销售提成

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销售提成方案模板5篇

销售提成方案篇1

一、背景：

在激烈市场竞争中，把握市场导向，增大市场份额，稳定优质客户显得越

来越重要。所以我们必须在酒店开业前期，必须做好各方面的宣传，立足桃

源、常德两大市场，大力发展张家界的团队旅游市场。

二、目的：

通过实施这份提成方案，可以提高员工工作的积极性，激励员工努力为酒

店创造更大的效益，平衡劳动与薪酬两者的关系。三、方案：

1、主要思路

将销售员的岗位工资和效益工资浮动，完成任务的40％的，发岗位工资，

超过40％到80％部分按8‰提成，超过80％部分按1％提成。

2、销售部人员工资构成

销售员（主管）薪酬＝基本工资＋岗位工资＋效益工资

其中基本工固定，岗位工资和效益工资按照个人完成的任务量浮动。

3、销售部月度任务量分解

销售部每月的任务量是酒店的总任务量的百分之三十，再根据岗位不同，

制定个人的任务量，基本上是主管须完成25％，销售员须完成18％，如下列公

式：销售部月度任务量＝酒店的月度总任务量×30％

销售部月度任务量＝经理任务量＋主管任务量＋销售员任务量×3人经理

任务量=销售部月度任务量×35%主管任务量＝销售部月度任务量×20％销售员

任务量＝销售部任务量×15％

例如：酒店9月份总任务量为300万，则销售部总任务量为90万。经理任

务量＝90万×35％＝31.5万主管任务量＝90万×20％＝18万销售员任务量＝

90万×15％＝13.5万

三、销售部提成方案

1、销售员（主管或经理）须完成个人任务的40％方可领取岗位工资，否

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则只能领取完成量占任务量40％

的比例×岗位工资＋基本工资。

例如，某销售员9月份完成3万的任务，则其薪酬＝基本工资＋岗位工资

×（3万/13.5万）×100％/40％＝基本工资＋岗位工资×55.5％

2、销售员（主管或经理）完成个人任务的40％以上80％以下，则超出部

分按8‰提成，此为效益工资。即销售员（主管）薪酬＝效益工资＋基本工资

＋岗位工资。效益工资＝（完成比例－40％）×8‰×个人任务量。

例如，某销售员9月份完成10万的任务，则其薪酬＝基本工资＋岗位工资

＋效益工资＝基本工资＋岗位工资＋（10万/13.5万×100％－40％）

×8‰×13.5万＝基本工资＋岗位工资＋368元

3、销售员（主管或经理）完成个人任务超过80％的，超出部分按1％提

成，即薪酬＝基本工资＋岗位工资＋效益工资＝基本工资＋岗位工资＋（完成

比例－80％）×1％×个人任务量＋40％×8‰×个人任务量。例如：酒店9月

份总计划完成数＝300万销售员个人任务量＝300万×15％＝13.5万某销售员

完成12万任务

则9月份该销售员薪酬＝基本工资＋岗位工资＋效益工资＝基本工资＋岗

位工资＋（12万/13.5万×100％－80％）×1％×13.5万＋40％×8‰×13.5

万＝基本工资＋岗位工资＋120元＋432元＝基本工资＋岗位工资＋552元。

4、个人完成任务的比例与薪酬的参照表：

A＝基本工资B＝岗位工资C＝个人任务量（万元）完成比例

（完成任务量/个人任务量）薪酬0A5A+0.125B10A+0.25B

15A+0.375B20A+0.5B25A+0.625B30A+0.75B35A+0.875B40A+B

45A+B+0.0004C50A+B+0.0008C55A+B+0.0012C60A+B+0.0016C65A+B+0.0020C70A+

B+0.0024C75A+B+0.0028C80A+B+0.0032C85A+B+0.0037C90A+B+0.0042C95A+B+0.

0047C100A+B+0.0052C

1.获取更多的回头客，开拓客源

2.增加员工收入项目，提高工作人员的积极性；增加酒店效益，获得双赢

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目标：把每一位员工都培养成优秀的营销人才发挥每位员工的潜力宗旨：全员

营销客人满意人人受益办法：

1.讲授此方案，发动员工参与。

2.为员工培训营销常识

3.为参与员工印制名片，职务为：澳门豆捞营销代表。

4.凡是营销代表所预定客人在本店消费，可获得3%提成，有打折优惠情况

或店内举行优惠活动的提2%.

5.凡是营销代表所预定客人，本人有权为客人奉送价值本桌消费额5%的菜

品一份。

6.本酒店签单单位就餐，营销代表不享受提成。

7.销售本店充值卡者，一次性充值5000元以内的可享受3%提成。5000元

以上的提4%

8.所有销售要在客人满意的前提下完成，否则不计发提成。产生严重投诉

者，讲给与50—100元罚款或取消营销代表职务。9.每月酒店将评出销售状元

一名，视其销售额给予奖励。

销售提成方案篇2

一、瓶盖费的执行制度：

1、各服务员在营业中，必须积极推销各种酒水饮料，并做到对客人一视同

仁，不得强加推销；并在每餐营业结束后，将本人所推销的酒水饮料的瓶盖上

交到吧台处，由吧台作相关登记并签字确认。（最迟不超过次日上午十二时。特

殊情况除外）

2、吧台根据服务员上交的瓶盖作出“销售日报表”，并由当值领班及推销

服务员共同签字确认。

3、吧台必须严格按照与供应商提供的回收品种来进行分类统计与收集；并

在每月2日前，将上月收集的所有瓶盖汇总到前厅主管，由前厅主管根据上月

的销售数量与吧台进行核算，并报前厅经理核审。

4、前厅经理在每月5日前，将员工推销酒水饮料的人员名单与各品种数量

加以审核。

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5、由吧台与供应商约定时间来调换瓶盖；前厅经理根据酒店的相关制度细

列人员名单发放。

二、瓶盖费的.分配制度：

1、瓶盖费分配比例是：

推销服务员占60％；剩余40%做为部门基金及奖励部门管理人员、二线员

工（包括传菜部、吧台、预订台、部门管理人员）

2、每月发放瓶盖费提成，将由部门负责人严格按照以上系数执行，并将员

工在每次领取后的详细名单备案，以便饭店审查，做到公开公正，员工若有疑

问，可经部门最高负责人同意进行核查。

三、执行要求：

1、员工在开启酒水时一定要规范操作，不得损坏酒瓶包装或酒盖，一经查

实，将按该物品兑换金额进行处罚（在属于该员工的提成部分中扣除）。

2、凡员工当月受到客人投诉的，凡员工当月没有出满勤的；凡因没有提成

的酒水而故意不向客人推销或说没有的员工，一经发现，不享有当月瓶盖费提

成并按酒店相关管理制度严肃处理。

3、瓶盖费提成每月发放一次。员工不论基于何种原因在提成发放日之前离

职的皆不享有该项提成。

4、在操作过程中，若有谎报销售数量及品种或违规操作的，一经查实，取

消当月瓶盖费并按酒店相关管理制度严肃处理。

四、鲜榨饮料提成制度：

1、鲜榨饮料由餐饮部自行制作，主要以香蕉牛奶、橙汁、西瓜汁、黄瓜

汁、为主推产品。

2、为了提高员工积极性，鲜榨饮料按照推销员工香蕉牛奶按元/扎，黄瓜

汁按元/扎，西瓜按元/扎，橙汁按元/扎。

3、每天由前台领班制作“鲜榨饮料销售日报表”，并交推销员工、制作员

工共同签字确认。

4、日报表销售数量必须与收银台销售数量一致，由前台领班次月2日前汇

总后报前厅经理核审。

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5、前厅经理在每月5日前，将员工推销鲜榨饮料的人员名单与各品种数量

报分管领导审核后报财务部领取发放。

6、鲜榨提成每月发放一次，员工不论基于何种原因在提成发放日之前离职

的皆不享有该项提成。

7、部门将对制作人员进行成本监督，如出现原材料浪费或客人质量投诉，

将对制作人取消当月提成并按制度进行处罚。

销售提成方案篇3

为更好的做好餐饮销售，充分调动员工的工作积极性，切实做好全员营

销，从而提高餐饮营业收入、增强赢利能力，现对餐饮销售提成方案做出以下

规定：

一、商务散客预定

月累积金额

提成比例

备注

5000元以下（含5000元）

3%

折扣低于8。8不计业绩

5000—10000元（含10000元）

3。5%

折扣低于8。8不计业绩

10000—15000元（含15000元）

4%

折扣低于8。8不计业绩

15000—20000元（含20000元）

4。5%

折扣低于8。8不计业绩

20000元以上

5%

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折扣低于8。8不计业绩

二、婚宴、宴会

指桌数在四桌以上（含四桌）的宴会，提成比例为消费额的3%；

三、旅行社团队餐

除在酒店入住的旅行社，餐标在30元/位以下（含30元）的，提成比例为

2%；餐标在30元/位以上的按商务散客预订计算执行相应提成标准（如果有导

游返款，一律按2%进行提成）；

四、会议

是指包括会议用餐等在内的所有在餐饮部产生的所有消费，提成比例为

3%；

五、此提成方案执行范围：酒店所有员工；

六、主要数据来源：宴会预订次日早晨报前一日包厢预定表，财务依据收

银帐单和预订表对照统计销售人员的销售业绩；

七、如有协议餐价较高的，餐饮部可根据情况提供高收返款服务，返款部

分发票请自行准备。

八、相关规定：

1、宴会预订工作人员必须如实、准确的进行业绩登记，要求在宴会预订单

上必须详细记录客人的资料和销售人员的姓名，财务不允许事后对业绩进行补

录和更改；

2、财务负责运行流程的监督和检查，有义务根据客户资料对销售人员的业

绩登记进行抽查式电话回访，但是要注意措辞。

3、如发现有利用职务之便营私舞弊的，如果是餐饮部员工，一经发现立即

开除处理并在酒店范围内进行通报，酒店不给予任何补偿；对于餐饮部之外的

工作人员，将知会其所在部门负责人并取消其当月提成；

4、折扣范围为香烟酒水、特价菜品之外的所有产品，在没有另行通知之前

餐饮部执行在所有区域消费均免收服务费之优惠。

5、执行时间：20某某—7—15起；如有调整将提前一周以书面形式通知个

相关部门、相关人员。

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6、在收到此提成方案时，请个部门负责人在原稿上签字确认，以方便日后

方案的顺利执行，谢谢！

以上制度望大家严格执行，餐饮部将一如既往的为宾客提供优质的菜品和

服务，最终达成部门、宾客、员工的三赢！

销售提成方案篇4

为更好地做好餐饮销售提成方案，充分调动员工的工作积极性，切实做好

全员营销，从而提高餐饮营业收入、增强赢利能力，现对餐饮销售提成方案做

出以下规定：

一、婚宴、宴会预订

指酒店员工介绍客人来酒店预订或客人报服务员姓名预订桌数在十桌以上

(含十桌)的宴会，以交押金员工姓名为准，提成比例为消费额的2%(不含酒

水);此提成方案执行范围：酒店所有员工。

二、餐厅员工推销红酒提成

指价格在200元以上的红酒每瓶可提成5元/瓶的开瓶费。

餐厅员工提成

指餐厅每月完成经营指标后，可给服务员当月每个进客包厢3元提成(宴会

厅按一个包厢算)。东毛老鼠和蛇肉可提成5元/份。

其中70%平均分配给服务员，30%平均分配给收银员，传菜员，洗碗工。

茶吧员工提成

指茶吧每月完成经营指标后，服务员当月推销的产品可给予的提成如下：

(以茶吧茶单和菜单为标准)

价格在200元以上的红酒每瓶可提成5元/瓶。

价格在18元或以上的咖啡和茶可提成0.5元/杯。

价格在58元或以上的菜可提成1元/份。

价格在58元/斤或以上的海鲜可提成3元/份。

价格在48元或以上的果盘可提成1元/份。

东毛老鼠和蛇肉可提成10元/份。

其中提成由茶吧全体员工平均分配。

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酒店宴会在30桌以上，其它部门来餐饮部帮忙的员工每次给予15元奖

励。

同时帮忙要把收尾工作做完否则不记入奖励。

三、相关规定

餐饮销售提成方案主要数据来源：由收银员登记每天餐厅营业收入和进客

包厢数后交经理和部长签名确认，如在日常服务工作过程中造成宾客投诉者将

取消其个人当月全部提成。

宴会预订必须如实、准确的进行业绩登记，要求在前台登记本上必须详细

记录客人的资料和销售人员的姓名，不允许事后对业绩进行补录和更改;

负责运行流程的监督和检查，有义务根据客户资料对销售人员的业绩登记

进行抽查式电话回访，但是要注意措辞。

如发现有利用职务之便营私舞弊的，如果是餐饮部员工，一经发现立即开

除处理并在酒店范围内进行通报，酒店不给予任何补偿;对于餐饮部之外的工作

人员，将知会其所在部门负责人并取消其当月提成;

执行时间：20某某-8-1起;如有调整将提前一周通知个相关部门、相关人

员。

在收到此提成方案时，请各部门负责人在原稿上签字确认，以方便日后方

案的顺利执行，谢谢!

以上制度望大家严格执行，餐饮部将一如既往的为宾客提供优质的菜品和

服务，最终达成部门、宾客、员工的三赢!

销售提成方案篇5

一、背景：在激烈市场竞争中，把握市场导向，增大市场份额，稳定优质

客户显得越来越重要。所以我们必须在酒店开业前期，必须做好各方面的宣

传，立足桃源、常德两大市场，大力发展张家界的团队旅游市场。

二、目的：通过实施这份提成方案，可以提高员工工作的积极性，激励员

工努力为酒店创造更大的效益，平衡劳动与薪酬两者的关系。

三、方案：

1、主要思路

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将销售员的岗位工资和效益工资浮动，完成任务的40％的，发岗位工资，

超过40％到80％部分按8‰提成，超过80％部分按1％提成。

2、销售部人员工资构成

销售员（主管）薪酬＝基本工资＋岗位工资＋效益工资

其中基本工固定，岗位工资和效益工资按照个人完成的任务量浮动。

3、销售部月度任务量分解

销售部每月的任务量是酒店的总任务量的百分之三十，再根据岗位不同，

制定个人的任务量，基本上是主管须完成25％，销售员须完成18％，如下列公

式：销售部月度任务量＝酒店的月度总任务量×30％

销售部月度任务量＝经理任务量＋主管任务量＋销售员任务量×3人经理

任务量=销售部月度任务量×35%主管任务量＝销售部月度任务量×20％销售员

任务量＝销售部任务×15％

例如：酒店9月份总任务量为300万，则销售部总任务量为90万。经理任

务量＝90万×35％＝31.5万主管任务量＝90万×20％＝18万销售员任务量＝

90万×15％＝13.5万3、销售部提成方案

1、销售员（主管或经理）须完成个人任务的40％方可领取岗位工资，否

则只能领取完成量占任务量40％的比例×岗位工资＋基本工资。

例如，某销售员9月份完成3万的任务，则其薪酬＝基本工资＋岗位工资

×（3万/13.5万）×100％/40％＝基本工资＋岗位工资×55.5％

2、销售员（主管或经理）完成个人任务的40％以上80％以下，则超出部

分按8‰提成，此为效益工资。即销售员（主管）薪酬＝效益工资＋基本工资

＋岗位工资。效益工资＝（完成比例－40％）×8‰×个人任务量。

例如，某销售员9月份完成10万的任务，则其薪酬＝基本工资＋岗位工资

＋效益工资＝基本工资＋岗位工资＋（10万/13.5万×100％－40％）

×8‰×13.5万＝基本工资＋岗位工资＋368元

3、销售员（主管或经理）完成个人任务超过80％的，超出部分按1％提

成，即薪酬＝基本工资＋岗位工资＋效益工资＝基本工资＋岗位工资＋（完成

比例－80％）×1％×个人任务量＋40％×8‰×个人任务量。例如：酒店9月

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份总计划完成数＝300万销售员个人任务量＝300万×15％＝13.5万某销售员

完成12万任务

则9月份该销售员薪酬＝基本工资＋岗位工资＋效益工资＝基本工资＋岗

位工资＋（12万/13.5万×100％－80％）×1％×13.5万＋40％×8‰×13.5

万＝基本工资＋岗位工资＋120元＋432元＝基本工资＋岗位工资＋552元。

4、个人完成任务的比例与薪酬的参照表：

a＝基本工资b＝岗位工资c＝个人任务量（万元）完成比例

1.获取更多的回头客，开拓客源

2.增加员工收入项目，提高工作人员的积极性；增加酒店效益，获得双赢

目标：把每一位员工都培养成优秀的营销人才发挥每位员工的潜力宗旨：全员

营销客人满意人人受益办法：

讲授此方案，发动员工参与。2.为员工培训营销常识

3.为参与员工印制名片，职务为：澳门豆捞营销代表。

4.凡是营销代表所预定客人在本店消费，可获得3%提成，有打折优惠情况

或店内举行优惠活动的提2%.

5.凡是营销代表所预定客人，本人有权为客人奉送价值本桌消费额5%的菜

品一份。

6.本酒店签单单位就餐，营销代表不享受提成。

7.销售本店充值卡者，一次性充值5000元以内的可享受3%提成。5000元

以上的提4%

8.所有销售要在客人满意的前提下完成，否则不计发提成。产生严重投诉

者，讲给与50—100元罚款或取消营销代表职务。9.每月酒店将评出销售状元

一名，视其销售额给予奖励。