败火

上火症状解决方法常见去火中药

上火症状解决方法常见去火中药

上火，是中医术语，意为人体阴阳失衡，内火旺盛。所谓的“火”

是形容身体内某些热性的症状。而上火也就是人体阴阳失衡后出现的内热

症。症状包括眼睛红肿、口角糜烂、尿黄和牙齿痛等。一般认为“火”可

以分为“实火”和

“虚火”两大类。而常见的上火症状则有“心火”和“肝火”解决方

法为去火，可服用滋阴、清热、解毒消肿药物，也可中医针灸、拔罐、推

拿、按摩等，平时要注意劳逸结合，少吃辛辣煎炸食品。

中医辨证分类

1•心火：分虚实两种，虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等;实火表

现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。

2.肺火：主要表现为干咳无痰、痰中带血、咽疼音哑、潮热盗汗等。

3•胃火：分虚实两种，虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、

舌红、少苔；实火表现为上腹不适、口干口苦、

大便干硬。

4•肝火：我们常称一些情绪容易激动的人为“肝火大”

其实，一般俗称“肝火大”的体质还有下列症状：口干舌燥、口苦、口臭、

头痛、头晕、眼干、睡眠不稳定、身体闷热、舌苔增厚等。

5•肾火：主要表现为头晕目玄、耳鸣耳聋、发脱齿摇、睡眠不安、五

心烦热、形体消瘦、腰腿酸痛等。

火可分实火和虚火，实火指阳热亢盛实热证。以肝胆、胃肠实火为多

见。症见高热，头痛，目赤，渴喜冷饮，烦躁，腹胀痛，大便秘结，小便

黄，舌红苔黄干或起芒刺，脉数实，甚或吐血、鼻出血等。治疗上宜采用

苦寒制火、清热解毒、泻实败火的原则和方法。虚火多因内伤劳损所致，

如久病精气耗损、劳伤过度，可导致脏腑失调、虚弱而生内热、内热进

而化虚火。

根据病机不同，一般将虚火进一步分为阴虚火旺和气虚火旺两种病状。

阴虚火旺都多表现为全身潮热、夜晚盗汗、形体消瘦、口燥咽干、五心烦

热、躁动不安、舌红无苔、脉搏细数。治疗时应以生津养血、滋阴降火为

原则。气虚火旺者表现全身燥热、午前为甚、畏寒怕风、喜热怕冷、身倦

无力、气短懒言、自汗不已、尿清便溏、脉大无力、舌淡苔薄。治

疗时应以补中益气、强肾兴阳、甘温除热为原则。

分析上火虚实，有针对用药非常重要。另外，有些去火的食品也可尝

试，但也需对症。比如吃莲子汤去心火，吃猪肝可去肺火，喝绿豆粥去胃

火，喝梨水去肝火，吃猪腰去肾

火。

典型表现

外感火热最典型的表现是什么？

最常见的就是中暑，通常都是在温度过咼、缺水、闷热的环境下呆的

时间过长，然后体温也会升高。这就是一种典型的外感火热症。一般来说

内生的火热情况比外感火热多。比如现在人压力变大、经常熬夜、吃辛辣

食物等，内生火的因素比以前要大得多。

很多人认为上火是小毛病，吃点药或者自我调节一下就可以了。实际

上上火有的情况下比较轻，是可以自己调节的。但是对于一些特殊人群比

如老年人或者有基础疾病如心血管疾病的人来说还是应该引起注意的。

解决方法

常见去火中药

-常用滋阴中药：天冬、麦冬、玄参等

•常用的清热泻火药：大黄、黄连、黄柏等

•常用的解毒消肿药：连翘、蕃楸草、金银花、大青叶

另外中医针灸、拔罐、推拿、按摩等对于治疗上火

也有很好的辅助作用。生活中要注意劳逸结合，饮食上要注意多吃含维生

素的蔬菜水果，多喝水少喝酸甜饮料，少吃辛辣煎炸食品，少抽烟喝酒。

上火和心理状态也有密不可分的关系，保持乐观积极的生活态度其实是人

们最好的灭火剂。上火民间偏方

据明朝李时珍《本草纲目》第九卷记载“石膏亦称细理石，又名“寒

水石”，主治中风寒热，有解肌发汗，除口干舌焦，头痛牙疼等功能。乃

祛瘟解热之良药。

清热败火食物

（1）清热解毒类：如菊花、蕃楸草、黄瓜、板蓝根、番茄、竹笋、

绿豆、豆腐、芹菜、荸荠、菱角、马齿苋、金针菜等，多有抗菌消炎作用，

适用于各种实火症候。

（2）苦寒制火类：如苦瓜、苦菜、厥菜、丝瓜、田螺、茄子、小米、

养麦、兔肉、田鸡等，可以寒凉之性化热降火，

多用于实火症。

(3)利湿泻火类：如冬瓜、西瓜、薏仁、扁豆、大麦、苋菜、甜瓜、

赤小豆、黑鱼、鸭肉、鲤鱼、鲫鱼、泥鍬、萬笋、绿豆芽、鸡内金等，适

用于各种实火症候。

(4)攻下实火类：如大黄、知母、黄连、黄苓、香蕉、芹菜、马

铃薯、芝麻、桃仁、海蜇、白萝卜等，适用于小便短黄、大便干结、口干

口苦、腹胀纳差等症候。

(5)凉血敛血类：如莲藕、梨、荸荠、生地、木耳、黄鳝、糯米、

藕粉、荠菜、玉米须、芒果、鳗鱼、竹叶、白茅根、马齿苋等，可用于鼻

衄、便血、尿血、牙龈出血等血热妄行的情况。

(6)甘温除热类：如党参、白术、白菜、荔枝、栗子、大枣、胡桃

仁、百合、黑芝麻、燕窝、蜂乳、高粱、茴香、刀豆、芥菜、樱桃、石榴、

乌梅等，适用于气虚火旺的病况。

(7)滋阴降火类：如甲鱼、海带、紫菜、海参、菠菜、猪血、猪肝、

红糖、乌鸡、南瓜、蛤蜊、银耳等，多用于阴虚火旺、五心烦热、潮红盗

汗、夜不能寐等症。

(8)补脏熄火类：如黑豆、山药、花生、牛乳、薏仁、

白木耳、鸽蛋、鹌鹑、雀肉、鳝鱼、羊肉、狗肉、韭菜、桑

椹等，适用于因脏腑虚弱、阳气不举所致的各种虚火症候。

这些用于降火的药物所有人都能吃吗？

并不是所有人都适合。火分为虚火和实火，还要看病人是肝火旺还是

肺火旺或者别的类型，所以药物不要随便吃，一定要在医生指导下服用。

吃水果也要引起注意，有的水果属于热性水果，比如荔枝、橘子、菠

萝、桂圆、石榴、芒果等。食品中的葱、姜、蒜、酒、辣椒、胡椒、花椒、

熏蒸食品，四川的麻辣烫等都是容易上火的。

上火”是中医学专用名词。如果出现咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔热烘、

口干舌痛以及烂嘴角、流鼻血、牙痛等症状，中医就认为是“上火”。

“火”是如何产生的呢？一是直接受自然界“火热之邪”的侵袭而

引起“上火”症状；一是机体内存在的能推动生命机能而看不见的“火”，

人们容易出现眼睛红肿涩痛，或喉咙肿痛、牙龈肿痛、口腔溃疡疼痛及舌

尖糜烂等“上火”症状。“上火”可通过饮食调节，且“食疗”有独特的

效果。食疗去火方法

、喝莲子汤去心火

表现症状：分虚实两种，虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等；实

火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。

食疗法：莲子30克（不去莲心），桅子15克（用纱布包扎），加冰

糖适量，水煎，吃莲子喝汤。

二、吃猪肝可去肺火

表现症状：干咳无痰或痰少而粘、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红。

食疗法：猪肝1付，煮至肝熟，吃菊花30克（用纱布包好），共肝喝

汤。

三、喝绿豆粥去胃火

表现症状：分虚实两种，虚火表现为轻微咳嗽、饮食量

少、便秘、腹胀、舌红、少苔；实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干

硬。

食疗法：石膏粉30克，粳米、绿豆各适量，先用水煎煮石膏，然后过

滤去渣，取其清液，再加入粳米、绿豆煮粥食之。

四、喝梨水去肝火

表现症状：头痛、头晕、耳鸣、眼干、口苦口臭、两肋胀痛。

食疗法：川贝母10克捣碎成末，梨2个，削皮切块，加冰糖适量，清

水适量炖服。

五、吃猪腰去肾火

表现症状：头晕目眩、耳鸣耳聋、腰脊酸软、潮热盗汗、五心烦躁。

食疗法：猪腰2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入砂锅内煮至猪

腰子熟，吃猪腰子喝汤。

去火

银耳雪梨

天气干燥，人们稍不留神就会上火。严重的不仅会口干舌燥，还会心

绪不宁，有的人更会因虚火上升大发脾气。因此秋季饮食应当注意去火，

少吃容易上火的食物，多吃些滋阴润燥、生津养肺的食物和秋季水果，下

面就为你介绍一款既能去火、润肺，又能排毒养颜的美味佳肴。

主料：火龙果、银耳、木耳、雪梨。

辅料：冰糖、青豆、枸杞。

做法：

1•银耳、木耳用开水泡开、摘洗干净，火龙果取果肉，果壳待用，火

龙果肉和雪梨切成均匀的块。

2•将切好的火龙果、雪梨块同银耳、木耳、冰糖一起加满水用文火熬

制一小时。与此同时，将青豆煮熟备用。

3•将炖好的汤盛入火龙果壳中，撒上青豆、枸杞即可。

排毒功效：清热、化痰、润肺，可助吸烟、饮酒者排出毒素。

喝牛奶很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁。其实，夏

季饮牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒、去肝火。中医就认为牛奶性

微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效。而且牛奶中含有多达

70%左右的水分，还能补充

夏季人体因大量出汗而损失的水分。需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食

用，否则很多营养成分都将被破坏。

23点以前睡觉这一点很难做到，尤其在夏季。但专业医师提醒大家，

夏季恰恰是最需要保证在23点前睡觉的季节。因为，23点到凌晨1点是

气血回流到肝脏的时间，如果不睡，等于强迫肝脏继续工作，再加上外

气候因素，所以，“该睡

不睡情绪烦躁”在夏季表现得特别明显。

炎夏“去火”蔬果：

草莓草莓不但好吃，还有药用价值。中医认为它有去火功效，能清暑、

解热、除烦。

西瓜西瓜性凉，吃了不会引起上火心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补

人体大量出汗造成的体内钾盐缺乏。但注意西

瓜放入冰箱不要超过3个小时

大豆大豆在滋阴、去炎的同时还能补充因为高温而大量消耗的蛋白质。

苦瓜历代名医都把苦瓜看作夏季清暑热、去内火、帮助改善烦躁情绪

的最佳食物。

西红柿尽管一年四季都可见，但西红柿在夏季最多，最甜，营养也最

丰富。它同样可以清热解毒、平肝去火。

如何清肝火

睡眠不够或是睡眠品质不好，也会造成肝火上升。要预防肝火旺，除了睡

眠足够、心情放松，一些简单的药材或食物也有助于清火或“降”火。

预防肝火上升或是要清肝火，中医常用夏枯草、桑叶、菊花或金银花、绵

茵陈调治，效果不错。方法如下：

1、夏枯草12克、桑叶10克、菊花10克

将夏枯草、桑叶加入适量的水浸泡半小时后煮半小时，最后加入菊花

煮3分钟，即可代茶饮。可用冰糖或蜂蜜调味。

（注：以上为1至2人的分量，可根据人数增加。）

2、金银花15克、绵茵陈15克

将金银花、绵茵陈加入适量的水浸泡半小时后煮半小时，即可代茶饮。

可用黑糖或片糖或蜂蜜调味。

此外，预防肝火上升，也可喝“枸杞菊花茶”,方法如下:

枸杞先煮30分钟，加入菊花后再煮3分钟，就可作茶饮，适用于头晕

脑胀、眼赤目乾，经常用脑者。

另外，中医也认为，养肝可多吃猪肝或鸡肝，尤其是那些看东西经常

模模糊糊，用神太多者。

如何清心火

要预防心火上升或是要清心火，有些食物也可做食疗，具

有清心润燥的作用，方法如下：

鸭梨2至3个、豆腐1块、鸡蛋2个、盐适量

•鸭梨去皮、去心，并切成小块或片。

•豆腐切成小块；鸡蛋打散成蛋液。

•将鸭梨、豆腐加入适量的水煮滚10分钟后，加入蛋液

待滚就可。

此外，心火旺者可常喝竹叶、甘草、灯心草、生地、麦冬煮成的茶饮，

具有清心泻火的作用。虚火上升的人可常喝百合、银耳、玉竹煮的甜汤，

具有清心养阴的作用。

3、取蕃楸草1-2g左右，用沸水冲泡3-5分钟后即可饮用，可边饮边

加开水，不拘时，次数不限，功能消炎止痛、

清热排毒；可以预防和治疗上火引起的目赤肿痛、口腔溃疡、咽

喉肿痛、咽炎、咽喉炎、扁桃体炎等症；

上火吃什么好

俗话说，怒火攻心，人体上火是对健康的一种伤害，上火与维生素B

有关，而饮食上多吃甜食容易让维生素B流失。

上火吃什么好？夏天吃太甜易消耗体内维生素B导致上火。

天气炎热还在持续，在闷热和潮湿的夹攻下，很多人都对饭菜失去了胃口。

而甜美的糕点、凉爽的雪糕冷饮、香甜的水果，就成了许多人的最爱。可

是，专家提醒，夏天吃太多甜食，不但不能解暑，反而会加剧上火的症状。

上火吃什么好。立秋后气候潮湿闷热，人体本来就容易生湿，而吃过

多甜味食物，会更加生湿生痰，让人觉得体内更起“一把火”。中日友好

医院中医科教授晁恩祥也说，夏天盛产很多甜味十足的水果，比如荔枝、

蜜瓜等，这些水果其实都容易使人上火，吃多了会出现咽痛、流鼻血等症

状。

中医理论认为吃得过甜会引起上火，西方营养学也同样支持这一观点。

吃太多甜食，会大量消耗体内的B族维生素，

而出现舌炎、口角炎、眼痛等“上火”的症状。另外，夏天气压低，闷热

难熬，而甜食中都含有大量的碳水化合物，在人体内代谢后会生成许多二

氧化碳，加重肺负担。因此，甜食吃太多，还会让人觉得更加气闷。最

后，甜食会影响食欲，加重口渴，让人胃胀不想吃东西。这样又会妨碍人

摄入含营

养丰富的其他食物，让“上火”症状加剧

因此，关于上火吃什么好，首先要明白不能吃太多甜食。其次要少喝

甜饮料而多饮茶水，如果口气太大的人，最好喝些金银花茶、菊花茶或决

明子茶。传统的解暑饮料绿豆汤不但能补充随汗水流失的矿物质，还能帮

助人体摄入因吃甜而消耗的B族维生素，也非常值得推荐。太甜的水果

要避免，比如荔枝、蜜瓜等，西瓜倒是可以适当吃些。另外，不能吃太

多生冷、油腻的东西，喝水要少量多次。

十大中医食疗

银耳改善面色晦暗

败火关键词：面色晦暗

银耳每100克干品中含蛋白质5~6克，脂肪0.6克~3.1克，碳水

化合物79克，粗纤维2.6克，钙380毫克，磷250毫克，铁30毫

克，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可

以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑仿衰的作用。

小零嘴食用：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去

皮捣烂，放入银耳羹中煮开，，加冰糖适量调味。

强效食补：将白木耳（银耳）和黑木耳一起，沾芥末酱油吃，味道

很鲜。

百合理胃健脾

败火关键词：轻微干咳

“春暖卷帘永昼长，池塘碧艳卧鸳鸯。”这是百合花盛开

的美丽。“更气两从香百合，老翁七十尚童心。”这是说百合

的对人的保健作用。中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经、

为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾

的功效。

小零嘴：糯米百合甜杏粥。糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗

净同煮为粥。

强效食补：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲。

莲子延年益寿

败火关键词：心神不宁

莲子的寿命很长，历代很多本草著作都认为莲子可以延年益寿。《神

农本草经》列莲子为上品，可以颐养天命。莲子的作用补肾、健脾、养心、

安神、抗衰老。用莲子配白茯苓、淮山药、糯米、陈仓米、白砂糖等，蒸

熟成糕。每日服食最能延年益寿。

小零嘴：到点心铺买些莲子糕，莲蓉夹心糕，莲蓉月饼，鲜奶椰丝莲

子饼来吃。

强效食补：用莲子来蒸馒头，并将其作为可爱的馒头芯食

用。

秋梨膏润肺清痰

败火关键词：稍有痰火

秋梨被誉为“百果之宗”，具有润肺清痰、降火除热、镇静安神、降

低血压、消炎去痛的作用。

小零嘴食用：买上两瓶秋梨膏。这秋梨膏有药料却没有药味儿，梨香

芬芳，甜润可口，润肺止咳。

强效食补：把梨切成小块和蜂蜜一起搅拌食用，甘甜可口

吃苹果有效减低血液中的胆固醇含量

败火关键词：体态臃肿

西方有句老话“Anappleaday,keepsthedoctoraway。（-天一

个苹果，一辈子不看医生）。”苹果中含有的果胶、纤维素和半纤维素

还具有吸附胆固醇，使之随粪便排出体外的功能，从而减低血液中的胆固

醇含量，适合在贴秋膘的秋天食用。

小零嘴食用：在一些烤肉店里，专门有烤苹果串的，干干的苹果干，

吃起来别有味道。

强效食补：将苹果、山药去皮均匀切成小块，放入果汁机

搅拌成汁，最后用蜂蜜调味

山药能清心安神

败火关键词：筋骨疼痛

山药也属于中药。能清心安神，补中益气，助五脏，强筋

骨。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、维生素B、

烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量的粘液

蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。

小零嘴食用：将山药捣碎成粉，放入锅内蒸熟记白糖调陷儿，将山药

陷与糯米粉制成汤圆食用。

强效食补：做拔丝山药，然后晾凉了放入冰箱当糖块吃。

芝麻可以润肠通便

败火关键词：大便干燥

芝麻可以润肠通便，保持我们大便不干燥。另外，因含有

丰富的蛋白质与不饱和脂肪酸，能保持血糖的稳定，有益于骨密度的提高，

柔韧我们的关节，美化我们的肌肤。

小零嘴食用：面茶是北京的一种茶点，就是趁棒子面粥热气腾腾的时

候，盛到碗里，表面撒上厚厚的芝麻，淋上一点用香油和盐调好的芝麻酱

即成。

强效食补：做干拌面的时候，多加入一种佐料，就是芝麻，或者去买

芝麻糖。

蜂蜜可以将营养物质带到身体各个部位

败火关键词：肌肤无华

营养专家认为，蜂蜜是集全部营养于一身的天然食品，富含生命活动

所需的活性物质和水分，在中药中能调和白药，也就是说，它可以将营养

物质带到我们身体的各个部位。多食用蜂蜜不仅可以外养肌肤，还可以内

养脏腑。

小零嘴食用：蜂胶糖是近年来非常流行的养颜小食品，不妨买来食用。

乌龙茶去口干舌燥

败火关键词：口干舌燥

喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效地消除夏天

身体所淤积的余热，恢复津液，让人感到口中润泽，周身滋养。而且也可

以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。

小零嘴食用：和乌龙茶的时候里面适当加入一些蜂蜜，润燥生津的作

用更明显。

强效食补：乌龙茶不仅可以天天饮，而且可以在里面适当加入一些蜂

蜜。

上火症状的解决方案

喉干嗓哑时：

饮淡盐水；服蜜梨膏；饮橘皮糖茶。

咽喉肿痛时：

常吃生梨能防治口舌生疮和咽喉肿痛；用醋加同量的水漱

口，可减轻痛苦；嫩丝瓜捣烂挤汁，频频含漱；咽喉疼痛时，可用一匙酱

油漱口，漱1分钟左右吐出，连续3—4次，有疗效。

口长水泡时：

切几片生姜入口咀嚼，可使水泡慢慢消除；临睡前洗好.

脸，挤点眼药膏涂在口唇疼痛处，翌日疼痛就会减轻，继续

敷用几天，可使疼痛消失。

鼻塞难通时：

如左鼻孔不通，可行俯卧位或右侧卧位，右手撑住右后颈，

掌根靠近耳垂，托起头部，面向右侧，肘关节向右上方伸展，伸得越远越

好。由于经络的舒展作用，少则十几秒，多则几十秒，即可使鼻孔通气。

如右侧鼻塞，可以相反动作治之。两侧同时鼻塞，可先后轮换动作治之。