虫草吃法

怎样吃冬虫夏草

冬虫夏草的吃法是什么？冬虫夏草怎样吃最好？本文为您揭开冬虫夏草的最佳

吃法。。。

自古以来，冬虫夏草一直被誉为我国“中药之王”，与人参、鹿茸一起被称为中

国三大补品，位列三大补品之首。早在1757年《本草从新》中就有“冬虫夏草

甘平保肺，益肾，补精髓，止血化痰，已劳咳，治膈症皆良”的记载。中国传统

医学认为，冬虫夏草性味甘、平，入肺肾经，功能益肺、肾、止咳嗽、补虚损、

益精气。中国现代中医认为，冬虫夏草能治劳咳痰血、化痰止血、自汗盗汗、阳

痿遗精、年老衰弱、慢性咳喘及腰膝酸痛等症，在提升人体免疫力以及抗癌方面

具有其他药物所无法替代的优势。现代医学临床研究表明，冬虫夏草吞噬肿瘤细

胞的能力是硒的4倍，冬虫夏草所含虫草素能明显增强红细胞粘附肿瘤细胞的能

力，抑制肿瘤生长和转移，能明显提升白血球和血小板数量，迅速改善放化疗后

的呕吐恶心、胃口差、头发脱落、失眠等症状。在中国，福临门冬虫夏草生长于

海拔4200高的西藏那曲地区，由于其天然虫草素含量较高，因此抗癌效果更为

显著。

冬虫夏草的吃法有很多，但总的来说可归纳为两类：一种是将冬虫夏草与食物

一起烹饪吃下去，如将冬虫夏草煮粥、做汤以及炖肉，另一种是将冬虫夏草简单

处理后吃下去，如将冬虫夏草捣碎吞服或用来泡茶泡酒。这两种方法哪一种更好，

很多人甚至包括媒体在内说法都不同，有的说前一种吃法好，有的说后一种吃法

好，把很多消费者也弄糊涂了，在此我们对这两种方法各自的优缺点一一介绍。

前一种方法的优点是：虫草与食物一起烹制后吃起来很卫生，冬虫夏草中的有效

成分能与食物中的营养成分相互配合，食补食疗的作用能得到更好的发挥，缺点

是随食物一起烹饪的虫草有效成分可能会有一定的损失;后一种方法的优点是：

虫草中的有效成分几乎没什么损失，缺点是吃的时候很单一，有效成分仅限于虫

草中的，无法与食物中的营养成分配合发挥出更大的效果，而且不是很卫生。

对此，我们建议消费者最好采有前一种方法吃冬虫夏草，前一种方法虽说有

效成分会有损失，但是如果虫草在烹饪时采用文火且时间控制在两小时以内，有

效成分损失的还是比较少的，而且损失少量有效成分却能换来三方面的好处：

1：使虫草吃起来很卫生，毕竟虫草从地上挖出来经过晒干、保存、运输等环

节，表面不可避免会沾染很多细菌，再好的东西我们在吃的时候首先需要保证的

是安全卫生；

2：能与食物中的营养以及其他有效成分配合在一起，功效能得到进一步的提

升；

3：虫草中的有效成分进入食物里，人对虫草中的有效成分吸收率会提高，因

为食物对于人的消化系统来讲是最具亲和力、最容易接受的。

冬虫夏草常用于肺肾两虚、精气不足的各种病症。例如慢性支气管炎、慢性

肾功能不全、高脂血症、慢性肝炎、病后体虚诸症、性功能下降、体质虚弱等。

冬虫夏草是一种药食两用之品，除了作为药物配方治病之外，冬虫夏草的药用价

值主要还是用作食疗，可根据身体具体状况选择食疗：

●如果有贫血、阳痿、遗精等情况可用冬虫夏草鸡。

制作方法：将30克冬虫夏草用清水洗净，放入已去毛、内脏、头、颈、脚

的鸡腹中，加清水煮熟。(约煮1小时)然后食鸡与冬虫夏草，并饮汤汁。

●如果大病后，出现病后虚损、自汗盗汗、气喘气促等情况可用冬虫夏草鸭。

制作方法：选用公鸭一只，去毛、内脏、头颈及脚，洗净血污。然后取冬虫

夏草15—20条，用清水洗净后，放入公鸭腹内，并加入生姜丝、葱白、盐、胡

椒粉、黄酒等佐料，放入有盖的容器内，蒸烂食用。

●若果平时易感冒，易鼻敏感，或手术后，自我感觉体质弱，免疫力低，可

选用冬虫夏草炖猪瘦肉。

制作方法：取猪瘦肉50克，冬虫夏草15条，均用清水洗净，然后同放入炖

盅内，加适量冷开水，隔水，用中火炖2小时。待温，加食盐少许调味，饮汤并

食冬虫夏草、猪瘦肉。

●若果患有虚喘日久，或肺结核咳嗽有痰血者，也可用冬虫夏草配人参、蛤

蚧、阿胶煮水内服。

(煎煮时间要稍长，阿胶烊化服)。

品牌选择以及服用方法–冬虫夏草的吃法

就品牌而言，福临门冬虫夏草和北京同仁堂冬虫夏草都是业界公认的两大品牌。

如果是治病保健要用，建议用福临门的，抗癌天然虫草素以及天然氨基酸含量较

高，效果以及性价比都比较好。同仁堂的虫草价格一般是福临门的2到3倍，

适合过节送礼。

以下两种服用方法是比较简单而又最为科学有效的常见食用方法：

1.研磨成粉，温开水送服：将买来的冬虫夏草拿到药房研磨成粉（之后亦可装入

胶囊），每次取一小勺，约1至1.5克，温开水送服，早晚各一次，连服半月

可见显著效果。

2.冬虫夏草煮水喝：每次取冬虫夏草1至1.5克，洗净之后，文火煮沸，并浸

泡约5分钟之后饮用嚼服。每日两次，早晚各一次，连服半个月可见显著效果。

冬虫夏草每日的用量多少？

1-3克。这是根据众多用户反馈得来的数据，有的用户每天吃1克效果就非常

好，有的则要2到3克，不同的体质不同的病情需要的量不一样，现在还没有

一家权威机构发布声明每天的用量需要多少，医生有嘱咐则遵医嘱，若医生无嘱

咐，可以尝试1-3克的量，最终调整到适合自己的用量。