冬至喝羊肉汤

冬至吃什么食物

冬至吃什么食物

冬至，又称日短至、冬节、亚岁、拜冬等，兼具自然与人文两大

内涵，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统节日。

下面和小编一起来看冬至吃什么食物，希望有所帮助！

吃水饺

民间有谚语：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”每逢冬至

日，饺子是必不可少的传统食物。而且这天吃的饺子大多数人都会选

择羊肉馅的饺子，因为羊肉性温热，可起到温阳驱寒的效果。

羊肉汤

在北方地区，冬至除了吃水饺，山东还有喝羊肉汤的习俗，因为

北方大都把温补的羊肉视为冬天进补的.最佳选择，冬至吃了羊肉汤，

整个冬天都不怕冷了。因此冬至喝羊肉汤的习俗，寓意驱除寒冷之意。

糯米饭

古人认为冬至日要吃赤豆糯米饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。所

以在南方地区，有冬至全家聚在一起吃赤豆糯米饭的习俗。另外，糯

米味甘、性温，能够补养人体正气，起到御寒、滋补的作用，最适合

在冬天食用。

糯糕

在台湾地区，冬至有祭拜祖先的习俗。而糯糕则是祭祖时的重要

祭祀食物。糯糕，用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥

中意福禄寿的动物，然后用蒸笼分层蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖

宗。

擂圆

每逢冬至日浙江、闽南、江西等地方，有吃擂圆来庆祝全家团聚、

祈求来年风调雨顺的习俗。擂圆是用糯米搓成汤圆后裹上麻薯粉。与

平日里吃的汤圆相比，擂圆不但内容丰富、形式各异，而且有圆圆润

润、团圆之意。

冬酿酒

苏州地区对冬至非常重视，当地有俗语云：“冬至如大年”。每

年冬至前一天晚上，就是苏州人的冬至夜。而这个时候每个苏州人都

要喝冬酿酒。冬酿酒是一种米酒，加入桂花酿造，香气宜人。冬酿酒

原来叫冬阳酒，因为冬至过后阳气上升而得名。