干鱼的家常做法

晒鱼干的家常做法

关于《晒鱼干的家常做法》，是我们特意为大家整理的，希望

对大家有所帮助。

虾干是普遍的食物，对虾干的挑选能够安心开展，虾干带有

丰富多彩的蛋白、碳水化合物，吃虾干对人体沒有一切弊端，特

别是在虾干在制做上面有许多方式，因而对它在挑选上，全是能

够依据自身钟爱开展，那晒鱼干的做法怎样呢，虾干的制做并并

不是很繁杂，下边就详尽的详细介绍下它的制做方法。

晒鱼干的做法一：

原材料：青鱼干400克，素鸡200克，油菜心、红萝卜片各

适当调味品鸡精、味精、绍兴酒、葱姜汁、生姜片各少量

作法

1、青鱼干、素鸡切大面积，放进碗中，一片片扣上。

2、碗中放进调味品蒸15分鐘。

3、把蒸熟的虾干脱模入盘里，淋夹层玻璃芡，菜心、红萝卜

片围边就可以。

作法二：

原材料：丁香鱼150克是，脆花生米150克是，蒜泥10克是，

葱末10克是，朝天椒末10克是，盐1/4小勺，糖少量，酒酿少

量，白胡椒粉少量

作法

1.取锅烧热后倒进适当油，放进丁香鱼入锅略炸后捞起来沥油。

2.取原锅倒进少量油，放进蒜泥、葱末、朝天椒末进行爆香，

再放进做法1炸过的丁香鱼及全部调味品拌炒匀称，最终添加脆

花生米翻拌就可以。

作法三：

原材料：通菜500克，猪油渣50克，虾干50克，泰椒10克，

大蒜(敲碎)15克，虾酱少量，盐、糖、白胡椒粉、食用油各适当

作法

1、通菜摘好清洗，控干水份预留;

2、虾干清洗，烘香预留;泰椒清洗，切圈预留;

3、沸腾下油，进行爆香大蒜、泰椒、虾酱和猪油渣，下通菜

火灾煸炒，以盐、糖、白胡椒粉调料，加虾干煸炒匀称，上碟便

成。

在对晒鱼干的做法掌握后，在制做虾干的情况下，能够依照

以上方法开展，但是在制做虾干的情况下，还要留意要适当的开

展，过多的制做难以储存虾干，特别是在在夏天的情况下，虾干

是非常容易损坏的，这一点制做虾干的情况下全是要留意的。