猪蹄汤的做法

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清炖猪蹄汤的做法

导语：很多人都喜欢吃猪蹄儿因为猪条例含有大量的蛋白质和胶原胶

原蛋白，很有美容和养颜的效果哦，但是很多女性朋友来我们来说都

觉得特别油腻会长

很多人都喜欢吃猪蹄儿因为猪条例含有大量的蛋白质和胶原胶原蛋

白，很有美容和养颜的效果哦，但是很多女性朋友来我们来说都觉得

特别油腻会长很多的脂肪，所以都不愿意吃。其实猪蹄儿里含有大量

的胶原蛋白和蛋白质，是没有什么脂肪的所以，可以多吃一些猪蹄儿，

那么大家知道，猪蹄儿汤吗？怎么制作猪头汤比较好喝呢，下面我们

就，介绍清炖猪蹄儿汤的做法。

1、卤猪蹄

原料：猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。味精1/6

茶匙，冰糖19克，酱油1大匙，海山酱1/4茶匙。

制作：

1.猪蹄切块后，用水烫过取出。

2.将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟。

3.煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。

备注：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、

糖、醋、辣椒酱、淀粉等。

2、葱炖猪蹄

原料：葱50克、猪蹄4个、食盐适量。

制作：将猪蹄拔去毛桩，洗净，用刀划口；将葱切段，与猪蹄一同

放入锅中，加水适量和食盐少许，先用武火烧沸，后用文火炖熬，直

至熟烂即成。

功效：补血消肿。适用于血虚，四肢疼痛、浮肿、疮疡肿痛等症。