中药熬制

熬中药⽅法与注意事项

熬中药⽅法与注意事项

熬中药是⼀门学问。很多东西，是医⽣必须告诉你但没有时间和耐⼼仔细跟你讲的;很多东西是病⼈想问⼜不敢问的。我

今将其罗列如下，如法熬药、服药，药效翻倍。下⾯是yjbys⼩编为⼤家带来的熬中药⽅法及注意事项的知识，欢迎阅读。

熬中药⽅法及注意事项

(1)现在多数药店都有代煎服务，⼀般取药后两三个⼩时就可以取到熬好的药液，每剂两包，回家放到冰箱⾥，随时取

⽤，⾮常⽅便。但除⾮实在没有时间、没有条件，中药最好还是⾃⼰熬。因为熬药有很多细节，药房代煎不⼀定给你细致操

作。

(2)熬药的程序：

A.先将群药⽤冷⽔浸泡30分钟。需要先煎或后下的药⽆须浸泡。

B.头煎：先⽤⼤⽕煮开，再⽤⽂⽕煮10-40分钟，启锅滤汁。后下药⽆须浸泡，注明“后下⼏分钟”，则在头煎的最后⼏分

钟放下锅。

C.⼆煎：在头煎药渣中加⽔，再次⼤⽕煮开，再⽤⽂⽕煮与头煎同样的时间，然后启锅滤汁。

D.将两次煎出的药汁混合，装⼊保温瓶，每⽇分2-3次喝完。

(3)熬药⽤陶瓷器⽫，避免接触⾦属器物。因为⼤多数药物都是草⽊，⽽⾦克⽊，⾦属器⽫往往能改变草⽊药物的性质。

⽽⼟⽣万物，陶瓷器⽫属⼟。

(4)每次熬药的⽔量由⾃⼰控制，保证两次滤出的药汁共有500-600毫升(约⼀啤酒瓶)左右即可。每⼀煎加⽔要⼀次加⾜，

不要边风烛残年的意思 熬边加⽔。

(5)需要先煎的药：主要是⾦⽯矿物、⾻骼、甲介类，需要提前单煎，然后再与群药同煎，以保证其有效成分充分被熬出

来。⼀般来说，龟板、鳖甲需先煎40分钟;磁⽯、代赭⽯、龙⾻、牡蛎、⽯决明、珍珠母、⽡楞⼦等需先煎20分钟，⽯膏需先

煎15分钟。还有的药，须久煎以去其毒性，如⿇黄需先煎，去沫，⼀新版100 般是先煎15分钟左右，再将煮出来的泡沫去掉。附⼦也

要先煎，熬到没有⿇味为⽌。⼀般来说，少量⽤附⼦时候，先煎30-40分钟即可，如果是⼤量⽤附⼦(多于15克)，就必须先煎2

⼩时，保证药性下沉，否则，后患⽆穷。

(6)需要后下的药：芳⾹⾟散类药，久煮易失效的`药，在煎煮过程中要后下。⼀般来说，钩藤在头煎最后7分钟下，藿

⾹、佩兰、绿萼梅、⽉季花、玳玳花、玫瑰花、厚朴花、紫苏、砂仁、⾁桂、天竺黄等在头煎最后5分钟下，薄荷在头煎最后

三分钟下，鱼腥草在头煎最后2分钟下。⼆煎的时候，后下药⼀起煮即可。还有的药，有时候需要后下，有时候不需要后下，

⽐如，⼤黄，如果要⽤来通便，则宜后下，如果不⽤来通便，则不后下。

(7)熬药的时间，指煮开后⽤⽂⽕慢煮的那段时间，⼀般是10-40分钟。⼀般来说，⾛上焦的药，如治感冒、肺部疾病的

药，不宜久煮，⼀般⽂⽕煮10-15分钟即可起锅。⾛下焦的歌手排行 药，尤其是养肾、滋补类药，需要久煮，宜⽤⽂⽕熬40分钟左右。

其余⽂⽕煮20分钟即可。总体来讲，药熬的时间越长，其性越往下沉，药⼒越往下⾛，熬药的时候可根据病位掌握熬药时

间。

(8)熬药的时间⼀定要掐准。很多⼈熬药熬忘了，导致久煮，这样⾮常影响疗效。还有⼈熬药忘了时间，把药熬糊了，再

加⽔以图补救，这是熬药的⼤忌，因为此时，药性已经变了，这⼀剂药已经熬废了，不能再喝了。

(9)⼀般的药物煎煮两次就可以了。在以下情况下，也可以煎煮三次：

A.第三次煎煮出来的药液，就⽐较淡了，味淡⼊脾，三煎药物有健脾之功，对于脾虚者很适宜。

B.内含龟板等贵重且养阴的药材，可以煎第三次，以充分利⽤河海大学录取分数线 其中的有效成分。

C.⽤于⽪肤病的内服药，第三煎的药液可以⽤来外洗。

D.有些特殊的病种所配的⽅剂，需要⽤上⼀剂药的第三煎药液代⽔来煎下⼀剂药。这就要遵医嘱⽽定。

(10)需要另煎的药：很多贵重药需要另煎，以免跟群药同煎造成浪费，如⼈参、西洋参、藏红花、蛤蟆油等。另煎药液跟

群药煎出的药液混合服⽤。

(11)需要包煎的药：如滑⽯、⽶糠、旋复花、茅花、密蒙花、蒲黄、五灵脂等，它们本⾝或所带的⽑容易引起药液浑浊，

需要包煎;车前⼦容易沉底，粘附于药罐，导致糊底，也要包煎。⼀般⽤纱布包裹。包煎药需要同群药⼀同浸泡。

(12)需要冲服的药：很多贵重药物及⽤量极少的粉剂乌山 药物，需要另⾏冲服。即在服药时⽤药液冲服。如麝⾹、三七粉、朱

砂、川贝粉、珍珠粉、苏合⾹、安息⾹、琥珀、柿霜、⾎竭、熊胆、⽜黄、冰⽚等。

(13)需要烊兑的药物：胶类及糖类药物，需要先烊化，再兑⼊药液，⼀同服⽤。如：阿胶、龟板胶、⿅⾓胶、虎⾻胶、蜂

蜜、饴糖等。烊化的⽅法，⼀般采取隔⽔蒸，将药物放在⼀个⼩碗⾥，加⽔少许，再将⼩碗座在沸⽔中加热，不久⼩碗中的药

物即烊化。

(14)服药的时间，⼀般来凝视的英文 说，如果病位在上部，药宜于饭后服⽤，这样饭把药顶在上⾯;病位在下部，药宜于饭前服⽤，这

样饭能把药很快往下压。如果没有世界最大的狗 明显的病位，可在两顿饭之间服药。有些⽅⼦⽐较特殊，⽐如鸡鸣散，要在早上鸡鸣时分服

⽤，这就要具体遵医嘱⽽定。

(15)现在市场上有免煎剂，是从药物中提炼出来的有效成分，只需要将其冲服就可以了。但由于⽣产⼚家不同，业界尚⽆

免煎剂的⼯艺标准和质量标准可依，免煎剂难免良莠不齐。所以，在实在没有时间和条件熬药的情况下，免煎剂是可以⽤的，

但只要有了时间和条件，还是⽤标准的中药饮⽚熬制更好。

(16)不要喝隔夜药。中药⼀般都是每天⼀剂，当天的药当天熬，当天熬的药当天喝，不要使药液隔夜。有⼈喜欢头陆地最低点 天晚上

把药熬好，第⼆天喝，这是不妥的。最好起早把药熬好，当天服⽤。

(17)有⼈喝药喜欢放糖，以缓解苦味，这是不可取的。因为糖也是⼀味药，⽽且不同的糖作⽤还不⼀样，⽐如：⽩糖性

平，滋阴收敛;红糖性温，能活⾎;冰糖⽢寒⽣津。药液加⼊糖后，等于在原来的⽅⼦⾥⼜加进去了⼀味药，⽅⼦就变了。

(18)药渣的处理：按传统民俗，药渣最好倒在路上，取“对路”之意。按中国传统⽂化的思路，“铜⼭西崩，洛钟东应”，因为

铸洛钟所⽤之铜是从西边的铜⼭采来的，两者之间仍有冥冥的联系，所以铜⼭崩时洛钟会有响动。⼈喝下去的药液跟药渣本是

⼀体，它们虽然分开但仍有联系，所以，不要把药此之谓失其本心 渣倒在下⽔道或垃圾堆⾥，这样也会影响药效。这⼀条，虽⽆现代科学依

据，但这是中医前传后教的东西。奉劝诸位，若有条件，还是遵循为妙。

这是迄今最全、最细、最正宗的煎服中药法则，完全依据传统中医的思路。当然，有的⽅药熬法⽐较别致，也有的医家对

熬药另有要求，如果医⽣对熬药另有交代，还是要遵医嘱。

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