立冬如何养生

立冬的中医养生及讲究

“立冬”节气在每年的11月7日或8日，我们国古时民间习惯以

立冬为冬季的开始，我们国幅员广大，除全年无冬的华南沿海和长冬

无夏的青藏高原地区外，各地的冬季并不都是于立冬日同时开始的。

下面是小编整理的关于立冬的中医养生及讲究，欢迎阅读!

立冬节气中医养生

立冬谈防寒保暖

这一点要特别针对家中老人，因为寒邪不仅可以诱发感冒、咳嗽，

进一步侵入，还可以造成瘀血血栓，形成肺栓塞、心梗、脑梗等危及

老年人生命。所以，特别对于老年人的养生，冬季还要照顾到心脏及

心脑血管的养护。最好的养护办法就是防寒保暖。

心肾皆属少阴，而分属上下，为人身水火之根基。肾水之中有一

缕阳光，心火之内含一泉阴翳。肾中有火始能温煦肾水，而水可涵木;

心中有水方可凉降心火，而火不上浮。故心肾因水火而互根，养肾需

先安心火，治心又需滋养肾水。

晒后背：保暖最重要的就是保护好后背膀胱经，人体抵御寒邪的

第一道防线就是足太阳膀胱经，北方的火炕、南方对着火塘烤后背、

在阳光房晒后背，都是温煦膀胱经的好方法，直到全身发热，打出几

个喷嚏来，达到驱寒的目的。

浴足祛寒法：浴足时可掺入生姜、花椒。生姜性温，有助于驱寒;

花椒性温热，可温中止痛、祛湿散寒、活血通络。浴足时要保持水温，

直到额上微微汗出最好，因为额头是足阳明胃经所过之处，额头出汗

说明热气已温暖到脏腑经络，周身舒适，寒气得除。

遵生美食

牛肉莱菔叶粥：牛肉洗净剁末，加入少量黑胡椒、盐、淀粉拌腌

制，莱菔叶生姜洗净、切碎备用，入盐、生姜末、芝麻拌匀，粳米洗

净，入煲，加入适量冷水，大火煮开，小火煮至米开，入牛肉打散，

稍后入莱菔叶，待肉熟出锅，温热食用。宜早晚服用。功效：健运脾

胃，补中益气。

莱菔叶：辛苦，温。入脾、肺二经。莱菔，根、叶同功，生食升

气，熟食降气。补而不滞。具有消食，理气，化痰，止咳之功。

呕吐：莱菔叶一把，捣烂取汁，温开水冲服。

治腹胀胃脘痞闷：干莱菔叶一撮，以沸水适量冲泡，代茶频饮。

下利不止：莱菔叶与马齿苋同煎，取汤饮立止。

红枣藕汤：大枣三十枚洗净，掰开去核备用，新鲜莲藕二节切段

备用，猪腿棒骨髓多着一支焯水去留血，同入锅中加入姜末，盐适量，

大火炖开，小火煮二小时，取出食汤。功效：清补阴血，大益肝肾。

却病之饮

咳喘小验方：立冬后很多人易发咳嗽、气喘、痰多。取柿饼、鲜

姜、蜂蜜各100g。柿饼切碎，鲜姜去皮切碎，共捣如泥，加入蜂蜜搅

匀，上锅蒸2小时。每次取1汤匙温水调服，早晚各1次。柿饼、蜂

蜜润燥、止咳、平喘，鲜姜温肺、化痰、健脾。尤其适合于体质较弱

的患者食用。

山药炖鹅肉治唇裂：很多人由于天气干燥或者上火会出现嘴唇干

裂的情况。脾开窍于口，其华在唇。意思是脾主肌肉，唇为肌肉组织，

口唇的色泽与脾的运化有密切联系。因此，健脾是防止嘴唇干裂的关

键。山药是健脾养胃良药。山药与鹅肉炖食，有益气、清热、生津之

效，对治疗口唇干裂有益。

立冬吃饺子的寓意

立冬吃饺子寓意着人们对冬天的美好期盼，由于饺子的外形和耳

朵很像，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻了，还有“立冬不端饺

子碗，冻掉耳朵没人管”的说法。

立冬节气，有秋收冬藏的含义，我国过去是个农耕社会，劳动了

一年的人们，利用立冬这一天要休息一下，顺便犒赏一家人一年来的

辛苦。有句谚语“立冬补冬，补嘴空”就是最好的比喻。在北方地区，

就喜欢利用饺子来作为立冬进补食物。

在古代的中医学上的解释：这一节气的到来是阳气潜藏，阴气盛

极，草木凋零，蛰虫伏藏，万物活动趋向休止，以冬眠状态，养精蓄

锐，为来春生机勃发作准备。既然要养精蓄锐，必须要进行食补来增

加冬季各类的免疫力，所以选择简单易得的饺子作为食补材料。

据传说，饺子这一事物，有来源于“交子之时”的说法。大年三

十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交。民间有“每逢交子之时，

饺子不能不吃”的饮食习俗。于是立冬之日，各式各样的饺子就会卖

得很火。

另外，冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统。在日常饮食上，

人体需要“进补”，增加对各类营养的摄入。而饺子在制作种类、营

养、味道等方面可以胜任此要求，自然大受青睐。

从烹饪科学的角度看，蒸煮饺子以水(汽)为介质的烹饪方式，温度

只在100左右，即可致熟食物又可消毒杀菌，避免了烧烤炸条件下生

成苯并芘等强致癌物，保证了食品安全。而且，食物的营养成分在蒸

煮过程中也不至于因过氧化或水解而损失。

从膳食结构角度看，饺子的馅料都包在面皮中，可以做到谷类与

菜果、肉类的适宜组合，使主副食搭配合理，营养丰富并酸碱平衡，

膳食宝塔形结构。

从营养角度看，饺子以水(汽)为传热介质经蒸煮而熟，可以使食品

中淀粉类多糖充分裂解，利于人体吸收。

合于中国人的肠胃于饮食习惯。符合“食饮有节”、“谨和五

味”、“和于术数”的养生之道。

虽然各种说法不一样，不过“补冬”的理念比较统一。保健专家

提醒，立冬之后的饮食要以温补为主，可吃些热量较高的膳食，少食

生冷，爱吃肉的小伙伴们要多吃蔬菜水果。

立冬有什么讲究

想御寒，要先进补

天冷影响人体的内分泌系统，使人体的甲状腺素、肾上腺素等分

泌增加，加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解，

增加肌体的御寒能力，同时也造成人体热量散失过多。所以，立冬后

要适当进补对御寒很有好处。

寒伤肾，注意养肾

冬天天气寒冷，寒与肾相应，最易伤害肾的阳气。这对身体造成

了两个伤害，一是容易发生腰膝冷痛、易感风寒、夜尿频多、阳痿遗

精等疾病;另外，肾阳气虚又伤及肾阴，肾阴不足，则咽干口燥，头晕

耳鸣疾病也随之而生。所以说冬天对肾的保养十分重要。

睡懒觉，利阳气生发

俗语有“冬不藏精，春必病温”。立冬过后，早睡晚起更有利于

养生，有利于阳气潜藏，阴精蓄积;早晨最好等太阳升起后再起床，保

证充足睡眠，有利于人体阳气的生发，使头脑更清醒、灵敏，早睡晚

起更适合老年人。

多运动，强身健体

运动时应注意保暖，预防感冒，但不要穿着过厚，避免大汗淋漓，

以微微汗出为宜。有心脑血管疾病的人，不要做剧烈运动;患有呼吸系

统疾病的人，包括慢性支气管炎、肺心病、哮喘等患者，应选日照充

足的时间段外出锻炼，避免寒冷的刺激，以免诱发旧疾。