冬至是哪一天

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2016年冬至是几月几日_冬至是几月几日几点

2016冬至是几月几日

2016年冬至时间：12月21日18：44：07，农历2016年十一月

(大)廿三

二十四节气冬至习俗

冬至又名‘一阳生’，是中国农历中一个重要的节气，也是中华

民族的一个传统节日，冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。早

在二千五百多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出

了冬至，它是二十四节气中最早制订出的一个，时间在每年的公历

12月21日~23日之间。古人认为自冬至起，白昼一天比一天长，阳

气回升，天地阳气开始兴做渐强，代表下一个循环开始，是大吉之日。

冬至却是24节气中最早被制订的一个，然而多数人并不知道，

冬至的起源居然是来自于一次国家层面的都城规划。早在3000多年

前，周公始用土圭法测影，在洛邑测得天下之中的位置，定此为土中，

这在当时有着政治意义的举动，却成了影响后世几千年的节日之一。

周公到洛阳，用土圭法测得洛阳所处的地方即为“天下之中”，

然后开始占卜国家社稷的吉地。《尚书·洛诰》记载：周公“朝至于

洛师”，对洛阳周边的几个地方做了考察，最后确定涧水东、瀍水西、

瀍水东皆“惟洛食”(都是兴建宗庙社稷的好地方)。周公通过“土圭

测景”选定洛邑基址的史实，被载入了古代典籍，也被后人奉为封邦

建国的成法。

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“土圭测景”的目的是找出“土中”(中国的中心)。这种方法的

要义是“树八尺之表，夏至日，景长尺有五寸;冬至日，景长一丈三

尺五寸”(即竖起高为8尺的标杆，在夏至日观测，中午的日影是1.5

尺，冬至日中午的日影是13.5尺)，“测土深，正日影，求地中，

验四时”。用这种方法测到的就是“土中”洛阳、“洛邑”的理论位

置。

依周公测影所定的天下之中，周人详细规划了灭商后的第一座国

家都城，《逸周书·作雒》载：“乃作大邑成周于土中，……南系于洛

水，北因于邙山，以为天下之大凑。”。“定天保，依天室”，国家社稷

(都城、宗庙)完成之后，周公在成周明堂制礼作乐，详细制订了国家

礼仪制度，据记载，周代以冬十一月为正月，以冬至为岁首过新年，

也就是说，周公选取的是经土圭法测得的一年中“日影”最长的一天，

为新的一年开始的日子。

由周到秦，以冬至日当作岁首一直不变。至汉代依然如此，《汉

书》有云：“冬至阳气起，君道长，故贺……”也就是说，人们最初

过冬至节是为了庆祝新的一年的到来。古人认为自冬至起，天地阳气

开始兴作渐强，代表下一个循环开始，是大吉之日。因此，后来一般

春节期间的祭祖、家庭聚餐等习俗，也往往出现在冬至。冬至又被称

为“小年”，一是说明年关将近，余日不多;二是表示冬至的重要性。

把冬至作为节日来过源于周代，盛于唐宋，并相沿至今。周历的正月

为夏历的十一月，因此，周代的正月等于如今的十一月，所以拜岁和

贺冬并没有分别。直到汉武帝采用夏历后，才把正月和冬至分开。因

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此，也可以说专门过“冬至节”是自汉代以后才有，盛于唐宋，相沿

至今。

冬至期间，西北高原平均气温普遍在0℃以下，南方地区也只有

6℃至8℃左右。另外，冬至开始“数九”，冬至日也就成了“数九”

的第一天。关于“数九”，民间流传着的歌谣是这样说的，“一九、二

九不出手，三九、四九冰上走，五九、六九沿河看柳，七九河开，八

九燕来，九九加一九耕牛遍地走。”不过，西南低海拔河谷地区，即

使在当地最冷的1月上旬，平均气温仍然在10℃以上，真可谓秋去

春平，全年无冬。

中国古人将冬至分为三候：“一候蚯蚓结;二候麋角解;三候水泉

动。”传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物，此时阳气虽已生长，但阴气仍然

十分强盛，土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体;麋与鹿同科，却阴阳不同，

古人认为麋的角朝后生，所以为阴，而冬至一阳生，麋感阴气渐退而

解角;由于阳气初生，所以此时山中的泉水可以流动并且温热。

时间计算方法

冬至日期(东八区)的计算公式：(YD+C)-L

公式解读：Y=年数后2位，D=0.2422，L=闰年数，21世纪C=21.94，

20世纪=22.60。

举例说明：2088年冬至日期=[88×

0.2422+21.94]-[88/4]=43-22=21，12月21日冬至。

例外：1918年和2021年的计算结果减1日。需要说明的是：无

论按照平气法(1645年以前使用)还是定气法(1645年起沿用至今)推

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算，冬至的具体交节时刻都是完全一样的。这在二十四节气之中是仅

有的一个。

中国古代对冬至很重视，冬至被当作一个较大节日，曾有“冬至

大如年”的说法，而且有庆贺冬至的习俗。《汉书》中说：“冬至阳气

起，君道长，故贺。”人们认为：过了冬至，白昼一天比一天长，阳

气回升，是一个节气循环的开始，也是一个吉日，应该庆贺。《晋书》

上记载有“魏晋冬至日受万国及百僚称贺……其仪亚于正旦。”说明

古代对冬至日的重视。

人们还会把冬至作为一个节日来过。北方地区有冬至宰羊，吃饺

子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面

的习惯。各个地区在冬至这一天还有祭天祭祖的习俗。

冬至是养生的大好时机，主要是因为“气始于冬至”。因为从冬

季开始，生命活动开始由衰转盛，由静转动。此时科学养生有助于保

证旺盛的精力而防早衰，达到延年益寿的目的。冬至时节饮食宜多样，

谷、果、肉、蔬合理搭配，适当选用高钙食品。

各地在冬至时有不同的风俗，中国北方多数地方有冬至吃饺子的

习俗。冬至经过数千年发展，形成了独特的节令食文化。吃饺子成为

多数中国人冬至的风俗。当然也有例外如在山东省滕州市流行冬至当

天喝羊肉汤的习俗，寓意驱除寒冷之意。

北方冬至吃水饺

每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：

“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”

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张仲景冬至舍药留下的。

滕州羊肉汤

冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬

至这一天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在

民间形成了冬至吃羊肉的习俗。人们纷纷在冬至这一天，吃羊肉以及

各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。现山东滕州一带，这天被称

作伏九，节前会给长辈送诸如羊肉等礼品，伏九家家都要喝羊肉汤，

对个人对长辈对家庭都为图个好兆头。

江南米饭

在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。

相传，共工氏有不才子，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，

继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一

天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。

番薯汤果

在宁波的传统习俗中，番薯汤果是冬至必吃的美食之一。“番”

和“翻”同音，在宁波人的理解中，冬至吃番薯，就是将过去一年的

霉运全部“翻”过去。汤果，跟汤团类似，但个头要小得多，而且里

面没有馅。汤果也被叫做圆子，取其“团圆”、“圆满”之意。老宁波

也有“吃了汤果大一岁”的说法。宁波人在做番薯汤果时，习惯加酒

酿。在宁波话中，酒酿也叫“浆板”，“浆”又跟宁波话“涨”同音，

取其“财运高涨”、“福气高涨”的好彩头。

台湾糯糕

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在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统，用糯米粉捏成鸡、

鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物，然后用蒸笼分层

蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。同姓同宗者于冬至或前后约定之

早日，集到祖祠中照长幼之序，一一祭拜祖先，俗称“祭祖”。祭典

之后，还会大摆宴席，招待前来祭祖的宗亲们。大家开怀畅饮，相互

联络久别生疏的感情，称之为“食祖。”冬至节祖先，在台湾一直

世代相传，以示不忘自己的“根”。萝卜、青菜、豆腐、木耳等。

台州擂圆

浙江台州人好美食，冬至是一年中重要节气，在这一天要做些特

色菜肴和食物，首先要祭奠祖先，祈祷祖先保佑全家人来年一切平安

如意。然后全家人欢乐地聚在一起喝酒吃菜。其中吃“冬至圆”(擂

圆，又叫硬擂圆、翻糙圆)是台州的老传统，擂圆取圆圆润润、团圆

之意。

擂圆是冬至的重头戏，“圆”意味着“团圆”“圆满”，与平日里

吃的汤圆相比，临海人的冬至圆不但内容丰富、形式各异，而且意味

深长。擂圆是用糯米粉做的，先把糯米粉和温水揉成面团，再摘成醋

碟大小的圆子揉圆，煮熟后放在豆黄粉里滚拌，因为这个过程临海的

方言叫“擂”，所以冬至圆起名叫“擂圆”，而豆黄粉是用黄豆炒熟后

磨成粉再拌入红糖，味道香甜浓郁，配上糯米圆的细腻糯软，令人食

欲大增。夹一个粘满豆粉的擂圆，趁热咬上一口，香喷喷、甜滋滋、

暖烘烘、软绵绵，一股幸福的滋味油然而生。除了经典的甜圆，也有

很多家里喜欢咸的冬至圆，咸圆就是在糯米团里放馅，包类似猪肉、

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豆腐干、冬笋、香菇、红萝卜、白萝卜等细丁，可蒸可煮，鲜香多汁，

另有一番滋味。

苏州酿酒

姑苏地区对冬至这一节气非常重视，姑苏地区有俗语云：“冬至

如大年”。传统的姑苏人家，会在冬至夜喝冬酿酒，冬酿酒是一种米

酒，加入桂花酿造，香气宜人。姑苏百姓在冬至夜畅饮冬酿酒的同时，

还会配以卤牛肉、卤羊肉等各式各样的卤菜。在寒冷的冬天，冬酿酒

不仅能够驱寒，更是寄托了姑苏人对生活的一种美好的祈愿。

江西麻糍

麻糍，是浙江，江西的特产，也是福建人的传统小吃、福建人祭

祀时的供品。麻滋阴干后蒸、煎、火烤、砂炒皆宜。

麻糍也是闽南著名小吃，其中又以南安英都出产最为出名，其原

料为上好糯米、猪油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻糍香甜可口，食后

耐饿，有着甜、滑的口感，且软韧、微冰。成品色泽鲜白，滑韧透明。

合肥吃冬至面

“吃了冬至面，一天长一线”。在安徽合肥，冬至吃面的风俗与

节气、气候、农事有关。冬至过后即是数九寒天，每隔九天数作一九。

在滴水成冰的严冬，吃一碗热腾腾的鸡蛋挂面，才算是过了一个冬至。

广东潮汕的汤圆

潮汕地区汉族民谚云：“冬节大如年”、“冬节没返没祖宗”。意思

是外出的人，到冬至这一天无论如何要赶回家敬拜祖宗，否则就是没

有祖家观念。海峡两岸的同胞，都很看重冬至，把冬至当作团圆节。

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潮汕的人们吃了冬节圆后，还要在家宅的门、窗、桌、橱、梯、

床等显眼处粘附两粒冬节圆，甚至渔家的船首，农户耕牛的牛角，果

农种植的果树也不例外。现代台湾著名学者林再复在《闽南人》一书

中描述台湾冬节(闽南语称冬至为冬节)之日“家家户户清晨要以冬至

圆仔致祭祖先……从大门、小门、窗门、仓门、床、柜、桌、井、厕、

牛舍、猪舍都得以冬至圆一二粒在上面，祭告一番，以求保佑一家大

小平安”。

四式汤圆

先将绿豆、红豆、糖冬瓜、芋头分别煮或蒸熟，去皮，分别加

入白糖、芝麻、熟猪油等调味品制成四种甜馅料，将汤圆皮分别包入

四种不同的馅心，做上记号。将四种汤圆放入加糖的水中煮熟。每碗

装不同馅料的汤圆各一个。

浙江嘉兴桂圆烧蛋

冬至古代为大节日，嘉兴重冬至，俗谚“冬至大似年”，保留古

风。据《嘉兴府志》(卷34·风俗)记载：“冬至祀先，冠盖相贺，如

元旦仪”。民间崇尚冬至进补，有赤豆糯米饭、人参汤;白木耳、核桃

仁炖酒、桂圆煮鸡蛋等。至今，嘉兴仍然传承冬至吃“桂圆烧蛋”的

习俗，老人们说因为一年中冬至夜晚最长，不吃的话会冻一晚上，半

夜还会肚子饿。

合肥南瓜饼

冬至过了眼看年，合肥人到了冬至都要吃南瓜饼，大街小巷弥漫

着南瓜饼的香味，并且还有一句谚语叫做“吃了冬至面，一天长一线”，

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就是说过了冬至，就会夜短日长了。