大麦的功效和作用

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大麦茶的功效，减肥助消化

大麦茶有健胃帮助消化，减肥的作用，现在大麦茶已经越来

越受大家喜爱了，特别是白领一族，而且大麦茶能够降低胆固醇，

降血脂，想要减肥的女性也可以多喝一些大麦茶。

★一、基本功效

据《本草纲目》记载，大麦味甘性平，有平胃止渴，消渴除

热，益气调中，宽胸下气，消积进食，补虚劣，壮血脉益颜色，

宝五脏化谷食之功;治小便淋痛;治麦芒入目;治老人烦渴不止、

饮水不定、舌卷干焦;治水气病;夏季清暑热;治急性咽喉炎、扁

桃体炎、咽喉部脓肿。

大麦面粉可以食用，大麦还可以制成啤酒，帮助消化，疏肝

利气，帮助调整肠胃功能的功效。大麦芽中含有“消化酵素”和

维生素等，适用小儿、老人病后胃弱引起的食欲不振。人吃五谷

杂粮，粗粮有降血、降血糖的神奇功效。时尚、健康一族都越来

越注重自身营养问题，大麦茶含有人体所需的17种微量元素，

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19种以上氨基酸，富含多种维生素及不饱和脂肪酸、蛋白质和

膳食纤维，适应了人们回归自然，追求健康的需求。大麦茶能增

进食欲，暖肠胃，许多韩国家庭都以大麦茶代替饮用水。

★二、其他用途

说到大麦的好处，大家最熟悉的就是大麦能降血脂、降胆固

醇。其实，大麦也是闷热的夏季里降暑效果很好的食物，它的降

暑作用与绿豆粥差不多。但它的保健作用又比绿豆要综合，除了

去火解暑外，还能保胃、健脾、利尿、助消化、治疗冠心病等，

最重要的是，大麦是一种健康的粗粮，所以，体质比较弱的老年

人在选择解暑食物时，最好常吃点大麦食物。

在家里吃大麦，最好是煮粥或沏大麦茶。大麦粥和大麦茶有

很好的止渴和利尿的作用，能帮老年人在夏季及时补充身体内的

水分，并且能加快体内水分的新陈代谢，保证水和电解质的平衡，

从而能减少中暑的情况。

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保持身材好饮料值得一提的是，大麦茶还经常作为女生维持

好身材的健康套餐中的一员，皆因他不但富含维生素、矿物质、

蛋白质、膳食纤维等对人体有益的物质，而且还能去油、解腻，

起到健脾胃、助消化的作用，长期坚持饮用，就能起到健康减肥

的作用呢!

★三、保存事宜

1、最好使用密封的陶瓷罐保存大麦茶，防潮、防虫、防散

味、避光。罐子不能有异味。透明的密封罐最好放到储藏柜中。

2、不同种类的大麦茶不要混合储存，否则容易串味，特别

是香气较重的品种，如熏衣草，切忌与大麦茶一起存放。

3、同种类、不同时间购买的大麦茶也不要一起存放，否则

会加快香气的散失。

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4、大麦茶的保存期一般为1~2年，存放时间越久，色泽和

香气就越差。