老外自制蘑菇云.太舑不知道他是怎样做到的
自制蘑菇云怎么做
怎样自制蘑菇云,就像外国人做的那样,用火柴什么的制作的
老外自制蘑菇云,太牛掰了。谁能告诉我他是怎样做到的!
烤蛋糕烤出了个蘑菇云,避免不成功的蛋糕都有哪些方法?
蛋糕对于许许多多的人来说,都是一道很好吃的甜点,但是它的好吃是经过许许多多的工序才能做出来的,一不小心弄错了某个步骤那么就会变成黑漆漆的蘑菇云蛋糕,那么怎么做才能做出来好吃又好看的蛋糕呢,跟着小编带你去了解。
一.蛋清不打发
如果要想让美食吃起来,香嫩可口,就必须要选择新鲜的鸡蛋,在合适的时机加上白糖,放在干净一点的容器里面搅拌。如果蛋清不打发的话,也会对美食最后造成很大的影响,很可能是因为我们选择的鸡蛋不够新鲜,或者就是我们在里面加糖的时机选择的不对,都是造成食物不能打发的原因 ,蛋白有没有打发,或者打发得好与不好,直接影响到蛋糕能不能做成功,或者做得好不好,起关键性作用。 所以在打蛋清的时候应该把蛋清足够的打发。在蛋清中加入柠檬汁或是白醋,搅打均匀,就能够用来做烘焙了。不能耽搁时间太久不用了,否则打发的蛋清会消泡。
二.蛋糕松塌口感不好
面粉没有搓到位,制作时可以加少量油可以增香,使你的蛋糕更有食欲。因此做蛋糕的面粉最好采用低筋面粉,在蛋黄中加点油更好。 在蛋黄那盆加的面粉最好是低筋面粉,加少量油。为什么用的是低筋面粉其他面粉不行吗?只是说低筋面粉比较好,低筋面粉的蛋白质含量较低,筋度较弱,制作出来的蛋糕较为蓬松。
三.烤出来的蛋糕为什么会糊
在准备放入锅里的时候,要先给电饭煲刷油进行预热,烤的时候推荐用烤炉,而不是用电饭煲。烤炉的话可以使蛋糕受热均匀,膨胀一致,使蛋糕整体外观更加好看。当然也可以采用电饭煲,电饭煲可能也可以做出烤蛋糕的效果,但是效果肯定没有烤炉好,无论是它的外观和口感。
做好每一件事情,最主要的就是从细节入手,烤蛋糕也是如此,想要烤出好看又美味的蛋糕,烤前的准备尤为重要。
本文发布于:2023-02-28 19:27:00,感谢您对本站的认可!
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