水吧是干什么的

水吧清洁标准

序

号

项目名称质量标准清洁周期操作要求评定标准

小扫除大扫除优良差

1吧台无污渍、无水迹、无灰尘、无杂物；次/天每周日湿毛巾擦拭表面灰尘及污渍，干毛巾拭干水渍。

2地板无瓜壳纸屑、无污渍、无杂物等；次/天每周日扫除灰尘及杂物，拖掉污渍。

3操作台无污渍、无水迹、无杂物；次/天每周日毛巾拭去表面灰尘及污渍，干毛巾拭去水渍。

4墙壁、天花板无污渍、无网状物；次/天每周日干净扫把清除网状物。

5水杯摆放整齐；无水迹、无手印、无污迹；次/天每周日清水冲洗并用干净毛巾擦拭表面水渍。

6托盘摆放整齐；无污渍、无杂物、无水迹；次/天每周日毛巾擦拭表面灰尘及污渍并拭干水渍。

7水果、西瓜等摆放整齐；表面无尘土、无污渍；次/天每周日切前要求用清水冲洗掉表面灰尘及污渍。

8饮料摆放整齐；表面无灰尘、无污渍；次/天每周日拭去表面灰尘，并摆放整齐规律。

9毛巾摆放整齐；无污渍、无杂物；洁白干净；次/天每周日清洗干净，并规律折叠。

10电源开关、插板表面无灰尘、无污渍；次/天每周日用毛巾拭去表面灰尘及污渍。

11水壶、热水瓶表面无污渍、摆放整齐；次/天每周日毛巾拭去表面灰尘及污渍，并定点摆放整齐。

12烟灰缸摆放整齐；无污渍、无灰尘；次/天每周日用清水冲洗并拭干水渍。

13冰箱表面无灰尘、无污渍；无水痕；次/天每周日用毛巾清除表面污渍及灰尘，冰箱内东西摆放整齐。

14影碟机摆放整齐；表面无灰尘、无污渍；次/天每周日摆放整齐，毛巾拭去表面灰尘及污渍。

15砧板、刀摆放整齐；无杂物、清洁；次/天每周日清水冲洗表面污渍，并定点摆放。

16红枣、枸杞等摆放整齐、密封放置；次/天每周日密封装置，防潮防湿。

17垃圾桶桶面及内壁要求无污渍；桶内垃圾不能过2/3；次/天每周日清水冲洗表面灰尘及污渍。

18塑料盆摆放整齐、盆内瓜皮及时倒掉；次/天每周日定点摆放，并保持盆内及表面清洁。

19物品柜各物品分类摆放；柜台无灰尘、无污渍；次/天每周日毛巾擦拭灰尘及污渍。

20饮水机表面无灰尘、无污渍、无手印；次/天每周日毛巾擦拭灰尘及污渍，并要求运行正常。

21小凳摆放整齐；次/天每周日毛巾擦拭表面灰尘及污渍，并定点摆放。

备

注

要求区域内无异味,空气清新。清洁卫生将参照本标准执行，同时要求做好日常检查与维护。公司及全体员工共同为顾客提供优质完善的服务而贡献自己

的力量。