。

　　 做法三：党参黄芪炖鸡汤

　　原料：母鸡1只，党参50克，黄芪50克，红枣10克，姜片、料酒、盐、味精适量。

　　做法：

　　1、首先把母鸡下入沸水锅中焯去血水，洗净；将红枣洗净去核；党参和黄芪洗净切段。

　　2、把鸡放入炖盅内，加适量清水，放入党参、黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片。

　　3、然后把炖盅放到蒸笼，蒸至鸡肉熟烂入味，取出即可。

　　 做法四：乌鸡汤

　　原料：公乌鸡半只，冬虫夏草11克，盐、料酒适量。

　　做法：

　　1、首先把乌鸡清理干净，然后洗净切块。

　　2、将鸡块下入开水锅中焯一下，除去血沫，捞起后用冷水冲干净。

　　3、锅中重新放水，放入鸡块，加入冬虫夏草、盐、料酒，用小火慢炖1个半小时，直到汤汁浓白即可。

孕妇鸡汤的做法

　　一、一锅鸡汤

　　材料

　　鸡，姜，水，料酒，玉米，香菇，磨菇，盐。

　　做法

　　1、鸡洗净，入锅，加入水和姜，大火煮开后，将浮沫撇净。

　　2、加入料酒，继续烧开后，再次将浮沫撇净。

　　3、大火煮至汤色变浓后，转高压锅。

　　4、加入玉米，上气后，再煮五分钟。

　　5、加入香菇，磨菇，盐煮五分钟即可。

　　孕妇可以多喝这款汤，不仅能够补充各种营养，还能够增加食欲，为宝宝发育提供足够的营养。

　　二、煲鸡汤

　　材料

　　鸡，银杏仁，桂皮，八角，红枣。

　　做法

　　1、把锅中加好清水，把洗净去完内脏的鸡放在里边，再加入银杏仁，桂皮，八角，红枣，大火把锅烧开。

　　2、然后转为小火，慢慢煲四五个小时就可以了。

　　三、归耆鸡汤

　　专家的叮咛当归补血，黄耆补气，女人只要气血通顺，月经即会正常，亦可促进乳腺分泌健全。

　　材料

　　主料：当归1钱，黄耆2钱，鸡腿1只，水4碗。

　　做法

　　1、先将鸡腿洗净并切块。

　　2、再将鸡腿放入水中，以大火煮开。

　　3、接着放入黄耆，和鸡腿一起炖至7分熟，再放入当归，煮约5分钟，并加少许盐即可。

　　此款鸡汤的功效非常大，营养价值非常高，很适合孕妇食用哦。

　　四、芥菜鸡汤

　　材料

　　土鸡1/4只，芥菜仁1颗，姜50公克，水600㏄，盐1小匙，米酒1大匙。

　　做法

　　1、芥菜仁用手剥开，洗净切小块，放入滚水汆烫后捞出冲凉;姜去皮切片备用。

　　2、土鸡剁适当大小，放入滚水汆烫洗净捞出备用。

　　3、将作法1、2的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起即可。

　　五、 花胶鸡汤

　　原料：

　　母鸡400克，花胶干品30克，生姜3片，清水1200毫升，盐适量，葱花些许。

　　做法：

　　①花胶预先用温水浸泡一小时。鸡肉用水清洗。

　　②所有材料除了葱花都放入砂锅，加入清水。大火烧开，撇掉汤上浮沫，转小火熬煮一个半小时，出锅前撒入葱花即可。

　　六、木耳鸡汤

　　材料

　　鸡，木耳，枸杞，葱白段，姜，水，酱油，葱花。

　　做法

　　1、鸡肉先飞了一道水再入锅中。

　　2、泡好的木耳。枸杞，加上葱白段。姜入锅中一起同煲。

　　3、加上八分满的水加压。这样不浪费资源哈。

　　4、煲好的鸡汤。还好。鸡肉取出蘸酱油。很本味的.。鸡汤再用来做成鸡汤饭。加点点葱花。美味。

　　七、鸡汤白菜

　　材料

　　鸡汤1碗，白菜，水发香菇两朵，火腿几片，西芹1根，葱适量，姜适量。

　　做法

　　1、锅热油加葱姜爆香，加鸡汤、香菇;汤开后加入其它菜，等白菜变软汤汁略收加适量盐即可出锅装盘。估计三分钟都用不了，呵呵!

　　小诀窍

　　用鸡汤，使这道菜的味道很鲜美。如果没有鸡汤可用牛奶代替，即为“奶汤白菜”有另外一番独特的美味，不防试试看噢。

　　八、乌鸡汤

　　原料：

　　乌骨鸡1只，黄酒、精盐、味精、葱段、姜片、胡椒粉各适量。

　　做法：

　　1、将乌骨鸡宰杀，去毛和内脏及脚爪，放沸水中焯去血水，捞出洗净斩成块。

　　2、锅中放入黄酒、精盐、葱段、姜片、胡椒粉、乌骨鸡块，放入适量清水，煮至鸡块烂熟，拣出葱段、姜征，撒上味精，装汤盆内即可。

　　功效：养阴退热，补肝肾，益气血。

　　九、花菇炖鸡汤

　　原料：

　　土鸡1只，花菇10朵，生姜，葱，料酒，盐。

　　做法：

　　①鸡清洗处理干净。花菇用温水泡发（大概一小时左右）鸡切块。放入锅中，倒入足量冷水，煮开，撇去浮末。放入姜片和葱段。倒入少许料酒。倒入泡花菇的水。

　　②放入泡发好的花菇，大火煮开，转小火慢炖一个半小时左右，待鸡肉能轻松用筷子穿透，加入盐调味即可。

　　十、山药炖鸡汤

　　原料：

　　农家鸡1只，山药1根，枸杞1小把，葱姜，料酒，盐。

　　做法：

　　①鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结。切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开。

　　②撇去浮沫，加入一汤匙料酒，放入姜片葱结，煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。

　　③山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟，枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟，开盖加盐调味即可。

孕妇喝的鸡汤怎么炖

1、孕妇可以选择将鸡肉切成小块炖鸡汤，然后用沸水将鸡肉焯3分钟，将出血的泡沫焯一下。
2、然后用橄榄油稍微翻炒，然后加入水、蘑菇、胡萝卜、欧芹和其他配菜，用大火煮沸，用小火煨约2小时。最后加入一些盐和鸡精。

孕妇喝的鸡汤怎么做

　　鸡汤是最滋补的食材之一，但是适合孕妇喝的鸡汤是怎么做的呢？下面是我精心整理的孕妇喝的鸡汤怎么做，仅供参考，大家一起来看看吧。

　　凤菇清炖鸡汤

　　材料：

　　鲜凤菇500克、鸡1只、料酒15克、精盐3克、葱段10克、鸡蛋2只、姜片10克、香油5克、花生油、鸡汤适量。

　　做法：

　　1、将鸡宰杀好，退毛、去内脏，下沸水汇锅焯下、捞出、斩块，放入热油锅炸至鸡皮呈金黄色；将凤菇去杂、洗净、撕片。

　　2、将鸡蛋、料酒、精盐、葱段、姜片、凤菇放入炖盅内，加入鸡汤，入笼蒸至鸡肉熟，取出淋上香油，撒上胡椒粉即可。

　　花旗参竹丝鸡汤

　　材料：

　　花旗参适量，竹丝鸡1/4个，可加入桂圆干等。

　　做法：

　　超简单，先把竹丝鸡飞水，把适量的.花旗参和1/4个飞好水的竹丝鸡丢到煲里，加入冷水，切记，一定要冷水。

　　营养功效：

　　此汤常用于思虑过度，劳伤心脾所引起的心气血两虚症。

　　如果老人身体消瘦，经常疲倦乏力，低热或五心烦热，可试试用桂圆与洋参、枸杞、乌鸡搭配，能气血双补，养阴安神。

　　但体内有郁火，痰饮气滞，湿阻中满者，即发热、咳嗽、痰多、腹胀、便秘、血糖高等病人，不宜此汤。

孕妇吃鸡怎么样炖着好

孕妇吃鸡怎么样炖着好

孕妇吃鸡怎么样炖着好，女性怀孕之后，为了补充营养都会炖着吃一些鸡汤。而鸡的营养价值非常高，能满足孕妇的营养需求。那么孕妇吃鸡怎么样炖着好？我们一起来了解吧！

孕妇吃鸡怎么样炖着好1

孕妇吃鸡怎么样炖着好？中医认为，妊娠后月经停闭，母体全身处于阴血偏虚、阳气相对偏盛的状态，这时应该滋阴凉血，而不是一味地盲目进补。

以人参为例，人参分很多种类，如红参、白参、西洋参、野山参等，其中红参偏热，不适合孕妇服用，长期大量服用可能会导致死胎。

不过，通常说来，导致死胎的根本原因还在于胚胎本身，如果胚胎本身很弱，再加上红参这类诱因，容易发生意外。

专家的建议是，除了那些体质特别弱的孕妇，需要在医生指导之下进食滋补珍品外，体质健康的孕妇尽量不要随意吃补品。像桂圆、荔枝、红参都是温补助阳之品，大量服用会对胎儿造成不良影响。

下面给大家简单列举孕妇养生鸡汤的常见做法。

（一）鸡汤豆腐小白菜

原料： 豆腐50克、小白菜50克、鸡肉100克、清鸡汤100毫升、姜丝适量。

制法：

1、豆腐洗净后用开水烫一下，切成骨牌大小的方块待用。

2、小白菜洗净后切成寸段，鸡肉切块，焯水待用。

3、鸡汤和鸡肉放入锅中，加适量清水同煮；煮熟后，放入切好的豆腐和小白菜，再次沸腾后加入姜丝，调味即可。

功效：

小白菜的叶酸含量为每100克小白菜含叶酸115.7毫克，其胡萝卜素和维生素C的含量也均比大白菜高，需要提醒的是，腐烂的小白菜会产生大量的亚硝酸盐，绝对不能食用。

(二）卤汁鸡汤

主料： 鸡1000克

调料： 卤汁500克

做法：

1、将嫩草鸡入滚水锅，焯水，沥干水。

2、精卤水烧滚，将鸡放入，用小火（汤面保持虾线泡状）浸煮20分钟后，端锅离火。待冷却后取出，斩块即成。

适用人群： 孕早期

养生小贴士： 本菜品用于补虚养身调理和健脾开胃调理。

（三）西洋参炖鸡汤

材料： 鸡腿4只、西洋参20克、枸杞子20克、红枣6粒

调味料： 盐少许

疗效： 枸杞子养血明目，西洋参增强补气，红枣有促进母亲与胎儿皮肤美白的效果。

做法：

1、先煮中药汤。将西洋参、枸杞子、红枣放入半锅水中煮10分钟，熬煮出中药汤来。

2、鸡腿洗净放入另一锅中，然后倒入中药汤，中药汤一定要没过材料。

3、将鸡汤锅放入电饭锅中，按下开关开始炖煮。

4、起锅前放入少许盐调味即可。

养生功效： 适合体质虚弱的孕妇补胎

Tips：

1、中药汤汁不宜熬煮过久，以免药味过强，汤汁变得苦涩，同时也会把红枣煮太烂。

2、中药与鸡肉天然特殊的温暖香气，特别适合给怀孕初期1—3个月、体质虚弱的孕妇补胎用。

3、喜欢鸡肉较软烂的人，当电饭锅跳起时，可以再按下开关一次。

（四）乌鸡小枣枸杞汤

此汤有补气、补血、补铁、补铜，行气之功效，十分益于产后恢复体力。

主料： 乌鸡一只

辅料： 葱段、姜片、味精或鸡精少许、盐、小枣、枸杞

做法：

1、将鸡洗净，切块，在开水中去血焯出，

2、一次性在锅中加入足量的水，冷水将鸡块下锅，

3、开锅后改用小火慢慢熬制，加入葱段、姜片，

4、待五成熟时加入小枣，七成熟时加入枸杞，开锅后约40分钟即可。

注意：

1、忌用铝锅。

2、乌鸡在食用时也有一定讲究。如乌鸡与栗子、人参、西洋参、红豆、绿豆芽、油菜等同时食用对身体有益。但与芹菜、芝麻相克。

（五）芪归炖鸡汤

原料：

小母鸡1只（约1000g），黄芪50g，当归10g

精盐5g，胡椒0.5g

做法：

1、活鸡宰杀，去毛及内脏，剁去鸡爪及嘴壳，用清水洗净。

2、黄芪去粗皮，与当归均洗净待用。

3、砂罐洗净，放清水400g，放入全鸡。烧开后撇去浮沫，加黄芪、当归、胡椒，用小火炖2小时左右，鸡肉同时加入精盐，再炖2分钟即可食用。

适用人群： 产妇

养生小贴士

在鸡中加黄芪，以增强补气之效，加用当归以促进生血之功，且当归还有止血活血之作用，有利产后子宫复旧及恶露排除，较之单食小母鸡作用要强。

故合而具有益气生血、补益五脏、化瘀止血、促进母体早日康复的作用，同时还可用于产后气血虚弱或兼气虚血瘀所致的产后腹疼、恶露不止等病。

(六）人参鸡汤做法如下：

主料： 童子鸡1000克

辅料： 人参5克，黄芪1克，甘草1克，枸杞子2克，糯米50克，枣（干）5克，栗子（鲜）15克，白果（干）10克，洋葱（红皮）25克

调料： 大蒜（白皮）8克，姜10克，盐4克，胡椒粉2克

1、糯米洗净，浸泡一夜，备用；

2、栗子仁剖半；

3、红枣去核；

4、银杏在滚水中煮熟，去外皮，所有药材洗净备用；

5、童子鸡的内脏掏空，洗净；

6、在鸡肚内放入泡好的糯米和栗子仁、红枣、银杏，用细葱捆好；

7、同时将两条鸡腿交叉绑好，以免糯米流出；

8、把鸡放入砂锅内，加水烧开后，放入人参、当归、黄芪、甘草、枸杞、生姜、洋葱一起改中火炖1小时；

9、待鸡肉和鸡肚内的原料熟透后，捞出药材和生姜、洋葱，放入盐、胡椒粉调味即可。

制作要诀：

砂锅炖鸡，一次加入足量的水，如将8碗水煮成3碗水，中途不要加冷水，以免影响汤的鲜度。

适用人群： 准备怀孕的男女

养生小贴士：

1、补血益气，益寿延年，适用于气血两虚、抵抗力低下者；

2、感冒患者禁食人参。

食物相克

人参： 人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，

黄芪： 黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。

甘草： 甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。

枸杞子： 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

白果（干）： 白果忌与鳗鱼同食。

分娩后马上喝鸡汤反而没奶水

营养学家李瑞芬教授说，产妇在分娩中，当胎儿和胎盘脱离母体后，血液中雌激素和孕激素的浓度，会随胎盘的脱出而大幅度降低。此时，催乳素开始发挥泌乳作用，促进乳汁的生成和分泌。

如果产后马上喝鸡汤，会使产妇血液中的雌激素水平再度上升，抑制催乳素发挥泌乳作用，造成产妇乳汁不足甚至无奶。这是因为，母鸡的卵巢中含有一定数量的'雌激素，而且母鸡越老雌激素含量越高。

5至7天喝鸡汤促使下奶

李教授说，产妇在分娩过程中，出汗、失血多，体力消耗大，体质虚弱，产后头几天，应多喝些红糖水呀、小米粥呀、卧鸡蛋，还有酒酿江米甜酒等热性食物。

这些食物具有补血、祛寒、益五脏、通阳气、除风湿的作用，对产妇比较有益。

比较适宜产妇喝鸡汤的时机，应该在分娩后5~7天，这时乳汁已开始分泌，就会促使下奶。

孕妇吃鸡怎么样炖着好2

一、红枣炖鸡汤

材料： 三黄鸡1只、红枣数个、葱末少许、盐适量、姜片2片。

做法：

1、三黄鸡去毛和内脏。

2、然后冼净切大块，放进开水里过一下、去浮末。

3、取汤锅，里面加清水，放进过好水的鸡肉。

4、煮10分钟后，加入红枣和盐，放两片姜片，中火煮1小时。

5、开盖撒上葱花，装碗中即成。

二、花菇炖鸡汤

材料： 鸡1只（土鸡），花菇10朵，生姜，葱，料酒，盐。

做法：

1、鸡清洗处理干净，花菇用温水泡发。

2、鸡切块，放入锅中，倒入足量冷水，煮开，撇去浮末。

3、放入姜片和葱段。倒入少许料酒。

4、倒入泡花菇的水，放入泡发好的花菇。

5、大火煮开，转小火慢炖一个半小时左右。

6、待鸡肉能轻松用筷子穿透，加入盐调味即可。

三、枸杞炖鸡汤

材料： 枸杞子100克，鸡800克，黄酒60克，香油15克，姜2克，色拉油15克，盐2克。

做法：

1、鸡洗净切块，以酒30克、香油、姜腌渍。

2、锅中倒油烧热后，放入腌好的鸡块，大火炒3分钟。

3、再放入1000克水、30克酒、枸杞和盐，大火煮10分钟至熟即可。

鸡汤对孕产妇有什么好处？

中国传统概念认为，鸡汤含有丰富的营养，孕产妇食用鸡汤百利而无一害，有助于补充孕产妇的营养，还能起到催奶的作用。

鸡汤味甘，性微温，能温中补脾，益气养血，补肾益精，除心腹恶气，虚损羸瘦，产后体弱乏力，鸡汤特别适用于气血不足，头晕心悸，或产后乳汁缺乏的孕妇。

现在大家了解鸡汤怎么炖适合给孕妇喝了，在炖鸡汤时，孕妇应该在加的调料方面多加注意，不要加一些自己不能吃的，可以加红枣、花菇等。

孕妇除了要注意饮食外，还应该注意避免腹部受到撞击，尤其是怀孕的头三个月要更加的小心。

怎样给孕妇炖鸡汤好喝又营养

适合孕妇喝的鸡汤炖法
一、红枣炖鸡汤
材料：三黄鸡1只、红枣数个、葱末少许、盐适量、姜片2片。
做法：
1、三黄鸡去毛和内脏。
2、然后冼净切大块，放进开水里过一下、去浮末。
3、取汤锅，里面加清水，放进过好水的鸡肉。
4、煮10分钟后，加入红枣和盐，放两片姜片，中火煮1小时。
5、开盖撒上葱花，装碗中即成。
二、花菇炖鸡汤
材料：鸡1只(土鸡)，花菇10朵，生姜，葱，料酒，盐。
做法：
1、鸡清洗处理干净，花菇用温水泡发。
2、鸡切块，放入锅中，倒入足量冷水，煮开，撇去浮末。
3、放入姜片和葱段。倒入少许料酒。
4、倒入泡花菇的水，放入泡发好的花菇。
5、大火煮开，转小火慢炖一个半小时左右。
6、待鸡肉能轻松用筷子穿透，加入盐调味即可。
三、枸杞炖鸡汤
材料：枸杞子100克，鸡800克，黄酒60克，香油15克，姜2克，色拉油15克，盐2克。
做法：
1、鸡洗净切块，以酒30克、香油、姜腌渍。
2、锅中倒油烧热后，放入腌好的鸡块，大火炒3分钟。
3、再放入1000克水、30克酒、枸杞和盐，大火煮10分钟至熟即可。
鸡汤对孕产妇有什么好处
中国传统概念认为，鸡汤含有丰富的营养，孕产妇食用鸡汤百利而无一害，有助于补充孕产妇的营养，还能起到催奶的作用。鸡汤味甘，性微温，能温中补脾，益气养血，补肾益精，除心腹恶气，虚损羸瘦，产后体弱乏力，鸡汤特别适用于气血不足，头晕心悸，或产后乳汁缺乏的孕妇。在炖鸡汤时，孕妇应该在加的调料方面多加注意，不要加一些自己不能吃的，可以加红枣、花菇等，孕妇除了要注意饮食外，还应该注意避免腹部受到撞击，尤其是怀孕的头三个月要更加的小心。