多米尼加

多米尼加礼俗(礼仪漫谈)

马保奉

《人民日报海外版》（2018年06月23日第05版）

多米尼加海滩一景。

图片来源：腾讯网

礼节

多米尼加地处加勒比海地区，终年海洋湿润气候。这里的人性格乐观、豁达、实在，待

人温和，让人有一见如故的亲近感。日常见面，热情招呼，男士见面问候“你好”，同时握

手。女士见面，会根据友谊的程度，握手或拥抱亲吻。告别时多说“再见”“祝您幸福”等

礼貌用语。

社交称呼多为“先生”“夫人”等，对不了解婚姻状况的年轻女子称女士、小姐。称呼

对方职务或学衔、教衔、军衔等，也很普及。

服饰

由于气候炎热，多米尼加人平时着装比较简单，一般是上穿衬衫，下着长裤，浅色较普

遍。政府官员着西服，在正式场合，城市居民也穿西装。妇女一般穿白色衬衫，红色或白色

裙子。高档配饰如琥珀、黑珊瑚戒指，也时有所见。

饮食

多米尼加人的基本食材是大米、马铃薯、海鲜、肉类、奶酪以及各种热带水果、蔬菜。

传统早餐，一般是煎蛋、火腿和一种泥状香蕉。午餐是米饭配肉类，如大米与鸡肉、沙丁鱼、

干鱼等一起做的炒饭。特色美食有咖喱羊肉、香辣炸鱼配玉米饼、红辣椒烤鸡等。现今比萨、

炸鸡、薯条以及中式餐点也很普遍。

多米尼加人口味偏甜，常见点心有粉状米和牛奶制成的布丁、凤梨水果蛋糕、椰子豆奶、

花生糖等，酒类有甘蔗兰姆酒、加入树皮或树根的药酒以及啤酒等，饮料有咖啡和一种用菠

萝、柠檬做的“马比”饮料。

入住旅馆套房、郊区别墅，有配备齐全的厨房，可自行采购食品，自己下厨。旅馆、饭

店里的自来水不能直饮。

中式饮食文化，已融入当地民众的生活中，有中餐大菜，也有快餐。中式油盐酱醋等调

味品以及茶、零食、方便面等，也都颇受当地人欢迎。

善舞

多米尼加居民善舞，舞风浪漫、热情，风格独特、亮丽，闻名于世。最流行的舞蹈是默

朗格（Merengue）舞和巴恰塔（Bachata）舞。默朗格舞演奏舞曲的乐器，主要有双面鼓、

小喇叭、手风琴和该国特有的Güira（铁刷）。男舞者头戴白礼帽，身穿白衣，女舞者头饰

红花，身穿白裙，手持红绸，手舞足蹈，节奏明快、强烈。巴恰塔舞风格略有不同，其舞曲

多为描述爱情分手后悲伤情感的曲调，舞步较为缓慢，舞曲由吉他伴奏，其音调比较尖细。

夜幕降临，大街小巷随时随地都可以听到轻快的音乐，看到节奏欢快的舞蹈。尤其到了

周末，人们举办各式舞会，喝着啤酒，尽情狂欢。

多米尼加音乐和舞蹈，风靡于拉美乃至整个美洲大陆，深受当代青年喜爱。

斗鸡

斗鸡是多米尼加居民最流行的休闲活动。斗鸡被视为多米尼加战士精神的象征。各地城

镇、社区、乡村，都有大型斗鸡场，国家设有全国斗鸡委员会。全国注册的斗鸡场有1500

个，斗鸡行业雇佣了成千上万的工作人员。

每周三和周末都有斗鸡比赛，赌博合法，且金额颇大。上午10时开始，先给公鸡们称

重，进行对手匹配，并将鸡选手放入事先标记好数字的笼中。持有执照的斗鸡检察员使用一

种酸性清洗剂，擦拭公鸡颈部羽毛、头部和喙，以检验斗鸡身上有无违规的非法物质。

人们会花两年时间，精心饲养和训练自己的斗鸡，给其吃特供谷物、维生素，住精美鸡

舍，由专业美容师修剪羽毛，比赛时将下腹羽毛剃干净，鸡冠也通过手术被摘除。

华人传统

多米尼加的华侨并不多，但是在其首都圣多明各却有一座颇有名气的“中国城”，中华

传统文化气息相当浓郁。中国传统节日到来时，侨胞们会燃香点烛，拜祖宗、祭神灵，祈求

幸福与吉祥。春节更热闹，燃放鞭炮，辞旧迎新，举办舞狮、舞龙会和武术表演。随着中多

建交，两国人民来往更加密切，侨胞们对未来更是信心满满，期盼事业更加欣欣向荣。

禁忌

在多米尼加，忌问妇女年龄，忌摸小孩头部。熟人间说话比较随便，会经常开点小玩笑。

拜访时，若同一房间里还有别人，要一并打招呼，注意不要冷落任何人。

（作者为外交部礼宾司原参赞）