花旗参的功效与作用吃法

西洋参的功效与作用及食用方法服用西

洋参的注意事项

西洋参的功效与作用及食用方法服用西洋参的注意事项

西洋参的功效

功效一、增强中枢神经系统功能

西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消

除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退

及老年痴呆等症状。

功效二、保护心血管系统

常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强

化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可

长期服用西洋参，疗效显著。西洋参的功效还在于可以调节血压，

可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠

心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。

功效三、提高免疫力

西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨

髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生

长，有效抵抗癌症。

功效四、促进血液活力

长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉

粥样硬化并促进红血球生长,增加血色素。

功效五、治疗糖尿病

西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪

代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。

西洋参的.作用

西洋参具有滋阴补气,宁神益智及清热生津,降火消暑的双

重功效.古语云:“西洋参性凉而补,凡欲用人参而不受人参之温

者皆可用之”.故补而不燥是西洋参的特别之处.

1.强化心肌及增强心脏之活动能力;

2.强壮中枢神经,安定身心并恢复疲劳,有镇静及解酒作用,

增强记忆能力,对老人痴呆症有显著功效;

3.对血压有调整作用,使暂时性或持久性血压下降.抑制动

脉硬化并促进红血球生长,增加血色素的份量;

4.能调节胰岛之分泌,因此对糖尿病有功效;

5.对肝脏有调节副肾上腺素之分泌,促进新陈代谢的作用;

6.能增强体力并对运动员具极大助益;

7.抑制癌细胞生长,增加免疫功能;

8.助长消化,对慢性胃病和肠胃衰弱有助效.

西洋参的食用方法

1、煮服法将西洋参切片，取3克放入砂锅内，加水适量，

用文火煮10分钟左右，趁早饭前空腹，将参片与参汤一起服下。

2、炖服法，将西洋参切片，每日取2~5克放入瓷碗中，加

适量水浸泡3~5小时，碗口加盖，再将基置于锅内，隔水蒸炖

20~30分钟，早饭前半小时服用。

3、蒸服法，将西洋参用小火烘干，研成细末，每次取5克，

用1个鸡蛋拌入，蒸熟后服用。

4、含化法，将西洋参放在砂锅内用水蒸一下，使其软化，

再切成薄片，放在干净的小玻璃瓶内或小瓷瓶内，每日早饭前和

晚饭后各含服2-4片，细细咀嚼咽下。

5、冲服法，将西洋参用小火拱干，研成细粉，每次取5克

置杯中，加入少量蜂蜜，用开水冲入，加盖后5分钟，可分数次

服用，以空腹饮用为佳。

6、配枣法，取新鲜的西洋参20克，大枣5枚，加水适量，

隔水炖成参枣汤，每天早晨空腹和晚上临睡前服用。

7、炖鸡法，将老母鸡去内脏洗净，取西洋参50克放入鸡肚

内，再用线缝合鸡肚，加水淹没鸡体，不加盐，先用大火烧开，

再用小火炖，炖至鸡肉熟烂，汤液剩下三分之二即可，每天吃

一小碗鸡肉和汤。

服用西洋参注意事项

1.不要饮茶：因茶叶中含有多量的鞣酸，会破坏西洋参中的

有效成分，必须在服用西洋参2～3日后才能喝茶。

2.不要吃萝卜。

3.警惕不良反应：有的人服西洋参后，会出现畏寒、体温下

降、食欲不振、腹痛腹泻;也有的会发生痛经和经期延迟;还有的

会发生过敏反应，上下肢呈现散在性大小不等的水泡，瘙痒异

常，停药后，水泡可自行吸收消退。

不是人人都可以服西洋参：西洋参在治病健身方面虽有独到

之处，但滥用也是有害的，要防止两种滥用倾向：第一种是盲目

用于各种病人。临床研究表明，慢性乙肝患者使用西洋参及制

剂不仅不利于疾病康复，还会加重病情和使之迁延。又如许多恶

性肿瘤患者在术后或放化疗后使用西洋参及其制剂，有的甚至长

期大量使用以图尽快康复，可往往事与愿违，实践证明，只有

当患者在术后或放化疗后出现明显的肺胃阴虚症状时才可对症

使用，发挥西洋参的实际效用。可见，西洋参并非任何病人都

适宜。

第二种是将西洋参当作食品。由于西洋参具有一定的抗疲劳、

抗缺氧或提神醒脑作用，日常生活中有为数不少的人随身携带西

洋参或其制剂以备抗疲劳。殊不知，西洋参也是一种药品，不

能想吃就吃。据有关资料显示，忙碌的现代人约有70%之众处于

亚健康状态，而亚健康的主要特征就是疲劳，那么用西洋参抗疲

劳不是对症的吗?其实不然，因为疲劳是人体气血阴阳相对失衡

的表现，需要通过精神调摄、均衡营养、劳逸结合地安排工作和

休息的时间等多方面来综合调节，并不是服用西洋参就能解决

的问题。况且有许多情况还不适宜用西洋参来抗疲劳，因为西洋

参只是一种养阴补气的中药，不是万能药。