猪蹄花生汤

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花生汤的4种好吃做法

花生的产热量也大大高于肉类，比牛奶高1倍，比鸡蛋高4倍。

你想知道花生汤有哪些做法吗?现在，来告诉你花生汤的4种好吃做

法。

【花生汤的做法】：黑芝麻花生汤圆

菜谱简介黑芝麻汤圆、花生汤圆相信很多人都吃过，而我偏偏

喜欢这种综合口味的黑芝麻花生汤圆!做汤圆其实无需特定的配料

比例，按自己口味就好，哪怕这次馅料做多了也没关系，装进保鲜盒

往冰箱里一放，十天半个月是绝不会坏的，什么时候想吃了，拿出来

就能用。当然也可以一次多包些冻起来，随吃随取!

材料

黑芝麻、花生、白砂糖、猪油、糯米粉、温水

做法

1、黑芝麻、花生分别炒香，花生去红衣。

2、和白砂糖一起用料理机磨碎。

3、磨好的材料倒入碗中，加少许猪油用勺子抹拌均匀。

4、糯米粉加温水和成光滑的面团，注意别和得太干，否则包的

时候会裂，但也不能太软，否则包出来不圆，以刚好不粘手为宜。

5、面不用醒，直接分成若干个小剂。

6、将剂子按扁，放适量馅，然后用虎口收圆，滚上干糯米粉。(馅

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料可以提前揉成小圆球，也可以用勺子盛出来直接包)

7、锅中烧开水，放入汤圆，煮到汤圆浮起且稍鼓肚即可。

【花生汤的做法】：板栗花生汤

材料

清水板栗1瓶，花生50克，火腿80克，西兰花50克，大白菜

叶50克，胡萝卜2根。调料精盐适量，牛奶2大匙。

做法

1、将火腿切成块板栗控净水;花生洗净，放入适量清水煮熟后去

皮。

2、西兰花放入盐水中洗净切小朵，大白菜叶洗净撕块备用，火

腿切片待用。

3、胡萝卜洗净，去皮切成段，放入打汁机内，加入适量清水搅

打成汁。

4、汤锅中加入适量清水，倒入胡萝卜汁，牛奶搅匀煮沸，下入

其他原料，加精盐煮沸后，续煮10分钟即可。

材料替换

花生可用榛仁替换，称为板栗榛仁汤。

口味变化

调料中增加豆豉，成为豉香花生汤。

【花生汤的做法】：凤爪花生汤

菜谱简介鸡爪也称凤爪，多皮筋，胶质大，常用于煮汤，也宜

于卤、酱。鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃

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不但能软化血管，降低人体中血脂和胆固醇的作用，同时具有增强皮

肤张力、消除皱纹的功效。

材料

鸡爪200克，花生100克，油、盐、葱姜、鸡精适量。

做法

1、鸡爪剪去脚指甲，洗净改刀剁成两段焯水，花生泡发。

2、压力锅中放2碗水，将鸡爪、花生和葱姜一起放入，焖煮10

分钟。

3、15分钟后压力锅无压力打开锅盖，放盐和鸡精调味即可。

【花生汤的做法】：花生猪尾汤

材料

白糖，猪尾，花生，盐，鸡精。

做法

高压锅上炉，大火热油，爆香姜片，倒点白糖，等白糖呈淡棕色

时倒入猪尾。盖盖，免得热油溅出伤人。摇摇锅，等爆炸声降低后开

盖翻炒，倒入花生，再翻炒，加水。开着盖，等水开了，加盐，鸡精，

调好味道，撇净浮沫。不撇浮沫的话有时候浮沫会堵住高压锅的出气

孔，结果高压锅漏水，弄得灶台上很脏，还得擦半天。盖盖，调小火，

高压锅小气闷20分钟。高压锅不用大气，免得汤汤水水喷的到处都

是。20分钟后熄火，高压锅自来水凉水减压，开锅，倒出这花生猪

尾汤。这猪尾没什么稀奇的，这花生其貌不扬，筷子夹一粒确是入嘴

即化，说它软糯鲜香真是毫不为过。猪尾其实不用煸，凉水放姜片煮

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开就可以。我觉得这道汤用牛尾，猪蹄，猪排，鸡块来做，花生都会

一样好吃。

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