中国除夕的来历

2023年关于除夕的来历和风俗简短

除夕为岁末的最后一天夜晚，岁末的最后一天称为“岁除”，意

为旧岁至此而除，另换新岁。那么你知道关于除夕的来历和风俗有哪

些吗？下面是小编给大家整理的2023年除夕的来历和风俗简短，希望

对大家有所帮助。

除夕的来历介绍

除夕的来历介绍

除夕守岁，始自南北朝.古时又称：除夜、除日、除岁、岁暮、岁

尽，民间俗称“年三十”或“大年三十”或”三十夜”。

除夕起源于中国先秦时代的一种“逐除”活动。据《吕氏春秋·季

冬记》记载，古人在新年的前一天用击鼓的方法来驱逐"疫疬之鬼"，

这就是"除夕"节令的由来。据称，最早提及"除夕"这一名称的，是西晋

周处撰著的《风土记》等史籍。

关于年的由来，还有一个传说。相传在远古时候，我们的祖先曾

遭受一种最凶猛的野兽的威胁。这种猛兽叫"年"，它捕百兽为食，到

了冬天，山中食物缺乏时，还会闯入村庄，猎食人和牲畜，百姓惶惶

不可终日。人和"年"斗争了很多年，人们发现，年怕三种东西，红颜

色、火光、响声。于是在冬天人们在自家门上挂上红颜色的桃木板，

门口烧火堆，夜里通宵不睡，敲敲打打。这天夜里，"年"闯进村庄，

见到家家有红色和火光，听见震天的响声，吓得跑回深山，再也不敢

出来。夜过去了，人们互相祝贺道喜，大家张灯结彩，饮酒摆宴，庆

祝胜利。

为了纪念这次胜利，以后每到冬天的这个时间，家家户户都贴红

纸对联在门上，电灯笼，敲锣打鼓，燃放鞭炮烟花;夜里，通宵守夜;第

二天，大清早互相祝贺道喜。这样一代一代流传下来，就成了“过

年”。

除夕的风俗介绍

1、祭祖

祭祀祖先是除夕的第一件大事。在我国很多地方，这一天，民众

都会在家中摆上丰厚的饭菜，点燃香烛，家长率领子孙们叩拜。北方

一些地方的农村还会在家中焚烧纸钱。大年三十傍晚时分，在祖宗像

前点上香烛，倒上美酒，摆上菜肴，全家人举行隆重的祭祀仪式，表

达“慎终追远”的感情。等各位先人用过年夜饭之后，人们才开始享

用。

2、压岁钱

古人对压岁钱非常讲究。所用铜钱要大钱、新钱，再用红绳穿成

各种形状。有的穿上百枚铜钱，取其“长命百岁”之意;有的则穿成鲤

鱼、如意、龙形等吉祥形状，取“钱龙”、“钱余”之意，以期带来

吉祥如意。除了长辈送小儿“压岁钱”之外，有的地区还有送“压岁

果”的习俗。除夕夜，长辈会把橘子、荔枝等瓜果放在小孩枕边，取

“吉利”寓意来祝孩子来年大吉大利。随着时代的发展，现在的“压

岁钱”更为直接纯粹，一般都用精致的红包装上红红的票子，然后分

给孩子，讨个红红火火的好彩头。

3、年夜饭

除夕夜的年夜饭也叫团圆饭，根据宗懔《荆楚岁时记》的记载，

至少在南北朝时已有吃年夜饭的习俗。因为正值冬天，北方人常常在

饭桌中间设置火锅，因此也称围炉。

4、贴春联

春联，也叫“门对”、“春贴”、“对联”、“对子”，属于楹

联的一种，是一种独特的文学形式。

这副世界上最早的春联，“三阳始布，四序初开”记载在莫高窟

藏经洞出土的敦煌遗书上，撰联人为唐人刘丘子，作于开元十一年。

百姓春节贴春联的民俗从明代才开始盛行，潮流发源地是南京。现在

江南地区百姓讲究在大年三十上午贴春联。

5、燃爆竹

中国民间有“开门爆竹”一说。即在新的一年到来之际，家家户

户开门的第一件事就是燃放爆竹，以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新。其

起源很早，至今已有两千多年的历史。放爆竹可以创造出喜庆热闹的

气氛，是节日的一种娱乐活动，可以给人们带来欢愉和吉利。

6、守岁

除夕夜守岁也是一项流传久远的习俗，早在西晋《风土记》中就

有明确记载：“终夜不眠，以待天明曰守岁。”传说守岁是为了防止

一种独角兽的侵害，而这种独角兽最怕火光、红色和声响，所以人们

就在除夕夜穿红衣、点红灯、贴红纸、放烟花炮竹，焚香祈祷，彻夜

不眠，也就有了“守岁”习俗。《帝京岁时纪胜》记载：“高烧银烛，

畅饮松醪，坐以达旦，名曰守岁，以兆延年。”

汕头的除夕习俗

年前理发“挽面”

在除夕前，大家都会忙碌张罗置办年货，潮汕人的年货清单可是

相当丰富。除了鸡、鹅、鸭、鱼肉外，还必须要有柑橘、青橄榄等各

式水果，作为象征吉祥如意和迎送亲友的佳果。在旧俗中，过年前男

人必须理发，女人必须“挽面”，如今大家都是以剪发美容代替。

除夕“拜公祖”吃团年饭

除夕到了，团年饭是这一天的“重头戏”，是一家团圆欢聚的象

征。在潮汕地区，吃团年饭前必须“拜公祖”，传承潮汕人慎终追远、

百善孝为先的传统美德。祭拜完毕后，人们将饭菜摆放好在桌上，一

家人团团围坐，这是每个家庭大团圆的美好时刻。一家人不论平时天

各一方，或者平时有多少疙瘩，这个时候也多是欢声笑语，不能说伤

心事或吵闹。另外，吃团年饭也有讲究。比如饭后不得先行离桌，意

为团团圆圆;饭菜也必须有剩，且不能倒掉，意为年年有余;等到全家人

都吃完，大人们给孩童、子女给父母长辈分发“压岁钱”，而且必须

在饭桌上发。

初一拜年初二回娘家

正月初一，大家都要用红色盘子装满象征“大吉大利”的桔子，

放在厅中大桌上，再配以青橄榄及各式精美糖果。这一天多数人家要

吃素，最少是早餐不吃荤。早餐过后，一家大小相互串门拜年，大人

给小孩发压岁钱，主客之间互致吉祥话，共品工夫茶。

正月初二是“女婿日”，嫁出去的女儿们便纷纷带着丈夫、儿女

回娘家拜年。回到家中，若家中有侄儿，当姑母的必须再掏腰包，尽

管在初一日给压岁钱时已经送了，可这一次意义不同。这习俗，潮汕

人称为“食日昼”。顾名思义，仅仅是吃中午饭而已，女儿必须在晚

饭前赶回婆家。

初七爱吃“七样羹”

传说中正月初七是始祖“人”的生日，又称“人日”。潮汕地区

每家每户都要在这一天制作用七种蔬菜组合而成的“七样羹”。潮汕

有句俗语说：“七样羹，大人吃了变后生(年轻)，奴仔(孩子)吃了脸红

润，姿娘(小女孩)吃了像朵花。”七种蔬菜也是各有寓意，按潮汕话的

谐音来说，白萝卜为“菜头”，取其“彩头”之意，韭菜取其“长长

久久”，春菜取其“万物回春”，葱也就是“聪，聪明”的意思，芹

菜的谐音为“勤快”，厚合、大蒜取其“诸事合算”之意。而且，过

年期间吃惯了大鱼大肉，在正月初七这天吃一顿健康营养的“七样羹”

是再合适不过的了。

除夕年夜饭菜谱

年夜饭吉祥菜年年有余——水煮鱼

“鱼”跟“余”字音相同，有年年有余之寓意，家中粮食、财富

有剩余，家财兴旺。

年夜饭吉祥菜富贵吉祥——小鸡炖蘑菇

“鸡”与“吉”字音相近，寓意富贵吉祥。

年夜饭吉祥菜恭喜发财——红扒猪手

新年必定要有猪手、发菜，寓意大发横财。

年夜饭吉祥菜节节高升——糖醋排骨

排骨皆为小节，寓意节节高升。

年夜饭吉祥菜事事如意——清炒豆芽

黄豆芽形似如意，寓意事事如意。

年夜饭吉祥菜聚财聚宝——白灼荠菜

荠菜音似“聚财”，寓意招财。

年夜饭吉祥菜一路通顺——凉拌藕片

清爽酥脆的藕片取其形状，意为路路通顺。