羊肉粉汤

酸菜羊肉粉丝汤怎么做？羊肉汤的

做法

关于《酸菜羊肉粉丝汤怎么做？羊肉汤的做法》，是我们特意

为大家整理的，希望对大家有所帮助。

羊肉汤甘温，能温阳散寒，补益气血，强壮身体，经常炖服，

疗效可与参茸媲美。羊肉汤含有大量蛋白质、脂肪、维生素，以

及钙、钾、铁、磷等，营养价值远在其它汤类之上。羊肉汤中铁、

磷等物质含量非常高，适于各类贫血者服用。妇女、老人气血不

足、身体瘦弱、病后体虚等，可以多吃羊肉汤。

酸菜羊肉粉丝汤怎么做？羊肉汤的做法

酸菜羊肉粉丝汤的做法

1、酸菜用清水冲洗三四遍，横片一两刀，切细丝；

2、羊肉切薄片；

3、粉丝用清水泡软；

4、锅中油热后，放入葱、姜炒香，放入酸菜丝翻炒出香味儿；

5、把酸菜丝放入砂锅中，加足量热水或高汤，加五香粉、白

胡椒粉调味儿；

6、水再沸时放入羊肉片划散，放入粉丝煮至变软，加盐调味

儿即可。

小贴士

1、还有一个比较懒的做法，冷水放葱、姜，水开后放酸菜多

煮会儿，放羊肉、粉丝、五香粉、白胡椒粉、盐调味儿，煮熟就

行了，非常省事儿，没有油烟，其实也很好吃；

2、也可以用羊肉片来做，那样就先放粉丝，后放羊肉片；

3、冰箱里的冻羊肉拿出来放入微波炉解冻一分钟，用冷水冲

洗两遍，即可切片。这样还没有完全解冻，但用刀可以切得动的

状态就可以了，可以切得很薄，不过我喜欢稍切得厚一点儿，和

酸菜多煮一会儿；

4、也可以不必用砂锅，直接在炒锅中加水就行了，不过我觉

得砂锅的味道更好些；

5、五香粉也不是必须的，如果没有的话，炒葱、姜的时候加

一些花椒、大料也行，总之有些调料并不是必不可少的，不必特

意去买，做菜本来就是很随意的事儿。

羊肉汤的功效

羊肉汤甘温，能温阳散寒，补益气血，强壮身体，经常炖服，

疗效可与参茸媲美。羊肉汤含有大量蛋白质、脂肪、维生素，以

及钙、钾、铁、磷等，营养价值远在其它汤类之上。羊肉汤中铁、

磷等物质含量非常高，适于各类贫血者服用。妇女、老人气血不

足、身体瘦弱、病后体虚等，可以多吃羊肉汤，滋养气血、补元

阳、益气、疗虚安神、健脾胃、健体魄。

羊肉汤还对妇人阴冷等对于心脾气虚所致的心悸、气短、乏

力、失眠，血虚寒凝所致的脉管炎等都有辅助治疗作用。还能增

强肌体的抵抗力，对病后体弱、贫血、产后气血两虚都有很大好

处。

羊汤其性温味首，温中散寒，化滞，对治疗虚劳赢瘦，乳汁

不下有一定功效。另外它味苦酸，性平，有强筋骨，活血通经作

用。如果在羊汤中配上些中药的话还有有健胸作用，对女性胸部

平坦、乳房凹干者都有益处。