甜玉米(甜玉米是转基因的吗)

甜玉米煮多久

甜玉米要煮15-25分钟左右就熟透了。
甜玉米的营养成分：
德国营养保健协会的研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用最高。玉米含有7种“抗衰剂”即钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。
经测定，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可以起到降血压的功效。
玉米中所含有的胡萝卜素被人体吸收后转化为维生素A，具有防癌作用。植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出。
天然维生素E则有促进细胞分裂，延缓衰老，降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。玉米含有的黄体素、玉米黄质有利于延缓眼睛老化。
“生命元素”硒著称是“抗癌之王”，超甜玉米中硒的含量比普通玉米高8-10倍。硒还具有增强免疫力、防止糖尿病、心脑血管疾病、防治肝病、保护肝脏等作用。
甜玉米还具有医疗保健作用，因含有多种维生素和矿物质使其具有水果和蔬菜的特点；含有不饱和脂肪酸，有降低血液中的胆固醇、软化血管和防治冠心病的作用。

普通玉米,甜玉米和粘玉米的区别有哪些?

普通玉米,甜玉米和粘玉米的主要区别如下：

1、分布地区不同

普通玉米广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家；

甜玉米分布于中国黄河以北地区居多及全世界热带和温带地区；

粘玉米源于中国，分布于中国东北地区。

2、特点不同

普通玉米的特点是：资源极为丰富、廉价且易于获得；

甜玉米的特点是：甜、鲜、脆、嫩；

粘玉米的特点是：有糯性，俗称黏性。

3、形态不同

普通玉米一般长8-12mm，宽7-10mm，厚3-7mm，根据玉米籽粒的颜色不同，玉米有黄玉米、白玉米和混合玉米三种。根据玉米籽粒形态、硬度及不同用途，玉米分为普通玉米（硬粒型、中间型、马齿型、硬偏马型、马偏硬型）和特种玉米（高赖氨酸玉米、高油玉米、甜玉米、爆裂玉米、糯玉米）两种；

甜玉米的形态特征与普通玉米一样，但比普通玉米营养丰富，种子薄，口感鲜糯，香甜，适于蒸食、烤食、做菜；

粘玉米的形态是穗椎型，口感好，种皮薄，有特殊的芳香味，糯性强，商品性佳，一般亩产鲜穗2600-3000斤。营养丰富，开发利用价值高，被人们称为"黄金作物"。紫黑糯玉米更是甜糯玉米中的珍品。紫黑糯玉米具有稀、奇、特、营养丰富的特点。

参考资料来源：百度百科-玉米

参考资料来源：百度百科-甜玉米

参考资料来源：百度百科-糯玉米

甜玉米从种到收多少天，甜玉米和糯玉米的区别

甜玉米从种植到收获通常需要90-95天。甜玉米可分为春玉米和夏玉米，春玉米在4月底前后种植，采收时间为8月中下旬，夏玉米在7月中旬种植，采收时间为10月中下旬。种植甜玉米要选择肥沃保水、排灌条件良好的弱酸性地块作为种植地，当它进入授粉期后要和普通玉米的授粉期错开，避免两者的花粉混合在一起，否则会改变甜玉米的基因。

一、甜玉米从种到收多少天

1、种植周期

（1）甜玉米从种植到收获一般需要90-95天左右。

（2）甜玉米可分为春玉米、夏玉米，春玉米的种植时间为4月份底前后，到了8月份中下旬即可成熟收获；夏玉米的种植时间为7月份中旬，到了10月份中下旬前后即可成熟收获。

2、种植要点

（1）选择土质

土质肥沃、保水能力强、排灌条件良好、PH呈中性或弱酸性的土壤适合种植甜玉米。

（2）隔离措施

甜玉米进入授粉期后要与大田里普通玉米的授粉期错开，避免和普通玉米的花粉混入到甜玉米的花粉中，否则甜玉米的基因会发生变化。

（3）施肥防害

①主施氮肥，辅施磷钾肥、有机肥，提供充足的肥料可以保证甜玉米的品质。

②重点施肥期为拔节期 、灌浆期。

③大喇叭口期要做好蚜虫的防治工作，发生虫害后可喷洒农药。

（4）及时收获

授粉后20-25天即可收获，收获时间以早晨或傍晚为宜，晚间运输利于甜玉米保持新鲜度。

二、甜玉米和糯玉米的区别

1、外观不同

（1）甜玉米：以黄色为主。

（2）糯玉米：以白色为主。

2、口感不同

（1）甜玉米：口感香脆，汁液多，味道甜。

（2）糯玉米：口感软糯，汁液少，甜度低。

3、成分不同

（1）甜玉米：富含糖分，胚乳中含有葡萄糖、果糖、蔗糖、水溶性多糖，纤维皮较薄。

（2）糯玉米：淀粉的含量达到75%，但纤维皮较厚。

4、煮法不同

（1）甜玉米：通常直接用水煮15分钟即可食用。

（2）糯玉米：先用水浸泡20分钟，再煮15分钟，煮软后用蒸锅蒸干水分便可食用。

甜玉米和糯玉米的区别

1、口感区别

甜玉米的口感是香脆的，吃起来清甜无比，而且水分多，甜度高。糯玉米比较软糯，甜度明显没有甜玉米高，吃起来有一种糯米饭的感觉，而且汁水不多。

2、成分区别

甜玉米的糖分含量高，胚乳中含有蔗糖、果糖、葡萄糖和水溶性多糖比较多，而且颗粒外的鲜味皮质薄。糯玉米的主要成分是淀粉，含量高达75%，所以口感非常的软糯，但颗粒外的纤维皮比较厚。

3、外观区别

糯玉米：白色居多；颗粒较硬，煮熟后口感细腻软糯，有嚼劲。

甜玉米：黄色居多；含水量高，口感清脆香甜；一掐就冒水。

甜玉米亩产量一般多少斤？

甜玉米每亩的产量可以达到2200斤。

种植甜玉米时需要控制好种植密度，每亩地最好种植2400-2800株。而且还需要选择合适的时间进行种植，最好根据甜玉米的品种、特性和气候环境来决定种植的时间。春季可以选择在10cm左右的耕作层温度达到10℃再种植，夏季则需要保证最后一次的采收不会受到低温的影响。

甜玉米种植注意事项

甜玉米的种植时间一般要晚于普通的玉米，这种植物的发芽力比较低，对地温的要求高，通常只有温度在12℃以上的时候，种子才会生根。通常要比普通玉米晚7-10天左右，如果种的太早，就会提高烂种的可能。

种植甜玉米前一定要精细整地，因为它的种子颗粒比较小，土壤颗粒太粗的话，会影响其发育。先要将土壤耕翻20-30厘米左右，同时还要施足基肥，每亩要补充1000-1500千克的有机肥，30-40千克的过磷酸钙，20千克的硫酸钾以及1-1.5千克的硫酸锌，还要加一点玉米专用肥。

以上内容参考百度百科-甜玉米

甜玉米的营养价值

甜玉米的营养价值

　　甜玉米的营养价值，玉米是很人喜爱吃的，它的口感非常不错,香甜可口，而且里面又含有一定营养物质，能够给身体健康带来很大的帮助。下面介绍甜玉米的营养价值，希望对大家有帮助！

　　甜玉米的营养价值1

　　1、甜玉米籽粒中含有较高的糖分、粗脂肪和淀粉，含有多种维生素和矿物质，尤其含有较高的优质蛋白和氨基酸，所含的18种氨基酸中有8种为人体所必需的。

　　2、经常食用甜玉米可防止血管硬化，降低血液中胆固醇的含量，还可防止肠道疾病。

　　3、所含有的胡萝素被人体吸收后转化为维生素A，具有防癌作用。

　　4、甜玉米含有的植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出。

　　5、含有的核黄素有利于延缓眼睛老化。有较高的优质蛋白。

　　 甜玉米的食疗价值

　　玉米的营养价值和保健作用最高。玉米含钙丰富。丰富的钙可以起到降血压的功效。

　　玉米中所含有的胡萝素被人体吸收后转化为维生素A，具有防癌作用。

　　玉米含有的植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出。

　　玉米含有的天然维生素E有促进细胞分裂，延缓衰老，降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。

　　玉米含有的核黄素有利于延缓眼睛老化。

　　甜玉米的营养价值2

　　1、甜玉米富含脂肪，含亚油酸60%以上，可减少胆固醇在血管中的沉积，防止高血压、冠心病和心肌梗塞等疾病的.发生，并对糖尿病有积极的防治作用。

　　2、甜玉米含有丰富的维生素E—2.44mg/kg，它不仅是维生素，还可防止皮肤色素沉着和先期发皱，具有延缓衰老的良好作用。

　　3、甜玉米含谷氨酸0.59%，能促进脑细胞的呼吸，有利于脑组织里氨的排除，有很好的键脑和增强记忆力的功效。

　　4、甜玉米的纤维素含量较高，可促进肠迫蠕动，减轻毒腐质在肠道内的积累，能有效地降低便秘、痔疮、结肠癌和直肠癌的发病率；另外，玉米中的纤维素还能预防高血压、心脏病、糖尿病、肥胖症等许多疾病。

　　5、玉米还含有公认的抗癌因子——谷胱甘肽，它可与人体内多种致癌物质结合，使其失去致癌能力，然后通过消化道排除体外。

　　 甜玉米的属性

　　 1、科属

　　禾本科，玉米属

　　 2、产地

　　中国黄河以北地区居多

　　 3、别名

　　蔬菜玉米

　　 4、简介

　　甜玉米（Sweet corn）是玉米的一个种，又称蔬菜玉米，禾本科，玉米属。甜玉米是欧美、韩国和日本等发达国家的主要蔬菜之一。

　　 吃甜玉米的好处

　　 1、玉米可以延缓衰老

　　中医学认为，玉米性平味甘，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能，立秋时令食用不但能祛秋燥，还有助于延缓衰老。

　　 2、预防心脑血管疾病

　　现代研究证实，玉米中的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用。

　　可降低血液胆固醇浓度，并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。

　　 3、玉米可以明目

　　玉米含有类黄酮，对视网膜黄斑有一定作用，所以多吃玉米有明目作用。

　　 吃甜玉米的最佳时间

　　夏季

　　 甜玉米的选购方法

　　 1、外表颜色

　　一般大家是根据自己的口味来买的，市场上白色的是糯玉米，黄色的是甜玉米，也有白黄相间的也是甜玉米，这两种主要是甜度不一样。

　　 2、水分

　　不管什么东西，吃嫩的是大家的爱好，可以用手指抠一下玉米粒，如果水分贱出的多说明玉米还很嫩，如果水分少，几乎没有，说明玉米已经老了。或者可以看看玉米粒的饱满的还是瘪的，也可以判断玉米的水分程度。

　　 3、玉米粒的量

　　在市场上，有些玉米粒相对少，而且一般都不好吃，而且水分少、糖分少，如果玉米粒排列非常整齐。而且颗粒多，那么一般相对会好吃些。

　　 4、玉米粒的透明度

　　可以用肉眼看到玉米粒是否透明，如果透明，那么水分相对多，而且较嫩，煮起来会很好吃，但如果颗粒不透明，那么表示玉米已经老了。水分会很少，而且吃起来也不会甜。

　　 甜玉米的副作用

　　 甜玉米+田螺： 一起吃容易中毒，用地浆水可以解毒

　　 甜玉米+田螺： 会引起中毒

　　 甜玉米+红薯： 会造成腹胀

　　 甜玉米+海螺： 身体不适

　　甜玉米的营养价值3

　　 1、可利用能量高。

　　玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。玉米上述的成份与功能，对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也对减肥有利。

　　玉米可煮汤代茶饮，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等。膨化后的玉米花体积很大，食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。

　　 2、亚油酸含量较高。

　　玉米的亚油酸含量达到2%，是谷实类饲料中含量最高者。如果玉米在日粮中的配比达50%以上，仅玉米即可满足猪、鸡对亚油酸的需要量（1%）。

　　 3、蛋白质含量偏低，且品质欠佳。

　　玉米的蛋白质含量约为8.6%左右，且氨基酸不平衡，赖氨酸、色氨酸和蛋氨酸的含量不足。

　　 玉米的功效与作用：

　　1、含有膳食纤维，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的作用，可防治便秘、肠炎、肠癌等。

　　2、所富含的天然维生素E有保护皮肤、促进血液循环、降低胆固醇、防止皮肤病变、延缓衰老的功效，同时还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。

　　3、玉米含有的黄体素、玉米黄质，可以有效地预防眼睛老化。

　　4、还有利尿降压、止血止泻、助消化的作用。

　　5、玉米可降低人体血液胆固醇含量，预防高血压和冠心病的发生。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。

　　6、玉米胚芽所含的营养物质，有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹的产生。