美味中餐

第16课美味的盘中餐

一、教学重点与难点

教学重点：利用身边材料制作“食物”，培养学生创造思维能力和综合利

用材料动手创作的能力。

教学难点：如何启迪学生充分发挥想像力，合理利用材料做出有特色的

“食物”。

二、教学目的

1、知识目的：通过各种材料的分解再组合的造型表现，初步认识及掌握

对材料综合利用的造型概念及创作方法。

2、能力目的：合理、灵活地利用身边各种材料进行创造，制作形色兼备

的“盘中餐”，培养学生的造型能力、合作学习能力和语言表达能力。

3、情感目的：引导学生关注生活中的钦食文化，领略多种艺术文化表现

形式，激发对设计应用表现形式的兴趣，形成初步的物尽其用意识、与人合

作意识以及审美评价能力。

三、课堂教学设计

（1）欣赏观察，激发兴趣，探索导入。

·教学摆出示范作品引导学生欣赏观察，激发学生的兴趣，提出：如果

你是一名厨师，你想做一道什么菜？煮什么作主食？引导学生回忆、想像，

并说出自己喜爱的食物名称和为什么喜欢。

·学生欣赏观察各式食物图片，学习欣赏美食。

·学生回忆并讲一讲自己与家长共同完砀“盘中餐”有什么美食及操作

的经历。

（2）师生互动，进入角色，思考探索。

·教师示范“食物”制作过程，向学生讲述如何合理巧妙地利用废旧材

料去制作、装饰美化各式美食。

·学生思考：可以用身边的材料制作什么“食物”？怎样制作？

（3）感知检验，自由表现，合作探索。

·学生自由组合进行“食物”制作，教师鼓励学生进行大胆的探索。

·教师在巡堂中注意提示学生合理巧妙地利用材料（通过观察、触摸、

构想、设计、制作等），引导学生掌握初步的设计、应用理念。

·鼓励学生多与同桌交流制作的感受。

·学生给自己的作品起一个名字。

（4）展示“食物”，大胆发表，自评互评。

·学生把完成的“食物”摆上桌，组成一桌丰盛的宴席。

·学生评出形状和摆拼最美的“食物”

·学生介绍“食物”的制作过程及其名称。

·引导学生说一说这节课与其同学合作设计制作的感受。

·鼓励学生大胆质疑，围绕“食物”的合理性提出问题。

（5）总结归纳，收拾整理，课后延伸。

·教师表扬制作意识好的学生。

·引导学生收拾整理场地。

·学生小结：通过本课学习学会了什么，了解了哪些内容，学到了哪些

知识技能。

·课后延伸：你知道哪些有关饮食文化的知识？你居住的地区有什么特

色食物？你知道有关食物的故事传说吗？

板书设计：

美味的盘中餐

小组每2人设计一道美食