立冬饺子

关于立冬吃饺子的故事

立冬吃饺子的故事

【故事来啦】

“立冬”是二十四节气中的第19个节气，是冬天“冬雪雪冬小大寒”也就是“立冬、

小雪、大雪、冬至、小寒、大寒”这六个节气中的第一个。这个节气在每年的11月7日

或8日。今天是11月5日，下周二也就是11月7日就是今年的立冬了。

我国民间习惯以立冬作为冬季的开始，每到这个时节，就意味着，冬天就要到了。立

冬与立春、立夏、立秋合称为四立，在古代社会中，这是个非常重要的节日。每到这一天，

皇帝会亲率文武百官来到京城北郊设坛祭祀，场面隆重壮观。现在，人们也越来越重视传

统节气的继承和发扬，赶在立冬之日，家家户户也要庆祝一下。我国南方，立冬之日人们

爱吃些鸡鸭鱼肉。在台湾，立冬这一天，街头的“羊肉炉”、“姜母鸭”等冬令进补餐厅

高朋满座。

在我国北方，特别是北京、天津地区，立冬首选的饮食那就非饺子莫属了。北方有谚

语说：立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。这句谚语为什么要这样说呢，为什么立冬要吃

饺子呢?道理其实很简单，仔细看看那两边翘、中间圆滚滚的饺子，长得是不是有点像我

们身体上的某个器官呢?没错，就是耳朵!据说这饺子早在三国的时候就有了，不过那会儿

的饺子跟现在的馄饨差不多，煮熟以后和汤一起盛在碗里混着吃。直到唐代以后，饺子才

变得和现在一样。饺子的原名据说叫“娇耳”——“娇嫩”的“娇”，“耳朵”的“耳”。

传说这是我国的大医圣张仲景发明的。关于他的“祛[qū]寒娇耳汤”的故事至今还在民间

流传着。

相传，东汉末年，医圣张仲景曾任长沙太守，后来辞官回乡。正好赶上冬天，他看见

南阳一带的老百姓饥寒交迫，缺衣少食的人们两只耳朵都被严重冻伤了。当时伤寒病流行，

这在当时是一种治不好的传染病。从冻伤耳朵到得伤寒病，因此而病死的人很多。

张仲景起了恻隐之心，他凭着自己的经验，总结了汉代300多年的临床实践，在当地

搭了一个大医棚，支起一面大锅，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材，用面皮包成耳朵形

状，煮熟之后连汤带食赠送给穷人吃。老百姓吃了这个奇怪的“药”，既治好了冻耳朵，

又抵御了伤寒病。从此乡里人就模仿制作，并把它称为“娇耳”或者“娇子”，“娇”当

然是“娇嫩”的“娇”。后人也跟着模仿制作，而“娇子”也逐渐在口口相传的过程中演

变成了“饺子”。

冬天吃饺子的习俗就这样流传开来，从此，人们在立冬节气吃饺子，冬至节气吃饺子，

除夕也吃饺子。现在说立冬吃饺子的原因，一来是为了纪念张仲景这位伟大的名医，二来，

不是有句老话叫做“吃啥补啥”吗?立冬意味着冬天的到来，冬天的耳朵露在外边，很容

易就被冻伤了，因此，吃点长得像耳朵的饺子，大概可以补补耳朵吧，这也是家人对你表

现贴心关怀的一种很有情趣的方式哦!

说来还有第三个原因呢!立冬是秋冬交替之时，就像大年三十除夕是新旧年交替之时

那样。在新旧两个节气或者新旧两个阶段交替的那几个小时，主要是半夜23点到次日凌

晨1点这两个小时，我们把它叫做“子时”，子时，子时，“子鼠之时”，是属老鼠的。

这个属老鼠的子时既属于前一天，又属于后一天，因此又被叫做“交子之时”。大年三十

是旧年和新年的交接之时，而立冬则是秋天和冬天交接之时，“交”子之时，这饺子自然

是不能不吃的哦!

立冬为什么要吃饺子立冬吃饺子的传说揭秘

冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今仍有“冬至不端饺子

碗冻掉耳朵没人管”的民谣。

据说，饺子早在三国的时候就有了，不过那会的饺子跟现在的馄饨差不多，煮熟以后

和汤一起盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。直到唐代以后，饺子才变

得和现在一样。饺子的原名据称叫“娇耳”，是我国医圣张仲景首先发明的。他的“祛寒

娇耳汤”的故事至今还在我国民间流传着。

立冬为什么要吃饺子

相传东汉末年，“医圣”张仲景曾任长沙太守，后辞官回乡。正好赶上冬至这一天，

他看见南阳的老百姓饥寒交迫，两只耳朵纷纷被冻伤。当时伤寒流行，病死的人很多，于

是张仲景总结了汉代300多年的临床实践，在当地搭了一个医棚，支起一面大锅，煎熬羊

肉、辣椒和祛寒提热的药材，用面皮包成耳朵形状，煮熟之后连汤带食赠送给穷人。老百

姓从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。从此乡里人与后人就模仿制作，称之为

“饺耳”或“饺子”，也有一些地方称“扁食”或“烫面饺”。

由此，这冬至吃饺子的习俗就流传下来了，一来是为了纪念这位伟大的名医，再来，

咱不是还有句老话，叫做“吃啥补啥”吗，立冬意味着冬天的到来，冬天到了天凉了，耳

朵暴露在外边很容易就被冻伤了，因此，吃点长得像耳朵的饺子，补补耳朵，这可是家里

人对亲人最贴心的关怀了。

感谢您的阅读，祝您生活愉快。