长沙坡子街

(9)长沙火宫殿史话

长沙火宫殿史话

火宫殿作为庙宇，是一座火神庙，而作为一个商号最初是

由火神庙庙会董事会掌控的、以经营地产为主的行会。20

世纪30年代以后,

以经营小吃铺面为主,

1957年火宫殿庙坪内各饮食店合并公私合营,成立火宫殿饮

食店。今名为火宫殿饮食有限公司。

一、火宫殿与火神

火宫殿初名火官殿，又名乾元宫，位于长沙市坡子街，始建

于明万历五年（1577年），清乾隆十一年（1746年）重修。

至嘉庆末已近损毁，道光六年（1826年）客绅蔡世望等倡

省城绅商重建。正殿为火神庙，左为弥陀阁，右为普慈阁（财

神殿），供有神像。火宫殿占地面积约6000平方米，南起坡

子街，北抵火后街，西邻三王街，建筑宏伟。庙的屋脊上安

有7个铜铸大葫芦，金光闪耀，正殿有3米多高的泥塑火神

像，两边挂有“肃静”、“回避”木质禁牌。

有清一代，火神为朝廷列入祀典，故地方大吏均按时前来主

持祭祀，而文人名士为之题匾撰联者亦复不少。清同治十一

年（1872年）九月，原署广东巡抚郭嵩焘，曾应火神庙化

成和尚之请，为之撰联二副。

其一：

离曜炳中衢，湖山大启文明象；

乾元昭盛祀,云日新增栋宇辉。

其二：

十万家烟火闾阎，神贶胥恬，民生永利；

百二载山川城郭，经涂四达，宝殿重新。

民初南社诗人吴恭亨亦撰联云：

俾人间薪突无忧，巍巍成功，于国为捍大灾，御大患；

与天下文明应象，赫赫专祀，愿神永光此土，牖此民。

前坪建一戏台，两边台柱上镌清代大书法家何绍基所书楹联：

象以虚成，具几多世态人情，好向虚中求实；

味于苦出，看千古忠臣孝子，都从苦里回甘。

台口腰圆形匾“静观”二字亦为何绍基书，并盖有何的印章。

戏台上方“一曲熏风”横匾亦为何绍基墨迹。戏台背后矗立一

座雕龙画凤和人物浮雕的大牌楼，面向坡子街。牌坊中门上

面，为清末著名书法家黄自元竖书的“乾元宫”三字。牌楼至

今犹在，但“乾元宫”三字已为“火宫殿”三字所遮盖。

同治元年（1862年），由火宫殿出资，坡子街劳九芝堂药号

支房劳松杨堂药铺的劳溆和从广州购进一台铁木结构的人

力救火机（日本造大阪式救火机），为长沙有救火机之始。

宣统二年（1910年），劳松杨堂救火队指挥权正式移交火宫

殿，并由从北京巡警学堂消防科专修毕业的长沙人劳远葆任

消防队长。从此，火宫殿救火队成为长沙设备最先进、规模

最大、历时最久的民间消防队。从此，火宫殿救火会成为长

沙消防的摇篮地和发源地。

民国初期，火宫殿长期由叶德辉主持。1927年叶被镇压后

直至1938年“文夕大火”前火宫殿由“老八董”掌管。八董是：

余太华金号、李文玉金号、叶公和酱园、东协盛药号、西协

盛药号、九芝堂药号、福芝堂药号、寿芝堂药号。大火中，

火宫殿除门坊幸存外，其余建筑焚毁殆尽。1941年由“新八

董”主持再建神殿。新八董是：詹恒大笔墨铺、詹彦文笔墨铺、

杨正泰锡铺、杨振兴锡铺、老公和铜铺、王福呜铜铺、阜昌

参茸号、朱义新金银首饰号。由西区区长程前宛任董事长，

叶德辉之子叶尚农任副董事长。次年建成小吃铺面48间，

租予小贩经营餐饮，形成品种多红包金额寓意 样、风味独特的小吃店群。

铺面分成四线，分我的母亲作文 别取名东成、西就、南通、北达。四线铺

面间有3条小街，门面相互毗联，形成闹市。市场门楼朝南，

东、西向开有侧门。

铺面均以小吃为主，如姜二爷的臭豆腐、姜氏姐妹的姊妹团

子、张桂生的煮馓子、胡桂英的猪血、周福生的荷兰粉、邓

春香的红烧蹄花、罗三的米粉、李子泉的龟羊汤等。

然而，火宫殿最正宗的功能还是祭祀火神。火，曾使人猿相

揖别，为人类的进化和人类的文明立下了不朽功勋。因此，

祭拜火神成为长沙先民世代流传的风俗。长沙火宫殿供奉的

火神是祝融。祝融，本名重黎，是传说中的上古帝喾火正，

以官名行世，习称祝融。重黎是黄帝六代孙，帝颛顼曾孙。

《史记楚世家》说：“高阳（帝颛瑞）生称，称生卷章（老

童），卷章生重黎。重黎为帝喾高辛居火正，甚有功，能光

融天下，帝喾命曰祝融。”《集解》：“虞翻曰：祝大，融明也。”

祝融，即大光明之义。祝融、火正，皆是上古火官官名。《左

传》昭公二十九年云：“火正曰祝融。”《汉书瓦行志》说：“古

之火正，谓火官也，掌祭火星，行火政。”火正的职责，一是

掌管祭祀天下的火星，一是管理人间的用火事务。古代钻木

取火，火种得之不易，故设火正以管理。帝喾时的祝融，除

了重黎支委会工作报告 ，还有他的弟弟吴回。《楚世家》说：“共工氏作乱，

帝喾使重黎诛之而不尽。帝乃以庚寅日诛重黎，而以其弟吴

回为重黎后（任），复居火正，为祝融。”

凡与火有关的行业，如陶瓷、冶铸、糕点、鞭炮、烟花、砖

瓦等业，都把火神供奉为祖师。每年农历春节和六月二十三

日祝融大帝诞辰之日，他们都要邀班唱戏谢神。庙会期间，

从中和街起至三王街口止，由庙董事会搭成竹木凉棚，以利

遮阳避暑。此时观众群集，各色零售摊担趁机在此吆喝贩卖，

一些卖艺、说书、相面、测字者亦来此献艺起课，热闹非常。

随着祭祀活动的开展，逐步形成闻名遐迩的小吃市场。1938

年初，《观察日报》对火宫殿作了专题报道，把火宫殿的热

闹和小吃的味美同上海城隍庙、北京天桥和天津三不管相媲

美。《观察日报》这样描述当年火宫殿的热闹场景：“王铁笔、

三才眼的测字，满口江湖术语，吸引了不少观众。三麻子的

相声，唱着《小寡妇上坟》，形容得惟妙惟肖。小张正在讲

《水浒》，描写鲁智深醉打金刚，把一些听众笑得前仰后合。”

二、火神庙会祭祀风俗

南方素崇火德。稽考《湖南通志》，明末清初的湖南各府、

州、县建有火神庙100余座。随着历史的演变，社会的发展，

这些火神庙早已不复存在。赫尔曼黑塞 而长沙火宫殿火神庙幸存下来，

并不断传承、发展，正是依附于火神庙会所涵盖的宗教、民

俗、饮食、消防文化相互依存、相互包融，才具有如此强大

的生命力。特别值得一提的是，这种独特文化是把一座火神

庙与一家中华老字号餐饮店紧紧捆绑在一起作为文化载体，

在国内实为罕见。

楚人把火奉为神灵，远古部落管理火源的官员“火正”不断被

神化，成为人们崇拜的偶像——火神。于是民间出现了以火

神庙为载体的敬火、拜火、用火、管火等一系列宗教、民俗

活动。明崇祯、清雍正、乾隆、光绪等朝编修的《长沙府志》、

《善化县志》、《文宗实录》、《湖南通志》以及《王文韶日记》、

《王闿运日记》等文献，均对长沙火宫殿庙会的祭祀活动作

有记载。

火神庙会祭祀，分官祭和民祭。官祭由长沙府主持，湖南巡

抚主祭，长沙、善化两县文武官员数百人参加。民祭由民间

社团主持。查阅《长沙县志》、《善化县志》，祭祀礼仪、祭

文、礼器、祭坛陈列摆放、供奉的祭品都有严格规定。足以

见证当时祭祀火神的级别之高、礼仪之重、规模之大。

清《文宗实录》卷八七记载，清文貔貅怎么佩戴 宗（爱新觉罗奕詝）咸丰

皇帝于咸丰三年（1853年）为长头开头的四字成语 沙火神庙御书“德威烜赫”

匾。从此，火神庙祭祀火神盛况空前。同治年间湖南巡抚王

文韶在其日记中连续三年电脑电源线接法图解 （1869年、1870年、1871年）有

“分祭火神，卯初恭诣行礼”之记载。据清光绪《善化县志》

记载，火神庙祭期“每岁以季夏月下旬二三日为官祭。”由长

沙府主祭，长沙县、善化县文武官员参加。每年有春、秋仲

月两次民祭，由长沙县、善化县民间团体主祭，县城百姓参

加。火神庙庙会除与祀典同时举行之外，每年春节和农历六

月二十三日也有盛大庙会，长沙火宫殿火神庙会，主要内容

有祭祀、社戏、民间小吃、民间手工艺、民间说唱艺术等。

祭祀礼仪隆重，祭坛陈列祭器为：帛一、爵一、铡一、簋一、

簋一，笾豆各四，羊一、豕一、尊一、镫二、炉一、香盘一。

礼仪程式为：祭祀前日，净庙、封帛、宰牲、血祭、跪叩、

礼毕。祭祀之日，击鼓、起乐、盥洗、就位、迎神、瘗血、

上香、跪叩、赞唱、初献、跪、献帛、献爵、叩首、跪赞、

止乐。读祝、起乐、三叩、亚献、三献、送神、跪叩、燔帛、

望燎、复位、礼毕。祭祀仪式后唱大戏（长沙早期称湘剧为

大戏）三天，演唱的剧目有《目连救母》共70本、《岳飞传》

及“公案戏”等数十种。

与此同时，卖小吃的摊担有麻圆团、馓子、臭豆腐、红烧猪

脚、油条、麻花、猪血、牛杂等数十种之多。还前天英语 有玩猴戏、

杂耍、看西洋镜的都云集祭祀庙会。从早到晚，唱大戏的锣

鼓声、商贩叫卖的吆喝声、朝拜者的祈祷声、悠扬悦耳的钟

鼓声，伴随着缭绕的香火一起和唱，汇成一曲火神庙会交响

乐。

据清同治《长沙县志》记载，火神庙内常设祭坛，并绘制礼

器摆放的祭坛图，有关礼仪（祭祀仪式）、祝文（祭文）、祭

器（盛祭品的鼎、盘、盒、幡旗）、祭品（三牲及五谷）、祭

祀鼓乐（钟、鼓、磬、锣以及胡琴、笛子、唢呐、月琴、笙）

等，均有严格的规定。

清光绪《善化县志》载祭火神祝文为：“致祭于火德荧星尊神

日，恭惟尊神正位，离明休阴，用阳配坎，福民有功，民社

祀典崇新。兹届春秋仲月，敬焉豆馨。惟望神灵默佑，福曜

含精。上极怀柔之盛德，下赐康吉于苍生。尚飨。”

长沙火宫殿火神庙会祭祀礼仪源远流长。早期祭祀中的钟磬

击打乐曲含有一定古代傩戏的成分，由于当时祭祀礼仪主持

人并不固定，司乐艺人组织松散。加之修志时间间隔长，长

则达60年，短则10多年，无具体记载，找不到传承人。

火神庙会凸显出的火庙文化现象，是一种融合宗教、民俗、

饮食、消防的多元文化。它以围绕崇拜火神进行的各种祭祀

活动而形成宗教文化；以唱戏（湘剧）、玩龙舞狮、杂耍、

唱弹词、评书、捏面人、糖画为主体而形成民俗文化；以肩

挑、摆摊叫卖风味小吃而形成饮食文化；以科学态度创办长

沙最早的火宫殿救火会形成消防文化。

长沙火宫殿自2000年以来，为恢复火宫殿原貌，共投资3598

万余元，重修古牌坊，重建火神庙、财神殿、观音阁，新建

火博馆；举办各种火神庙会60余次，参加人数达100余万

人次，为火宫殿火神庙会不断传承、发展、创新奠定了良好

的基础。

2000年重修火神庙，修饰“古牌坊”，恢复火神庙——“紫气

腾升”、古牌坊——“古坊夕照”、古戏台——“一曲薰风”、回

廊小亭——“凉亭幽境”等火宫四景。

2005年10月1日坡子街民俗美食街开街之际，在火神庙前

坪举行了大规模祭祀火神典礼，主办方特邀本书作者陈先枢

撰写《祭火神文》，全文如下：维公元二oo五年十月一日国

庆佳节姓陈 ，坡子街中华商街各界代表，怀崇敬之情，发虔诚之

心，具香楮，酌时馐，致祭火神之灵曰：

燧人取火，人猿揖别。南方火帝，东厨司命。

神农作火，德王天下。赤帝颛顼，其子祝融。!S2M/{0

融弟吴回，亦为火正。火德星君，一脉相承。

人类文明，用火为始。火烤腥臊，始有美食。G!NH50y*b0

火烧洪荒，五谷丰登。烧火为器，陶冶出世。

上升天界，光融大地。消弭火劫，保佑太平。

菽粟资仁，功成既济。槐榆布令，序美惟修。

今逢盛世，百业兴旺。人气物流，浩浩汤汤。p[1]V6`0

楚人有幸，火神嗣裔。仰仗火德，振兴商街。

佑我商民，财源广进。佑我百姓，福祉绵延。

缅怀神祖，瞻之在上。俎豆馨香，陈献太牢。

尚飨。