猪杂汤饭

厨房美食菜谱：猪杂汤饭的做法

猪杂汤饭是潮汕特区一道很常见的菜，其做法简单，味

道鲜美，是很不错的选择。

大家在家里也可以试试哦，味道不错的。

食材

主料：

猪粉肠200g

猪肝

瘦肉100g

生菜2棵

盐适量

鸡精适量

胡椒粉适量

大米2量杯

步骤

1.大米洗净，锅下水和米，煮熟。

2.猪粉肠洗净，切小段，猪肝提前用清水浸泡出血水，

切块，瘦肉切块，生菜洗净，切小。

3.锅里加适量水，先下猪粉肠煮熟。

4.再加入切好的瘦肉跟猪肝，大火煮开。

5.然后加入生菜，煮熟。

6.最后调入适量的盐鸡精胡椒粉，搅拌均匀即可。

7.煮好的猪杂汤用大碗装起，盛一碗煮好的饭，这样猪

杂汤饭就做好了。

小贴士：猪粉肠比较难熟，所以要先下到水里煮熟，然

后才能加入猪肝跟瘦肉。