牛肉炖萝卜的做法

牛肉炖萝卜的做法

材料:牛肉300克，白萝卜250克。
食材:油适量，盐适量，姜适量，料酒适量，酱油适量。
步骤
1.准备牛肉和萝卜；
2.加热砂锅，加入切好的牛肉。
3.放入姜盖焖25分钟；
4.加入白萝卜、酱油、料酒；
5.加入盐和鸡精，小火炖15分钟即可享用。
小贴士:砂锅炖牛肉，时不时的翻动一下，防止锅底烧焦。

牛肉炖萝卜的做法大全

牛肉炖萝卜的做法步骤11.牛肉洗净，沥干水分，切块
牛肉炖萝卜的做法步骤22.锅内烧水，倒入一些牛奶
牛肉炖萝卜的做法步骤33.牛肉放热水中紧一下，变色捞出
牛肉炖萝卜的做法步骤44.准备大料包、茶叶、大葱、姜片
牛肉炖萝卜的做法步骤55.热锅后倒入适量油
牛肉炖萝卜的做法步骤66.牛肉倒入锅中，炒出水分
牛肉炖萝卜的做法步骤77.调入料酒去味
牛肉炖萝卜的做法步骤88.调入适量红烧酱油调色
牛肉炖萝卜的做法步骤99.注入开水，放大料包、大葱、姜片、茶叶一起炖煮
牛肉炖萝卜的做法步骤1010.放入一些冰糖，小火焖炖至软烂
牛肉炖萝卜的做法步骤1111.炖煮牛肉的时候来准备胡萝卜、土豆，胡萝卜洗净，去皮，切滚刀块
牛肉炖萝卜的做法步骤1212.土豆去皮，切块
牛肉炖萝卜的做法步骤1313.锅内放少许油，将土豆块煎至表面金黄
牛肉炖萝卜的做法步骤1414.倒入胡萝卜一起翻炒片刻
牛肉炖萝卜的做法步骤1515.放入一些葱片翻炒片刻
牛肉炖萝卜的做法步骤1616.倒入之前炖煮好的牛肉
牛肉炖萝卜的做法步骤1717.放盐调味。大火收汁到自己喜欢浓度即可。

牛肉炖萝卜怎么做？

用料

主料：牛腱子肉200克、萝卜200克

辅料：油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、黑胡椒粉适量、洋葱半个、葱姜适量、花椒大料适量、肉桂1块香、叶1片、番茄半个

1、牛腱子肉冷水浸泡出血水洗净。

2、切块，加入洋葱、料酒、酱油腌制半小时

3、萝卜去皮洗净切滚刀块。

4、砂锅加入适量的油，爆香葱姜加入腌制好的牛肉翻炒。

5、加入萝卜翻炒。

6、加入适量的水，加入番茄大货烧开，小火炖25到30分钟。

7、关火。

8、牛肉炖萝卜出锅完成。

牛肉炖萝卜怎么做家常做法

牛肉炖萝卜家常做法：

食材：牛肉300克、萝卜100克、啤酒150毫升、桂皮2块、山楂3克、香叶2片、葱5克、盐2克、香菜1根、姜5克。

1、萝卜去皮切块。

2、葱姜香菜备用。

3、牛肉切块。

4、牛肉冷水入锅，加姜，焯水。

5、锅中放牛肉，啤酒，水，桂皮，山楂，香叶，葱，萝卜，盐。

6、大火煮沸，转小火1小时。

7、最后牛肉炖萝卜完成。

牛肉炖萝卜的制作方法

　　牛肉炖萝卜是一道很普通的菜肴，但它的营养价值却一点也不普通。下面是我分享的牛肉炖萝卜的制作方法，一起来看一下吧。

　　 牛肉炖萝卜的制作方法一

　　 材料

　　肋条牛肉1千克、白萝卜250克、姜10克、花椒1克、植物油100毫升、豆瓣90克、料酒25毫升、酱油5毫升、八角1个、草果1个、葱25克、芫荽100克、鲜汤800毫升。

　　 做法

　　1、白萝卜去皮洗净沥水，滚刀切成方块。

　　2、肋条牛肉洗净后放入水中焯水，除去血污后，捞出冲洗一下表面，然后切成块待用。

　　3、将芫荽切成一小节一小节的，然后拿刀背把姜拍破，再将葱挽成结。豆瓣略剁碎待用。

　　4、将炒锅置于旺火上，放油烧至三成油温，放豆瓣炒出香味至油成红色时，放入牛肉块略炒。

　　5、将鲜汤倒入后，放破姜、花椒、八角、草果、料酒、酱油、葱烧沸，再用小火烧约2小时后至牛肉刚软。

　　6、最后将萝卜放入牛肉中一起烧约30分钟至萝卜和牛肉都嫩糯后，用旺火将汤汁烧稠，起锅舀入凹盘中，撒上芫荽即成。

　　 牛肉炖萝卜的制作方法二

　　 材料

　　牛肉一斤、白萝卜一个、桂皮一小块、八角一个、桂树叶两片、小红辣椒一个、生姜一块、料酒两勺、生抽两勺、老抽一勺、小葱三四根、细盐一勺。

　　 做法

　　1、首先第一步就是先把买来的牛肉和去皮白萝卜用清水洗净，都切成五六厘米见方的小块。

　　2、大砂锅里装满水，放入牛肉煮开，撇去血沫，直到牛肉汤变清为止。

　　3、往汤中加入洗净的桂皮、八角、桂树叶、小红辣椒和拍松的生姜块，再倒入料酒两勺、生抽两勺，盖上砂锅盖。

　　4、用中小火炖一个小时后，加入白萝卜块再一起炖烧半小时，根据口味浓加细盐，并撒上葱花。

　　 牛肉炖萝卜的制作方法三

　　 材料

　　牛肉1000克，白萝卜1000克，面粉，大葱3棵，姜，嫩肉粉5克，精盐，料酒，酱油，香油，植物油。

　　 做法

　　1、牛肉馅用嫩肉粉、料酒、植物油拌匀后，静置约40分钟。

　　2、姜切末，牛肉馅里加姜末及250克清水，搅拌均匀。

　　3、白萝卜洗净，擦成细丝，入沸水锅中煮熟后捞出。用手挤出水，放菜板上用刀剁成细粒。

　　4、大葱切细末。

　　5、牛肉馅中加入萝卜粒、大葱末，再加入精盐、酱油、香油拌匀即成。

　　6、面粉中边加水边搅拌，直到成雪花状。用手揉匀成饺子面团，盖湿布饧15分钟再次揉匀。

　　7、面团在案板上搓成条，分割成剂子。把面剂子按扁，擀成饺子皮。

　　8、取一张饺子皮，中间放入馅料，包成月牙形的饺子。

　　9、锅内加足水，大火烧开，下入饺子。

　　10、用漏勺沿锅边轻推饺子，使饺子转起来不沾锅底，待锅内水开起来，打入半碗凉水，再开起来还要打入半碗凉水，反复3次。

　　11、直到饺子的肚子鼓起来，用手按压饺子皮能迅速弹起来就煮熟了，立即捞出。

　　牛肉炖萝卜的.制作方法四

　　 材料

　　牛腩500克，白萝卜1根，姜1块，八角2个，红枣4个，大葱一根，盐。

　　 做法

　　1、牛腩在炖之前，将其整块用清水反复浸泡漂洗，尽量将血水漂净。

　　2、整块牛腩直接冷水下锅(下锅炖前不要改刀，不要飞水，更不需要炒香)。

　　3、锅内加入足量的水，大火烧开，将煮出的浮沫不断的撇出来，这是保证汤质的重要步骤，一定要不停的撇，直到汤水很干净。

　　4、保持大火煮约20分钟，捞出牛腩，用刀切成小块。

　　5、将小块牛腩倒入原有的汤中，加入姜块、八角、葱断和红枣(切记不要这个时候加盐)，大火煮开后转小火炖1个半小时。

　　6、白萝卜切大块，加入切好的白箩卜块，煮约30分钟，加入盐调味即可。