江门东湖公园

五邑历史文化

广东省江门市所辖的新会、台山、开平、恩平、鹤山五个区县市人文

风俗基本一致，在海外有大量五邑藉的华侨并团结一致，素称“五邑”而闻名海

内外。可以说，现在祖国内地江门市行政区域的确立，是建立在海外“四邑”

籍侨胞的认同上，逐渐为国内政区划分所认可，并最终定型的。雍正十年

（1732年）划新会县遵名都、新化都、古劳都等三都和开平县双桥都、古博都

址山等地，新建鹤山县。显见，鹤山也是由新会县、开平县两县析地而置，便

纵是言“四邑”，也是包括鹤山的。同理，赤溪厅是从新宁县地析出，便纵是

言“四邑”，也是包括赤溪的。反而是现在的江门地区人，多认为“四邑”与“五

邑”有别，那是因为江门地区存在两种粤语系当地口音，一是广府话、一是四

邑话。四邑话流行的区域，恰恰在鹤山邑以外的台山邑、新会邑、开平邑、

恩平邑，因此定名为“四邑话”。以文化的独特性而言，“四邑”的说法不能抛

却，如果太多地强调“五邑”，很容易造成四邑方言的矮化，失去江门地区独

有的特色，将是江门市的一大损失。“四邑”代表的是江门市独特的历史、语言、

文化，再者说，既然“四邑”之广义，也能包含鹤山邑，又何苦“推陈出新”，

广宣五邑之说呢？！若有不同之心，纵“五邑”亦不能使同；如有团结之心，言

“四邑”亦不致分。今天的江门区，县级行政区已经不只五个。包括县级

市四个：台山、开平，恩平、鹤山。县级区三个：蓬江区、江海区、新会区。

而却没有改用七邑之说，似乎五邑大学的名称赶不上江门行政区域的调整，倒

不如称为四邑大学，更能体现江门市所独有的地域文化。鹤山邑既也是从四邑

之中分出，就不应该认为“四邑”没有包含鹤山的可能性。

江门五邑是全国著名侨乡，有“中国第一侨乡”之美誉。祖籍江门的华

侨、华人和港澳台同胞现已达376万，分布在全世界五大州107个国家和地区。

江门五邑籍华侨、华人中，分布在亚洲地区的占20%，美洲占70%。

近年来，江门市大手描绘蓝图，不断加大城建资金投入，陆续完成一批重大

城建项目，包括有：东湖公园、东湖广场、五邑华侨广场、院士路、长堤风貌街、

釜山公园、玉湖公园、体育公园、名人广场、冈州广场等，城市功能进一步完善，

城市面貌日新月异。

到了江门，最不可不看的就是遍布在乡间、竹林间的碉楼。在成片开

阔的绿色稻田里，弯曲的小河缓缓流过，密实挺拔的竹林中坐落着风格各异的碉

楼，每一座碉楼的都有着一段动人的故事……寻迹碉楼，就像打开一幅幅侨乡画

卷，走进一幕幕历史往事。

除了碉楼以外，江门山水园林比比皆是。最新评出的江门侨乡八景是：

江门东湖公园的“东湖倩影”、新会天马村的“小鸟天堂”、新会圭峰山风景区

的“圭峰叠翠”、台山上下川岛海滨旅游区的“川岛风情”、开平塘口镇的“立

园春晓”、开平的“碉楼奇观”、恩平的“温泉仙境”、鹤山大雁山风景区的“雁

影波光”等。

到了江门，最不可不看的就是遍布在乡间、竹林间的碉楼。在成片开阔的绿

色稻田里，弯曲的小河缓缓流过，密实挺拔的竹林中坐落着风格各异的碉楼，每

一座碉楼的都有着一段动人的故事……寻迹碉楼，就像打开一幅幅侨乡画卷，走

进一幕幕历史往事。除了碉楼以外，江门山水园林比比皆是。最新评出的江门侨

乡八景是：江门东湖公园的“东湖倩影”、新会天马村的“小鸟天堂”、新会圭

峰山风景区的“圭峰叠翠”、台山上下川岛海滨旅游区的“川岛风情”、开平塘

口镇的“立园春晓”、开平的“碉楼奇观”、恩平的“温泉仙境”、鹤山大雁山

风景区的“雁影波光”等。

“侨、楼、泉、风”，雷铎用四个字来概括江门五邑的文化特色。他建议，

江门要深刻解读、大力弘扬其中的内涵。

雷铎说，“侨”是江门最大的优势，无论是从人数上，还是从历史上，江门的华

侨文化在广东地区都是独一无二的。这个文化特色需要江门大力弘扬，其意义值

得认真挖掘和推广。

楼，顾名思义，是指江门的碉楼文化。雷铎说，他在很多年前就曾呼吁过，

要保护江门的碉楼，现在，看到江门的碉楼正在申报世界文化遗产，他感到由衷

的高兴。他认为，保护碉楼的意义，除了在建筑领域，更重要的还是在精神层面

上。每一座碉楼都见证着在南中国曾经发生过的往事。雷铎建议，应加强对碉楼

文化历史内涵的研究。

泉，是指温泉。雷铎说，江门地下温泉资源丰富，被称为“温泉之乡”。温

泉除了其物质的意义以外，其象征意义更加值得挖掘，“温泉之下是地震带，热

流不停地涌动；五邑地区也出现了很多富于激情、勇于创新的人物，历史上，陈

白沙、梁启超就是最典型的代表人物之一。通过对这些人物的研究，可以唤起五

邑人像地泉一样的能量与创新热情。”

风，是指风气。雷铎说，历史上的五邑是个十分富庶的地方，曾出产过品

类繁多、质地优良的土特产，有“小澳门、小广州”之称，历史上也曾出现过很

多优秀的人物。改革开放以后，广东领全国改革风气之先，五邑也不甘落后。雷

铎认为，江门要特别重视教育，掀起浓烈的“向学”之风，这是建设先进文化、

振兴本土文化的根本。

在人文思想方面，江门人的思想很受明代哲学家陈白沙的思想影响：“自

得”、“自然”、“主静”。

白沙之学无论哲学的心学和文学的诗学都本自然而求自得，求独创性。而这种自

然自得的素质，必须通过至静无欲始能培养。无欲则静，至静始乃体验天理

由于江门人受陈白沙心学思想的影响，江门人比较低调、顺其自然、不会刻意追

求，心境也比较平和。

至于饮食文化，江门人爱吃，什么饮食文化都能得到融合，什么地方的饮食

文化也能找到。而江门的食市也兴旺，到达了三步一餐厅，五步一饭管的地步。

而家居饮食侧以岭南饮食习惯为主。

五邑具有许多特色文化，其中最著名的当然是开平的碉楼啦，是广东省第一

个世界文化遗产项目。

开平碉楼位于开平市内，碉楼星罗棋布，城镇农村，举目皆是，多者一村十

几座，少者一村二三座。从水口到百合，又从塘口到蚬冈、赤水，纵横数十公里

连绵不断，蔚为大观。这一座座碉楼，是开平政治、经济和文化发展的见证，它

不仅反映了侨乡人民艰苦奋斗、保家卫国的一段历史，同时也是活生生的近代建

筑博物馆，一条别具特色的艺术长廊。

开平碉楼的兴起，与开平的地理环境和过去的社会治安密切相关。开平地势

低洼，河网密布，而过去水利失修，每遇台风暴雨，常有洪涝之忧。加上其所辖

之境，原为新会、台山、恩平、新兴四县边远交界之地，向来有“四不管”之称，

社会秩序较为混乱。因此，清初即有乡民建筑碉楼，作为防涝防匪之用。

开平碉楼种类繁多，若从建筑材料来分，大致有以下四种：钢筋水泥楼、青

砖楼、泥楼、石楼。

开平碉楼有避盗防涝、抗日据点、共产党地下活动的历史作用。

自力村隶属开平市塘口镇，东距开平市区12千米，坐落在潭江支流镇海水

河谷丘陵平原。该村民居格局与环境保护完好，自然环境优美，水塘、荷塘散布

其间，与民居和众多的碉楼相映成趣，美不胜收。全村现有农户63户、179人，

海外侨胞248人，主要分布在美国、加拿大。村民朴实大方，乐观开放，生活悠

然自得。

全村共建有9座碉楼6座庐(即西式别墅)，分别是龙胜楼、养闲别墅、球安

居庐、居安楼、耀光别墅、云幻楼、竹林楼、振安楼、铭石楼、安庐、逸农楼、

叶生居庐、官生居庐、谰生居庐、湛庐。最早的龙胜楼建于民国八年(1919年)，

最晚的湛庐建于民国三十七年(1948年)。其中，最精美的铭石楼高6层，第1

层为厅房，第2至4层为居室，第5层为祭祖场所和柱廊、四角悬挑塔楼，第6

层平台正中有一中西合璧的六角形了望亭。楼内保存着完整的家具、生活设施、

生产用具和日常生活用品，丰富而有趣，是当时华侨文化与生活的见证。自力村

风格各异、错落有致的碉楼群是开平碉楼兴盛时期的代表。泮村灯会，又称舞

灯会。每年农历正月十三日举行。

恩平的帝都温泉，锦江温泉也是个不错的选择哦

冬日泡在热腾腾的温泉其中，吃吃在终年恒温泉水中泡出来的滑嫩嫩的温泉

蛋，欣赏周围的风景如画，在游览之余当然也不可放过其中的美食，比如是山坑

螺啦，山坑鱼，这些也是恩平的特色菜哦，更值得一提的当然是那勒菜啦！勒菜，

因身上长着许多刺勒而得名。恩平当地人会做成猪肝肉片窝勒菜、豆豉蒜子窝勒

菜或勒菜肉粒煎蛋等多种菜式.勒菜还有一个很大的特点，就是它有股浓浓的味

儿。每个去恩平的都不会忘记吃上一碟的哦，可见那是多么受欢迎的啦！

还有一个叫“慕仙”的活动，在农历七月七日。家家户户都是将供品放

在阳台上呀，门口这些地方（家附近露天的地方），好像是拜祭天神，七仙女什

么的，祈求平安，快乐，当然，也不乏给闺女求姻缘的。供品是一式七份，用小

碗装，或者叫鬼节，在十五的时候也会进行祭祀，晚上十点左右就要睡觉了，尽

量不要上厕所，迷信的老人认为会沾染一些邪门的阴气，会行不了好运的。

还有将香炉呀，烂果呀将屋子或者是门口周围的楼梯都围满了，插上清香，

我不晓得那是为什么，只晓得有一个这样的习俗，叫kanghiang(开平话谐音)，

也是在七月，但是在最末的一天才做的，我只晓得那天是地藏王菩萨的诞辰。

能在五邑大学之中感受浓郁的五邑文化，是我大学生涯中一笔宝贵的财富。

部分资料摘自江门日报网等