红烧茄子做法

厨房美食菜谱：家常红烧茄子的做法

茄子营养价值很高，做法也很多，之前这道茄子省油版

的，味道也没有差哦

食材

主料：

茄子

肉末

蒜蓉少许

辣椒少许

葱少许

大酱少许

蚝油少许

盐少许

步骤

1.将茄子切细条放入水里泡会防氧化

2.将猪肉剁成肉末，葱，辣椒，蒜切细备用

3.炒锅放比平时炒菜稍微多一点点的油

4.将茄子捞出沥水下锅炒

5.当茄子软的时候沥油捞出

6.茄子捞出剩下的油放入辣椒，蒜米炒香，放入肉末

翻炒变色加半碗水

7.往里加入一勺大酱，一勺蚝油，半勺盐

8.待酱汁烧开倒入炸好的茄子翻炒

9.快出锅时撒入葱花即可

10.美味又下饭的茄子出锅啦