藕汤的做法

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鲤鱼莲藕汤怎么做？

很多人平时都会自己在家做一些饭菜，尤其是有一些食材对

人体是很好的，平时应该要多吃鱼，尤其是鲤鱼，鲤鱼味道非常

的鲜美，而且肉质很鲜嫩，很多人都很喜欢用来炖汤喝，能够用

鲤鱼做菜的菜式也有很多，比较常见的是鲤鱼莲藕汤，今天就给

大家来介绍一下制作方法吧!

材料：莲藕500克、鲤鱼1条(约400~500克)、生姜3片。

烹制：1、莲藕洗净，去节、切段;鲤鱼宰洗净，慢火煎至两

边微黄。2、然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约

10碗水量)，武火煲沸后改为文火煲约2小时。

材料：鲤鱼1条(约350克-500克),莲藕500克,豆腐100克,

生姜5片。

做法：1.莲藕洗净,去节去皮,切段。2.鲤鱼宰洗干净,豆腐切

成10块。3.锅内加油30ML加热,将鲤鱼慢火煎至两边微黄。4.微

黄鲤鱼、莲藕、生姜5片，一起放入瓦煲内，加入清水2000毫升

(约8碗水量)，武火煲沸后改为文火煲约2小时。5.加入豆腐武

火烧开5分钟，调入适量精盐、葱花便可。此量可供3-4人同用。

功效：佐餐靓汤宜用莲藕煲鲤鱼，它有滋补气血、滋阴补肾

之功效。

秋日是莲藕收成的季节，现代营养学认为莲藕是含铁量较高，

且又含大量的维生素C和纤维的食物，故对糖尿病等一切体虚之

人颇为适宜。秋日也是鲤鱼最肥美之时，故莲藕煲鲤鱼是深秋时

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养生汤品之一。

鲤鱼的做法还是比较简单的，尤其是用来熬汤的话，但是很

多人都做的不好吃，一个很关键的原因就是因为姜放的不好，如

果不放生姜的话，就会特别的有腥味，尤其是一些老年人小孩子

应该要多喝，能够补充蛋白质，产妇多喝一些还能帮助下奶。