银耳汤的功效

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百合莲子银耳汤的功效

银耳汤是很多人都爱喝的一种滋补品，不但滋补其制作的方式也

很简单，你知道银耳汤的功效都有哪些吗？下面就让营养专家告诉你

银耳汤的功效：

【百合莲子药骨汤】百合(干品)15克、莲子去心15克、山药(鲜

品)300克、猪脊骨或腿骨500克、调料适量。将猪骨洗净剁块，山药

洗净切块后，将百合、莲子、山药、猪骨一起放在砂锅中，加清水适

量，用旺火煮沸后，改文火炖到肉烂骨离后，加适量食盐、味精调味

即可服饮。此汤清香可口，具养阴润肺、清心安神的功效。

【百合梨汁汤】百合15克、川贝粉5克、雪梨2个、冰糖适量。

将雪梨去皮去核洗净切块，与百合同放碗中，放入川贝粉混匀，调入

冰糖，加清水适量，上笼蒸熟服食。此汤香甜宜人，具养阴润肺、生

津止咳化痰之功效。

【银耳润肺汤】银耳15克、杏仁15克、蜜枣3枚、适量瘦猪肉

切片后，与银耳、杏仁、蜜枣同放砂锅中加水适量煲汤温服。此汤清

甜滑爽，有润肺燥、健脾胃、止咳化痰之功效。

【银耳鸡蛋汤】银耳30克、鸡蛋1个。将银耳用温水浸泡20分

钟，去杂质后，置锅中加水适量炖至熟烂，取鸡蛋调散，冲入银耳汤

内，加食糖少许即可食用。此汤润肺润肤，对年老体弱、干咳无痰者

有防治作用。

【沙参心肺汤】沙参20克、玉竹20克、葱白20克、猪心100

克、猪肺120克。将沙参、玉竹用纱布包好，猪心、猪肺洗净切片，

共入锅中加水适量炖至熟烂，加葱煮沸后再加盐、味精调料适量，食

心肺喝汤。本汤有养阴清肺、益气润燥之功效，可治口干舌燥、干咳

音哑、心烦口渴等症。

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银耳汤的功效非常高，因此在平时而已多喝，特别是一些脾胃不

好的人群更应该多食用。