垃圾房

垃圾房管理制度

1、每天定时清理厨房垃圾房，将餐厨垃圾废弃物分类放置，做

到日产日清。

2、严禁乱倒乱堆餐厨垃圾废弃物，禁止将餐厨垃圾废弃物直接

排入公共水域或倒入公共厕所和生活垃圾收集设施。

3、干、湿垃圾分开，垃圾桶须加盖存放于垃圾房，垃圾房需安

排空调，保证温度在25度。

4、餐厨垃圾废弃物应当实行密闭化运输。运输设备和容器应当

具有餐厨垃圾废弃物标识，标识应整洁完好，运输中不得泄露、撒落。

5、禁止将餐厨垃圾废弃物交给未经相关部门许可或备案的餐厨

垃圾废弃物收运、处置单位或个人处理。

6、建立餐厨垃圾废弃物产生、收运、处置台账，详细记录餐厨

垃圾废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，并定期向相关部门汇

报。

7、每餐结束后对垃圾房地面及地沟进行冲洗。

8、定期对垃圾房进行消毒工作，如：消灭老鼠、蚊子、苍蝇等

害虫，保持垃圾房环境卫生。

9、垃圾房清洁卫生纳入厨部整体卫生管理中，每日清洁两次。

10、垃圾房的温度控制在25度以内。