意大利面的做法(意大利面的做法简单的方式)

10种意大利面的做法

意大利面的家常做法如下，比较容易的做法：

1、意面提前一小时凉水泡软，一定要用凉水哦，泡好的意面，水烧开下面，加入一小勺盐，几滴食用油，防止煮好的面粘连。煮8分钟左右，可以根据自己的喜好掌握煮面时间，喜欢偏硬口感就可以减少两分钟，喜欢偏软口感可以延迟几分钟。煮好，捞出备用。

2、冷锅热油，和平时炒菜一样，将蒜末放入油锅中爆香，接着放入牛肉末和洋葱丁，牛肉炒至变色，洋葱炒出香味，放入西红柿丁丁继续翻炒至酱，加入一小勺盐，一小勺糖，一小勺生抽，继续翻拌均匀，加入适量番茄沙司，我用的是味好美的，别的牌子也可以。翻炒均匀，意面酱就做好了😊

3、意面酱炒好后加入刚才煮好的意面，和两片芝士片，小火翻拌均匀。装盘，在装好的盘里适量撒上黑胡椒粒，好吃又简单的意大利面就完成了，我家宝贝说完胜必胜客，喜欢的小伙伴可以试一下。

意大利面的做法

意大利面的做法大全

　　意大利面的做法大全，意面具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，所以特别的耐煮，不管你怎么煮都会烂，特别适合一些不会煮面星人的福音，那么意大利面都有哪些做法，今天我就给大家分享两道意大利面的做法！

　　意大利面的做法1

　　 开阳虾米菠菜

　　 材料：

　　A、酱汁：新鲜番茄200克、橄榄油3汤匙、洋葱100克、蒜泥1茶匙。

　　B、虾米50克、菠菜3～4叶、意大利面100克、水1杯、白酒1/3杯、橄榄油3汤匙、蒜泥1茶匙、豆瓣酱1汤匙、起司粉少许，胡椒盐少许。

　　 做法：

　　1、新鲜番茄洗净，用热水稍微氽烫一下后去皮并切碎，再放入果汁机内打至成泥状备用。

　　2、菠菜洗净，沥干水分；虾米洗净，以冷水泡5分钟至软后取出沥干水分，再与水、白酒一起放入锅中煮至虾米完全变白后，再取出沥干备用。

　　3、用热水将面稍微烫一下，即取出沥干水分备用。

　　4、取一煎盘，放橄榄油、蒜泥、豆瓣酱与做法3的虾米以中火一起炒约1分钟，至虾米完全收干汁，加入白酒（适量）、做法2的酱汁、做法3的菠菜及做法4的面，再炒2分钟后加起司粉、胡椒盐拌匀即可。

　　意大利面的.做法2

　　奶油培根面

　　 材料：

　　A、意大利面100～120克、培根40克、洋菇40克、洋葱10克、青豆仁少许、黑胡椒少许、奶油20克、盐少许、鸡高汤少许。

　　B、帕马乳酪粉30克、蛋1个、鲜奶油30克。

　　 做法：

　　1、培根切成小丁状，入油锅炒至焦黄；洋菇洗净，切片；洋葱洗净，切末；青豆仁洗净备用。

　　2、将材料B的蛋打散，与材料B中所有材料搅拌均匀备用。

　　3、取一深锅，先将水煮开后，放少许盐及面，煮至面软硬适中（煮开后约再煮6～7分钟）即可取出备用。

　　4、起锅，依序将奶油、做法1的洋葱、洋菇、培根、青豆仁放入稍微炒一下，再放做法3的面及鸡高汤少许，最后加做法2后立即关火，待收汁即可食用。

意大利面的简单做法

　　意大利面的做法大全，相信很多的朋友都想找到一份关于意大利面的做法大全，毕竟意大利面的以其独特的风味吸引着众多国人的味蕾。那么在这里我就来向大家介绍一下意大利面的做法大全，几种意大利面的做法。

　　 意大利面的做法大全一：意面炒花蟹

　　意面炒花蟹的制作材料：

　　主料：意大利通心粉500克，花蟹2只（500克），番茄沙司、美国辣椒酱、盐、味精适量。

　　意面炒花蟹的特色：色泽淡红，香、鲜、辣。

　　意面炒花蟹的做法：

　　1.将涨发后的面放入锅内用少许黄油翻炒，加入适量的盐后装盆待用。

　　2.将洗净的花蟹每只斩成6块，拍干粉下五成热油锅中炸熟，倒入漏勺中。

　　3.锅内加番茄沙司、美国辣椒酱、味精，下蟹股加汤水焖烧片刻，改大火收汁，装入意面上即可。

　　 意大利面的做法大全二：香菇牛肉通心粉

　　香菇牛肉通心粉的制作材料：

　　主料：通心粉250克，鲜香菇4个，熟牛肉、番茄、鲜奶油各50克，黄油、精盐、胡椒粉、面粉、白酒、柠檬汁各适量。

　　香菇牛肉通心粉的做法：

　　1、鲜香菇去梗拌匀柠檬汁，少许黄油冷却与面粉混合。

　　2、炒锅放黄油烧热，下葱头末翻炒加入香菇炒软，番茄，淋入白酒，盖好焖2分钟，加盐、胡椒粉调味，再加黄没顼粉翻匀盛出。

　　3、锅内添适量清水烧开，下入通心粉，加入鲜奶油，煮熟装碗，放上牛肉和葱头香菇即可食用。

　　 意大利面的做法大全三：蒜茸奶油意大利面

　　材料:

　　意大利面100G，九层塔适量，雀巢淡奶茶200ml，蘑菇3-5个，蛤蜊100G，蒜，橄榄油，鸡精，盐

　　做法:

　　1.意大利面100G放入煮开的以及加了少许盐和橄榄油硬水里煮至稍软再放入冰水里泡1-2秒洗掉，油份捞起晾干水备用。

　　2.蛤蜊稍微煮片刻至开口捞起备用，蘑菇下锅灼煮片刻捞起切，备用 大量蒜切片备用。

　　3.蒜片下锅爆香后倒入蘑菇和蛤蜊一起翻炒片刻后倒入淡奶油煮片刻再倒入意大利面炒均匀后撒少许盐和鸡精调味。

　　4.临上锅撒九层塔翻炒均匀即可。

　　 意大利面的做法大全四：橄榄油蒜末意大利面

　　简介:

　　正如菜名一样：这道意大利面是和橄榄油和蒜末一起搅拌而成。我还喜欢在这个简单的菜谱上加点干辣椒。吃的时候加点佩科里诺干酪即可。

　　材料:

　　意大利面1包500克，特纯橄榄油4汤匙，蒜头3个，切碎，碎干辣椒半茶匙，现磨黑胡椒和盐适量，佩科里诺干酪50克，搓碎

　　做法:

　　1.按照包装说明将意大利面煮熟，沥干水分。

　　2.用一个小锅，小火将橄榄油、蒜末和辣椒烧在一起，然后再一起倒到面条上。食用时加点盐，黑胡椒和佩科里诺干酪即可。

　　 意大利面的`做法大全五：肉丸意大利面

　　简介:

　　从贝太厨房学来的，孩子们很爱吃，有肉丸的嫩、意面的滑、奶酪的香，简单易做

　　材料:

　　肉馅，意大利面，橄榄油，洋葱，罗勒碎，番茄酱，盐，白胡椒，奶酪丝

　　做法:

　　1、中火烧热锅中的橄榄油（一汤勺），将洋葱丝放入翻炒约3分钟，炒出香味后，放入罗勒碎，继续翻炒3分钟，倒入番茄酱，加少许水，小火慢煮至汤汁浓稠，加入少许盐和白胡椒粉，待用。

　　2、将猪肉切碎成肉馅，加入少许盐、姜粉、鸡精，一点点酱油，打入一个鸡蛋，加干粉或者面粉做成肉丸，放入放了油的平底锅中煎至金黄后取出。

　　3、将煎好的肉丸倒入番茄酱汁中，让汤汁没过肉丸（可以加少许开水），小火慢炖一会儿。

　　4、意大利面放入沸水中，中火煮约20分钟，直至面条变软成熟捞出，盛入碗中，将做好的肉丸酱汁浇在煮好的意大利面上，撒上奶酪丝。

　　意大利面的做法大全，看了上面的相关的介绍之后，相信大家对于上面的五种意大利面的做法都有了一定的了解，那么喜欢那种吃法，就要看个人爱好来选择了。

意大利面的做法(短)

　　想吃意大利面,不用再去西餐馆啦.下面是我为你带来的 意大利面的做法大全，欢迎阅读。

　　意大利面的做法一：

　　 主料： 意大利面 (适量) 牛肉 (适量)

　　 辅料： 葱 (适量) 蘑菇 (适量) 番茄 (适量) 玉米粒 (适量) 胡萝卜粒 (适量) 火腿粒 (适量) 橄榄油 (适量) 黄油 (适量)

　　1准备材料。

　　2先煮面。锅中的水烧开后 加入一勺盐、一勺橄榄油，下入一小把量的意大利面，让面条自然的'散落，不要着急搅拌，待面条根部软化后，用筷子轻轻翻转几下煮8分钟左右。

　　3待面条大约7-8成熟的时候捞出，放进凉水中划散，之后沥干水分。

　　4淋入适量的橄榄油用筷子拌匀备用。

　　5接下来做酱汁。番茄顶部划十字刀口，在火上略烧一会，剥皮。

　　6牛肉切末，番茄切碎，蘑菇切片。

　　7锅中将黄油融化，将洋葱和大蒜下油锅爆香，用中火慢慢炒至洋葱开始变色。

　　8然后放入切好的牛肉末；

　　9再加入蘑菇片、玉米胡萝卜火腿粒翻炒。

　　10加入番茄和适量水继续煮。

　　11待番茄软烂后，加入盐、黑胡椒粉、汤、罗勒调味。

　　12将酱汁与面拌匀即可。

　　 小窍门：

　　◎面条在下锅煮时,定要预先加入盐和橄榄油,目的是便于入味,以防面条粘连 .

　　◎之后捞出过水,能保持口感有嚼劲,加油翻拌目的是在准备酱汁时面条不会粘连.

　　◎做好的酱汁可以直接浇在面条上,也可以在锅中拌匀,按照自己的喜好

　　意大利面的做法二：

　　意大利面在咱家的饭桌上差不多每周一次，因制作简单，又能吃饱，且营养全面。

　　意大利面讲究酱汁，有白酱、青酱和红酱，白酱用奶油调制。咱中国人的胃不是太适应；青酱是用一种叫罗勒草（basil）调制的，在中国不是很常见；红酱就是西红柿炒制的，非常平常，也是最常用的。

　　意大利面的搭配随意性很大，可以是各种肉类、海鲜等，所用蔬菜可以自由选择，但意大利人最常用的是洋葱、西红柿和甜椒。

　　 主料： 意大利面200g洋葱120g西红柿120g青椒120g猪肉末200g

　 　辅料： 油适量盐适量酱油适量胡椒粉适量大蒜半个蒜头小葱适量西红柿酱4小汤勺

　　 步骤

　　1.备好主材料意大利面。注:意大利面有多种不同形状，这一种是最常见的。

　　2.备好西红柿酱。

　　3.将肉泥加葱、酱油、胡椒和盐调均备用。

　　4.备好配菜：西红柿、青椒、洋葱和大蒜头。

　　5.将西红柿、青椒、洋葱切丁，大蒜头拍一下切碎备用。

　　6.煮意大利面：水开，在锅里加点盐和油下意大利面。

　　7.起一炒锅，锅热倒油，油热先下洋葱和大蒜。

　　8.炒出香味下西红柿和青椒，快速翻炒两下盛出备用。

　　9.另起炒锅，锅热倒油，油热下肉泥，炒透后将西红柿酱倒入，翻拌均。

　　10.然后将前面炒好的蔬菜倒下去。

　　11.快速翻炒均。

　　12.最后将煮好的意大利面倒入锅中搅拌均即可。

　　 小贴士

　　1.炒配菜时不要炒太熟，最后还要与肉泥拌炒。

　　2.煮面时可加点盐和点一点油。面不糊锅。

　　3.面煮9分熟就可以了，因最后还要与菜肉拌在一起，还会继续加热并吸收汁水。

　　意大利面的做法三：

　　 主料： 意大利面200克圣女果30克豌豆20克火腿30克

　　 辅料： 生抽1/2汤匙蚝油1汤匙番茄酱1汤匙白糖2克水适量花生油20克

　 　意大利面的做法

　　1.番茄切片，豌豆焯水后捞出；火腿切片

　　2.生抽、蚝油、番茄酱调成酱汁备用；意粉放滚水里煮熟10分钟左右

　　3.将意粉捞出待用；锅里放少量油，放火腿拌炒

　　4.放豌豆炒至断生；随后放意粉拌炒

　　5.调入酱汁；最后放小番茄即可

意大利面做法有哪些

　　意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的。关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。 下面给大家介绍意大利面的做法大全，欢迎阅读!

　　意大利面的做法

　 　【肉酱意大利面】

　　1. 准备好材料，洋葱、蒜、胡萝卜、西芹、西红柿都切末。

　　2. 将意大利面放入滚水中煮熟(参考包装上的说明，我用了不到5分钟)，捞起面泡冷水至凉，控水后拌入少量橄榄油，备用。

　　3. 油热后，放入肉馅、洋葱末、蒜末炒香。

　　4. 加入胡萝卜末、西芹末、番茄酱、少量水翻炒均匀。

　　5. 依据个人口味加入盐、黑胡椒碎、综合香料，小火煮至汤汁浓稠。

　　6. 加入意大利面，调入糖和芝士粉，拌匀即可。

　　 【茄汁牛肉焗意面】

　　1.番茄烧熟去皮剁碎，牛肉剁碎，洋葱剁碎 。

　　2.锅里油烧热，倒入洋葱碎煸香。

　　3.加入番茄，煮至出水加番茄酱。

　　4.加入牛肉翻炒至变色，加入盐，黑胡椒，少许糖(根据自己的喜好)小火熬半小时左右至收汁，一定不能太稀。

　　5.意面煮熟，倒入熬好汁中搅拌入味后将意面捞出装盘，把剩余的酱汁浇在意面上面。

　　6.把切片的马苏里拉均匀洒在表面，烤箱上下火180度预热，入烤箱烤15分钟左右，至表面的奶酪变金黄色即可。

　　 【培根蘑菇意面】

　　1、培根切小片，蘑菇洗净切片，西兰花洗净掰成小朵，蒜头切末，洋葱切小粒备用;

　　2、煮面和炒配菜同时进行，烧一锅滚水放1勺盐，把螺丝面放进去煮10分钟左右(按照包装提示)，煮好的面条水顺便把西兰花也烫一下;

　　3、平底锅放2大勺橄榄油，炒香培根、蒜末、洋葱粒，放入蘑菇翻炒，加入盐、意大利综合香草、黑胡椒碎和少许煮面条的水略煮入味(盐要少放，因为培根和煮面条的水都有咸度);

　　4、最后加入煮好的`螺丝面和西兰花拌炒一下，期间如果觉得干的话可以再补充一点煮面条的水，让味道混合均匀就可以盛盘了。

　 　【咖喱意大利面】

　　1.洋葱切碎,土豆,胡萝卜切丁;

　　2.煮熟意面;

　　3.意面过凉加少许油;

　　4.锅入油,烧热后炒洋葱;

　　5.洋葱透明后翻炒土豆;

　　6.下胡萝卜翻炒;

　　7.六分熟倒开水,没过蔬菜,大火烧开,小火炖煮;

　　8.炖至蔬菜软烂放咖喱,转大火;

　　9.咖喱融化,汤汁变粘稠可关火。

　　 【虾仁炒意面】

　　1.西红柿去皮捣成酱，虾仁洗净去虾线。

　　2.辣椒、胡萝卜切丝、洋葱切末。

　　3.水开后放盐，放意面煮熟。

　　4.过凉水，控干水分倒橄榄油拌匀。

　　5.油热后蒜末炝锅，放洋葱末炒香。

　　6.放虾仁、胡萝卜炒匀，放西红柿酱和番茄沙司。

　　7.汤汁变稠放意面，放辣椒丝，盐、白糖。

　 　【黑椒牛柳炒意面】

　　1.锅中注入清水煮沸，下入意大利面;

　　2.大火烧开后转小火，中途加入三至四次冷水，反复再次煮沸，直至面条完全煮熟无硬芯时，捞出，过凉水冲洗一遍;

　　3.牛里脊肉切细丝，加入生粉、盐、料酒、老抽拌匀，腌渍5分钟左右;

　　4.炒锅入油，大火烧至八成热时，下入肉丝扒熟 ;

　　5.将炒好的牛肉盛起，油留在锅内，重新烧热后，下入切成丝的青红椒与洋葱，扒炒至断生;

　　6. 下入煮好的意面;

　　7.加入盐、鸡精、黑胡椒碎、老抽、生抽，加少量水，炒匀;

　　8.下入牛肉丝，翻炒均匀即可出锅。

意大利面的做法

意大利面的做法

　　意大利面是面食者喜爱之一，那么意大利有很多种做法，做出来的味道都与众不同，有兴趣学习吗？不妨跟着我的不妨来看看，以下是我收集的意大利面做法，欢迎收藏噢！

　　意大利面的做法1

　　手工意大利面的做法步骤

　　1、所有材料放入面包机，启动和面程序。

　　2、揉好的面团，取出来。

　　3、分成三份。

　　4、压面几次的，直到光滑。

　　5、.再把面片压过，成面条。

　　6、撒点手粉，手工意粉就好了。

　　小贴士

　　原来意粉也就这么简单哦，鸡蛋加高粉加橄榄油，很韧性。

　　意大利面的做法2

　　 意大利面的做法：

　　主料：意大利面300克、猪肉200克

　　调料：植物油1/2汤匙、意大利酱250克

　　意大利面的做法分为两步，首先要做意大利肉酱：

　　意大利肉酱：

　　用料：肉馅200克、意大利面酱250克、油适量

　　 做法：

　　1、锅中放油，油热后，倒入肉馅(肉馅我比较喜欢买现成的猪肉然后再加工成肉馅)

　　2、慢慢地煮至肉腥味去掉，肉中水份炒干

　　3、再加入意大利面酱煮二分钟即可

　　 意大利面做法：

　　用料：意大利面300克、意大利酱一份

　　 步骤：

　　1、锅中水煮开

　　2、放入意大利面

　　3、煮10分钟

　　4、将面条取出，拌上意大利面肉酱即可

　　想要学会意大利面的做法就要先学会意大利肉酱的做法，酱好吃面才能好吃哟!

　　意大利面的做法3

　　意大利面酱一瓶意大利面250克牛肉馅200克 料酒1汤匙（15ml）西红柿1个洋葱半个大蒜2瓣青椒1个黑胡椒1/2茶匙（3克）意大利香草碎（oregano）少许（没有也可不放） 生抽1茶匙（5ml）煮面时用：盐1茶匙（5克）橄榄油1汤匙（15ml）

　　步骤

　　1）锅中倒入水，水开后放入盐和半汤匙橄榄油，放入意大利面，按照面条包装袋上的时间煮好后，捞出过一下冷水，放入漏勺里，倒入另外半汤匙橄榄油，搅拌一下，以防面条粘连在一起。

　　2）牛肉馅中调入料酒，腌制5分钟。将西红柿和洋葱切粒，大蒜压成泥。青椒去蒂去籽后切成丝。

　　3）锅中倒入油，待油8成热时，倒入牛肉馅翻炒至变色后盛出备用。

　　4）将锅洗净烧热后，倒入油，待油7成热时，放入切碎的洋葱丁，西红柿丁和蒜泥，炒香后倒入意大利面酱，调入黑胡椒，香草碎和生抽后，用铲子炒3分钟。倒入牛肉馅，和青椒丝，待青椒丝变软即可。

　　5）将意大利面放入盘中，淋上酱汁，撒一些奶酪粉味道更好，没有的话，不放也可以的`。

　　意大利面的做法4

　　番茄5粒，洋葱半粒，大蒜4瓣，黄油30g，盐6g，糖1大勺，黑胡椒粉1小勺，牛至叶1小勺，罗勒1/2小勺

　　步骤

　　1、番茄去皮后切小块

　　2、洋葱切成小丁，大蒜拍碎切成末

　　3、锅中放入黄油，烧至溶化

　　4、倒入洋葱和大蒜，翻炒出香味

　　5、倒入番茄块，翻炒

　　6、待炒出番茄汁后，调入盐、糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒，然后盖上锅盖，转小火煮20分钟左右，即可。

　　意大利面的做法5

　　初榨橄榄油（极品哦），进口食品店买来的意大利面，西红柿或番茄两个，洋葱，红辣椒，牛肉或火腿一些（选自己喜欢的），葱和蒜，调味料

　　步骤

　　1、先煮面，自己尝熟了就可以，有的朋友说7-10分钟，这个不一定，我煮10分钟还是很硬......

　　2、面煮好后捞出来过下凉水，然后开始备酱。

　　3、倒入橄榄油，注意不要把锅烧的过热，这样会破坏橄榄油的营养成分的，加入切碎的葱蒜，把肉丁放进去翻炒（肉丁事先腌一下最好了）然后加入洋葱和辣椒。

　　4、最关键的时刻到了~~~~要放入西红柿或是番茄，用铲子把它戳碎，盖上锅盖小火焖一下，然后加上盐和一点鸡精~~~~OK了。酱汁出锅，浇到面条上就可以开饭喽~~~