中国餐桌礼仪

中国的餐桌礼仪常识

1、座次

“面朝大门为尊”、“尚左尊东”是中国人在餐桌座次上极其讲

究的两个方面。以圆桌为例，主客应面朝大门而坐，靠左侧的位置为

尊。在不对大门而坐时，为尊的则是朝东面的右侧。

2、点菜

1、聚餐点菜时，切忌自己全做主下单，应将菜单传阅，请大家共

同点菜。而当你在点菜时，要多询问其他人的意见，不要点大家不喜

欢或者忌口的菜式，避免闹出不愉快。

2、赴宴点菜时，应由主人点菜，你切勿过于自动参与点菜，除非

主人热情要求你点菜时，你可以选择一个价格适中，适宜大众口味的

菜，要照顾到大家，不要只顾自己。

3、用餐

用餐的时候要文明有礼，讲究吃相。在主人未招呼开席，长者、

主客未动筷时你不能先动筷。每次夹菜的量宜少不宜多；进食时不要

发出声音；不要狼吞虎咽；不要吃得太多，适度进食；避免在餐桌上

咳嗽或打喷嚏、打嗝，若实在控制不了，要向大家道歉。

4、敬酒

敬酒一定要双手捧杯，站起来面对对方，以示礼貌。敬酒要分尊

卑次序，敬酒应由长辈发起，你作为客人与晚辈不应主动发起敬酒。

敬酒时按照顺时针的敬酒，要先向长辈敬酒再向同辈人敬酒。

5、说话

中国人喜欢在餐桌上聊天，目的是活跃餐桌气氛与增进彼此间的

情谊，然而餐桌上的说话也是有讲究的。例如：避免说一些沉重、悲

戚的话题；避免语出不逊，大声喧哗；避免与人起争执，吵得面红耳

赤；避免揭人私隐，说人是非，做好以上几点很重要。

6、餐后礼仪

用餐之后，最好不要在众人面前剔牙。如果要剔牙，请用手或餐

巾纸掩住嘴巴再剔牙，这一举动不宜外露。用餐之后，也不要急着离

席，这显得非常不礼貌。

7、离席

用餐结束，应先等候主人、长辈等离席，你才能离席。离席前，

要向主人家表示感谢，进行一番分别前的寒暄，表示你这顿饭吃好了，

感谢招待。

8、结账

当外出进餐完毕，到了结账的时候，请不要大动作地抢着买单，

这显得极其不雅。买单应由发起聚餐与有威望的人物来做，而不是客

人该做的，请不要喧宾夺主。

中国餐桌礼仪是我们中华民族优秀的传统礼仪之一，身为炎黄子

孙的你不仅要遵循好中国餐桌礼仪，该应将它继续传承下去。