酸汤的做法

酸汤肥牛的家常做法

酸汤肥牛的家常做法：

1.准备食材：肥牛、洋葱、芹菜、香菜、姜片、料酒、蒜蓉、

盐、白胡椒粉、葱花、醋、生抽、老抽、水淀粉。

2.把肥牛切成薄片，用料酒、盐、白胡椒粉和少许水淀粉抓匀，

腌制15分钟左右。

3.将洋葱、芹菜、香菜、姜片切丝或切碎。

4.将肥牛片放入油锅中煸炒至金黄色，加入蒜蓉、葱花、醋、

生抽、老抽继续煸炒。

5.加入洋葱丝、芹菜丝、香菜末、姜片末，加适量的水大火收

汁，火候调整至小火，至汤汁收干即可。