瘦肉汤的做法

本文整理于网络，仅供阅读参考

瘦肉炖汤配什么材料好

瘦肉不但炒菜好吃，做汤也是非常的美味和有营养的，而且

汤食更适合老年人食用，瘦肉在汤中炖的软烂，还可以很好的释

放营养。那么瘦肉汤一般都怎么做呢？什么配料与瘦肉做汤更适

合呢？

1、丝瓜瘦肉汤

将丝瓜洗干净去皮，然后切成半圆形的薄片，将锅中放入适

量的油，放入葱段，姜片爆香，然后加入高汤或者清水，加入切

好的瘦肉片，最后加入丝瓜改小火慢慢熬炖，肉熟即可。让汤盛

入碗中，根据个人口味加入适量的香油和胡椒粉，美味的丝瓜瘦

肉汤就做好了。丝瓜中含有大量的维生素C和维生素B，对大脑的

发育和皮肤的改善有一定的帮助作用，与瘦肉结合做成汤食，是

百姓常说的美容汤食。而且丝瓜中还含有一定的抗过敏物质，与

瘦肉炖汤食用有很好的营养保健功效。

2、紫菜瘦肉汤

将瘦肉切成细丝状，用蚝油，生抽，食盐和生粉将肉丝腌制

十到十五分钟，将紫菜用手撕成小块，在锅中翻炒一会，去除紫

菜中的腥味。然后把紫菜放入砂锅中，加入适量清水慢炖，待水

本文整理于网络，仅供阅读参考

开后放入瘦肉丝关盖，慢慢熬炖，肉熟即可食用。最后根据自己

的喜好加入胡椒粉和香油等就可以了。紫菜中的蛋白质含量非常

丰富，维生素和矿物质元素也非常多，与瘦肉完美结合去除体内

火气，滋阴养血，咳嗽祛痰都有一定的帮助。