老鸭汤粉

莲藕老鸭汤的做法

关于《莲藕老鸭汤的做法》，是我们特意为大家整理的，希望

对大家有所帮助。

又是一年高温天气的季节来临了，坚信许多的人全是热得

心烦气躁从而造成食欲不佳了吧！在夏季大家都喜欢吃凉拌菜这

类的东西，实际上光吃这一并不太好，只是理应适度补充营养成

分，那样的话，熬汤也就变成一个非常非常好的挑选了，今日就

给大伙儿详细介绍一个很合适在这个时节做着吃的特色美食，也

就是连藕鸭子汤。

大暑宜食鸭子汤。因为夏天气侯酷热而又多雨，炎热夹湿，

常让人肠胃被困，食欲不佳。因而需要用饮食搭配来调补，提升

营养元素的摄取，做到去暑消疲的目地。营养元素应以口味淡、

补阴食品主导，即“清补”。老鸭便是夏天的清补上品，它不但营

养丰富，并且因其长期在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清

虚损之热、补血补气行水、健脾养胃生津止渴的作用。

连藕甜甜的而脆，可生吃也可烧菜，藕带有木薯淀粉、蛋

白、天门冬素、维他命C及其抗霉素成份，糖份也很高，直接生

吃鲜藕能清热解毒解烦，止渴止呕;如将鲜藕榨取取汁，其作用

更甚，煮开的藕茯苓功效辛温，能健脾养胃，益血补心，故主补

五脏，有助消化、止洩、拨毒的作用。用连藕再加滋补养生的老

鸭一起熬汤，美味可口，健脾开胃滋补养生。

食物：老娘鸭1/4只(约750g)、连藕1大节(约400g)、盐适

量、莴笋珠适当(沒有也可)

连藕鸭子汤做法：

1、挑选老娘鸭，切割成块状。

2、将鹅肉清理干净。

3、凉水入锅，烧开已除去鲜血与腥味儿。

4、取下焯焯水的鹅肉。

5、取一石锅煮沸水。

6、下鹅肉，火灾烧开后，转文火煮1个钟头

7、准备好连藕。

8、清洗去蒂，并切好皮。

9、将解决好的连藕放入“流程6”中，火灾烧开，转文火煮1

个钟头上下

10、取下连藕，将其切割成块，放入汤中。

11、添加盐调料，歇火，添加莴笋珠。

12、装在碗里服用。

之前便是连藕老鸭汤的做法了，看过上边大伙儿理应了解夏

天最合适的肉制品，别说便是鹅肉了，而连藕就更别说了，这一

汤喝起來油而不腻，鹅肉软料，莲藕粉嫩甘甜，合适全家人老老

少少一起来品味，也是这一时节不能不要吃的特色美食之一。