粮油保管员

-1-

附件1

山西省第二届粮食行业职业技能大赛

粮油保管员职业技能操作比赛范围和要求

项目一：储粮通风机参数测定及风机配置合理性评价

一、基本原则

选手使用毕托管和U型压力计，在压入式通风系统测试管

路的正确测量截面上逐点测定动压和全压，将测定结果填入

《选手记录表》，并根据测得的压力数据，计算出平均动压值、

平均全压值、风机风量，进行风机配置合理性评价。本项目满

分100分，占技能操作比赛总成绩的25%。

二、主要考核要求

（一）本项目比赛时间15分钟。

（二）根据测试管路的管径（外径为400或500mm，壁

厚为5mm），计算出测定点距管中心的距离，在毕托管上标注

测点位置。

（三）比赛期间选手需自己手持毕托管和U型压力计独立

进行测试，并报告现场辅助人员帮助记录测得的数据。

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四）选手全部操作完成后须将所用仪器设备全部复位

不用清擦毕托管上的标记点

五）计算平均动压值、平均全压值、风机风量时，要求写

出公式和计算过程，计算结果保留小数点后2位

三、主要仪器设备

序号名称数量规格

1

模拟仓房

1栋

2

轴流通风机

1台4号，附带风机性能手册

3

挡风板

1块

4

测试管道1根

外径400或500mm，壁厚5

mm；长度＞4m，将风机与仓房

5U型压力计1套

内注红色水液

6

毕托管

1根

7

硅胶管

2根

8

直尺

1把300mm

9

卷尺

1把

10

胶带（白）

1卷200mm宽

11

电工胶带

1卷300mm宽

12

计算器

1个

13

记录笔

2支

14

记录板

2个

15

彩色记号笔

1支

油性

16

剪刀

1把

17

水桶

1个塑料水桶，15L

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18

秒表

1个

裁判用

-4-

19

酒精棉

1瓶

20

工作台

1张

21

椅子

2把

四、分值分配及评分要点

比赛内容评分要点配分备注

测试管路完好性检查检查测试管路的完好性

2

风机与测试管路连接

检查

检查通风机与测试管路

的连接情况

2

风机内异物检查检查通风机内有无异物

2

通风机转向检查点启动检查通风机转向

2

启动通风机正确启动通风机

2

管道连接处的密封程

度检查

检查测试管道与仓房和

风机连接处的密封程度

2

测定点的确定与标注

根据测试管道直径正确

分环

5

管道直径根据现场情

况确定

正确计算测定点位置

3

在毕托管上正确标注测

定点位置

5

前一选手在毕托管上

的标记由辅助人员协

助裁判员清理干净

正确确定测试管道上测

量截面的位置

3

管道上标有A、B、

C和D四个测试截

面，选择错误扣3

毕托管使用

毕托管的进气口方向

正确

6

与管道直径垂直，进

气口正对来风

毕托管使用规范

4

测动压时毕托管与U

型压力计连接正确

6

每错1次扣1分，

扣完为止

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测全压时毕托管与U

型压力计连接正确

6

U型压力计使用

U型压力计使用规范12

辅助人员协助记录数

据。每错1次扣1

分，扣完为止

读数方法正确

12

平均动压计算

公式正确

4

计算结果正确

4

小数点后保留位数正确

2

平均全压计算

公式正确

2

计算结果正确

2

小数点后保留位数正确

1

总风量计算

公式正确

2

计算结果正确

2

小数点后保留位数正确

1

风机配置评价

风机工作点标注正确2

风机工作区判断正确

2

风机风量与工艺要求匹

配度判断正确

2

总分

100

否定项

比赛中出现测定时未开机、损坏仪器、伪造数据、

操作超时等情况的，该项成绩计为0分。

五、严重违规处理

比赛过程中，选手如出现测定时未开机、损坏仪器、伪造

数据、擅自将工位仪器用具带出考场等任一违规情况时，此项

目成绩均计为0分。

项目二：计算机粮情检测与分析

一、基本原则

选手操作计算机粮情测控系统应用软件，采集2-6个粮仓

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的粮情检测数据，根据每个仓的粮情检测数据报表，进行粮情

分析，找出各仓的粮温异常点，填入《粮温异常点记录表》。

取得粮温异常点对应的样品，采用感官判定和使用器具辅助检测

的方法，检查样品，分析指出粮情异常的原因，填入《选手记录

表》。按要求将所测样品的水分和杂质含量，害虫数量、种

类、密度和虫粮等级填入《选手记录表》。本项目满分100

分，占技能操作比赛总成绩的30%。

二、主要考核要求

（一）本项目比赛时间20分钟。

（二）本项目的粮情检测数据报表是参考《粮油储藏粮情测

控系统第3部分：软件》（GB/T26882.32011）的附录B

和大多数粮库粮情测控系统应用软件的数据报表设计的，测温

点（传感器）用第几行（哪一行）、第几列（哪一列）、第

几层（哪一层）表示其在粮堆中的位置和标号。（例如：测

温点3-7-2，是指第3

行、第7列、第2层的测温点）

三）找出各仓粮温异常点，将异常点号填写到《粮温异常

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点记录表》内，一式两份，一份选手掌握，用于选手获得某粮仓

粮温异常点对应的样品，一份交于裁判员。选手提供的异常点

与样品号不符时，选手将得不到检测样品，说明选手没有找到

粮温异常点，将不再对该仓样品进行检测。

（四）每个样品重1kg。

（五）判断结果保留小数点后1位。

（六）在培养皿中鉴定害虫种类和计算数量后，将所有害虫

放入广口瓶中。

三、主要仪器设备

序号名称数量单位备注

1

计算机

1

台

预先装好粮情测控系统应用软件

2

粮食样品

1kg

小麦

3

样品盒

4

盒

与测温点对应事先标清盒号，每盒

盛装1kg粮食样品

4

谷物选筛

1

套

5

害虫选筛

1

套

6

手持放大镜

1

个

15倍

7

体视显微镜

1

台

8

白瓷盘

2

个

300mm×500mm

9

培养皿

2

套

直径80mm至150mm

10

广口瓶

1

个

11

眼科镊子

1

把

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12

样品镊子

1

把

13

毛刷

1

支

14

毛笔

1

支

15

剪刀

1

把

16

计时器

1

个

17

记录板

2

个

18

记录笔

2

支

19

垃圾桶

1

个

20

台灯

1

个白炽灯

21

秒表

1

个裁判用

22

工作台

2

张

23

椅子

2

把选手和裁判用

四、分值分配及评分要点

比赛内容评分要点配分备注

进入粮情测控系统

正确进入粮情测控

模拟系统2

无需启动电脑

采集2-6个仓的

粮情检测数据

通过粮情测控模拟

系统准确获得指定

粮仓的粮情数据

2仓内储存的粮食为小麦

找出粮温异常点

准确找出每一个异

常点，并将异常点

正确填写在答题表

4

每仓1-3个异常点,找出

所有的异常点，并将其号码

填入答题表，一式两份，填

完后才能进行下一步骤。

无需关闭电脑

退出粮情测控系统

正确退出粮情测控

模拟系统

2

使用选筛等辅助器

具检查异常点所对

应部位的样品

谷物选筛筛层选择

组装正确4

选手到指定的工作台，根

据所找出的各仓的异常点号

码，取得对应样品进行检

查。

选手找出的某一粮仓的异

谷物选筛筛理规范

2

挑选筛上大杂

2

害虫选筛筛层选择

4

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组装正确

害虫选筛回旋筛理

规范

筛理后挑选害虫

填报记录规范

字迹清晰，没有涂

改

分析粮情异常原因

正确判断出高水分

粮

准确判断粮食水分

正确判断出高杂质

粮

准确判定杂质

正确判断传感器故

障点

正确判断虫粮

害虫种类鉴定正确

时，则选手将取不到对应样

品，不再对该仓现有样品进

行检查

4

2

10

每涂改1处扣1分，扣完

为止

5

判断错误扣分，扣完为止

10

误差≤±0.2%，不扣分；

±（0.3%～0.5%）扣2

分；±（0.6%～0.8%）扣

4分；±（0.9%～1.0%）

扣8分；＞±1.0%扣10

5

判断错误扣分，扣完为止

10

误差≤±0.2%，不扣分；

±（0.3%～0.5%）扣2

分；±（0.6%～0.8%）扣

4分；±（0.9%～1.0%）

扣8分；＞±

3

判断错误扣分，扣完为止

（任选-、*和±60℃中故

障点供试）

5

判断错误扣分，扣完为止

9

每错一种扣分，扣完为止。

异常点样品中的害虫将在米

象、玉米象、谷象、赤拟谷

盗、杂拟谷盗、长角扁谷

盗、土耳其扁谷盗、锈赤扁

谷盗、谷蠹、印度谷蛾、花

斑皮蠹、书虱中选取一定数

量的活成虫样本供试

-10

害虫密度判断正确

3

判断错误扣分，扣完为止

虫粮等级判断正确

3

判断错误扣分，扣完为止

害虫种类对应数量

正确

9

每错一个扣分，扣完为止

总分

100

否定项

比赛中有损坏电脑、选筛、放大镜或体视显微镜等设备；样

品抛洒超过1/3；鉴定损伤的样品混入待检样品；不依据检

查结果填写表格；擅自将用具或样品等带出赛场；操作超

时等情况时，本项目的成绩计为0分。

五、严重违规处理

比赛中有损坏电脑、选筛、放大镜或体视显微镜等设备；样品

抛洒超过1/3；鉴定损伤的样品混入待检样品；不依据检查结

果填写表格；擅自将用具或样品等带出赛场；操作超时等情况

时，本项目的成绩计为0分。

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项目三：佩戴自给式空气呼吸器进行粮面施药

一、基本原则选手正确检查和佩戴空气呼吸器，在指定区域

（3.5m×9m），施用2kg的磷化铝片剂（3.2g/

片），进行粮面施药。本项目满分100分，占技能操作比赛总

成绩的20%。

二、主要考核要求

（一）本项目比赛时间12分钟。

（二）设定施药点并进行施药。

（三）操作步骤正确，布置位置合理，并遵守安全规程。

三、主要仪器设备

序号名称规格数量备注

1

模拟施药区块

13.5m×9m

2

空气呼吸器套

1

3

施药盘个

14260mm×400mm

4

磷化铝模拟片剂

1kg2

桶装药

5

开罐器个

1

6

乳胶手套双

3

大、中、小号各一双

7

毛巾条

1

8

秒表个

1

裁判用

9

计时器个

1

10

工作台张

2

-12

四、分值分配及评分要点

比赛内容评分要点配分备注

检查空气呼吸器

检查气瓶外观完好性

2

检查面罩的完好性

2

清洁面罩

2

施药准备

施药盘摆放符合要求2

区域大小根据

赛场实际情况

确定

施药盘间距合理

2

施药盘个数准确2

施药盘数量，根

据赛场面积自

行确定

佩戴背架和气瓶

佩戴后拉紧肩带

3

扣上并拉紧腰带

3

检查气瓶内压缩空气的

压力

打开瓶阀

2

观察压力表数值

3

根据压力数报告结果

2

检查管路气密性

关闭瓶阀

2

观察压力表下降速度，报告

结果

3

检查呼吸器报警功能

打开强制供气阀，缓慢释放管

路内气体

3

报警哨正常报警

3

佩戴面罩和气密性检查

挂好面罩

2

戴上面罩，检查气密性

3

供气阀与面罩连接

打开瓶阀

2

供气阀与面罩准确连接

2

无明显漏气

4

进仓施药

佩戴乳胶手套

2

用开罐器打开药罐，罐口朝向

正确2

药剂数量见现

场提供

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药剂无撒漏

2

按由内到外的顺序进行施药

2

空药罐放在仓内

2

操作过程中无跑动

3

脱卸空气呼吸器

脱下乳胶手套

2

脱开供气阀

2

关闭瓶阀

2

打开强制供气阀放空管路空

气

2

药剂数量的准确性

对每个施药盘进行准确施药，

药罐中的药剂须施完。

12

施药盘中药剂

数量超过

150g，每盘扣

5分；施药过

量，调整到其

它施药盘，每

调整一次扣

药剂摆放的均匀性每个施药盘中药剂不重叠12

施药盘中药剂

重叠，每盘重叠

10粒及以下，

每盘扣4分；

20粒及以下，

每盘扣8分；

30粒及以下，

每盘扣12分；

仪器复位

清洁面罩

2

收好空气呼吸器及组件

2

现场整理复原整洁（药剂除外）

2

总分

100

否定项

比赛中出现未检查系统报警功能；未佩戴空气呼吸

器进

仓投药；在仓内脱卸空气呼吸器；操作中供气阀脱

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具；擅自将器具带出赛场或延时操作等情况的，该

项成绩计为0分。

五、严重违规处理

比赛中出现未检查系统报警功能；未佩戴空气呼吸器进仓投

药；在仓内脱卸空气呼吸器；操作中供气阀脱落；操作中报警

哨响起不迅速离开施药场地；操作中损坏器具；擅自将器具带

出赛场或延时操作等情况的，该项成绩计为0分。

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项目四：利用奥氏气体分析仪标定快速气体检测仪

一、基本原则参赛选手在规定时间内使用奥氏气体分析仪完

成对模拟仓房内粮堆或粮堆内指定点气体浓度检测操作及结果计

算。比赛将从操作的规范性、操作的熟练性和结果的准确性等

几个方面考核选手。

本项目比赛满分100分，占技能操作比赛总成绩的25%。

二、主要考核要求

（一）本项目比赛时间15分钟。

（二）通过气体取样管将奥氏气体分析仪与检测箱气体取样

阀连接。

（三）检查奥氏气体分析仪的气密性。

（四）取待测气体样品。

（五）使用奥氏气体分析仪检测待测气体。

（六）将原始数据按要求进行计算、处理，并将结果（小数

点后保留1位）填入《选手记录表》中。

三、主要仪器设备

序号

名称规格数量备注

1

奥氏气体分析仪

QF19013套

已装有吸收液和水准

液，其中2台备用

5

气体检测箱安装在模拟仓房上

1个

具有6个气体取样

口

6

硅胶管

长度＞4m1根

-16

7

工作台

1张

8

椅子

2把

9

混和气包

2包

10

计算器

1个

11

计时器

1个

12

秒表

1个

13

记录板

2支

14

记录笔

2支

四、分值分配及评分要点

比赛内容评分要点配分备注

气体取样管

与检测箱连

接

将气体取样管与检测箱气体取样口

正确连接4

气体取样管已注明

打开检测箱气体取样阀

4

检查仪器气

密性

检查三通活塞

4

检查CO2吸收瓶活塞4

检查O2吸收瓶活塞4

取气体样品

打开三通活塞与大气相通，上升水

准瓶，使量气筒内的液面上升接近

管口，排除量气筒及梳形管内原有

气体

4

双试验，配分包含2

次检测分值

再打开三通活塞与气体取样口相

通，下降水准瓶，吸入待测气体，

随之将其排出外界

4

重复上述操作3次以上4

下降水准瓶，使水准瓶与量气筒内

液面同时位于最下边刻度,关闭

三通活塞

4

-17

测CO2浓度

打开CO2吸收瓶上的单向活塞，缓

慢上升水准瓶，再缓慢降低水准

瓶，重复3次以上

8

双试验，配分包含2

次检测分值

最后一次使吸收液面准确地停留在

原

刻度上，关闭CO吸收瓶上的活塞

4

将水准瓶移近量气筒，把两者液面

调整到同一水平线上，视线与两

液面同高读取量气筒的毫升数并

4

测O2浓度

打开O2吸收瓶上的单向活塞，缓

慢上升水准瓶，再缓慢降低水准

瓶，重复3次以上

8

双试验，配分包含2

次检测分值

最后一次使吸收液面准确地停留在

原刻度上，关闭O2吸收瓶上的单

向活塞

4

将水准瓶移近量气筒，把两者液面

调整到同一水平线上，视线与两

液面同高读取量气筒的毫升数并

4

双试验误差

奥氏气体分析仪两次检测结果误差

未超过0.2ML4

检测结果准

确性

奥氏气体分析仪测量CO2平均值与

标准值绝对差值在±0.5%以内

6

测量平均值与标准值

绝对差值在±0.5%

内，得6分；±

（0.6%～1.0%），

得4分；±

（1.1%～1.5%），得

2分；±1.6%及以

-18

奥氏气体分析仪测量氧气平均值与

标准值绝对差值在±0.5%以内

6

测量平均值与标准值

绝对差值在±0.5%

内，得6分；±

（0.6%～1.0%），

得4分；±

（1.1%～1.5%），得

2分；±1.6%及以

熟练使用仪

器

CO2吸收瓶移液室内无气泡4

O2吸收瓶移液室内无气泡4

仪器恢复原

状

CO2吸收瓶液面复位2

O2吸收瓶液面复位2

关闭所有活塞

2

关闭阀门并拆下取气管

2

总分

100

否定项

比赛中若出现损坏仪器；吸收液进入梳形管；水准液进入梳形

管；

奥氏气体分析仪先测氧气；梳形管内的气体送回样品气室的；伪

五、严重违规处理

比赛中若出现损坏仪器；吸收液进入梳形管；水准液进入

梳形管；奥氏气体分析仪先测氧气；梳形管内的气体送回样品

气室的；伪造数据；延时操作；擅自将工具带出赛场等情况，该

项成绩计为0分。