二月二吃什么

山东二月二龙抬头吃什么

最广为人知的是山东二月二吃炒豆子！其实山东二月二的饮食习

俗还有很多，下面小编为您介绍山东二月二龙抬头的传统食物，一起

来看看吧。

山东二月二龙抬头传表格转换成pdf 统食物

山东二月二龙抬头食物1、炒豆子

“二月二”除了要去理发讨个好彩头，还转变作风 要在家吃炒豆，寓意

“金豆开花，龙王升天，兴云布雨，五谷丰登”。炒豆还叫“蝎子

爪”，因为过农历二月二，各种虫蝎就要出现了，传说人吃了“蝎子

爪”可以“镇压毒虫”。

炒豆用的是黄豆，还有把玉米和黄豆两样混合炒的。黄豆经过了

仔细挑选，炒前先用糖精水浸泡一下，稍微晾干就可以上大锅里炒了。

需掌握好火候，炒大了有焦糊味儿，炒轻了没有脆香。那年月农村缺

医少药，人们又缺乏医疗常识。春天常常会流行脑膜炎、大脑炎等，

人们便说吃炒豆可以预防。

山东二月二龙抬头食物2、猪头

二月二除了炒糖豆，在烟台还有一个不得不提的习俗，就是啃猪

头。在农历二月二“龙抬头”之日，家家户户煮猪头，是因为初一、

十五都过完了，二月二是春节中最后一个节日。一般农户家腊月二十

三过小年时宰杀的猪羊，正月一过，基本都吃光了，最后只剩下了猪

头，就留在二月二这天吃了。还要把猪头作为祭品来祭拜祖先。一年

要开一个好头，香草女巫 祈福当年风调雨顺。

山东二月二龙抬头食物3、棋子块

山东很多地方二月二有吃炒豆、吃棋子块的习俗。二月二这一天

要吃棋子，它象征龙鳞，它的形状是一个菱形，两头尖，它是用面做

成的，先将和好的面擀成薄饼状，然后切成手指甲大的菱形小块，晾

干后放在锅里炒制而成。具体的做法各地有所不同，有的加上糖或者

糖精，是一种甜食，有的厚而小，有的稍大而薄。

还有一种叫“绿豆棋子”，这属于一种稀饭，像做炒棋子一样，

虽然也把擀成的薄面饼切成菱形形状，但不是炒制，所以也不需晾干，

而是在锅里煮的绿豆烂开了花放进去煮熟即可，代表龙鳞和龙眼。

山东二月二龙抬头食物4、懒龙

二月二的食品还有一种叫“懒龙”，也叫“卧龙”，它的做法是

先将和好的面擀成一个很大的薄饼，再把豆腐捣碎拌上葱花，撒上盐

摊在饼上，卷起来把两头压紧，把长长的夹馅面龙盘在笼屉里面的外

圈，再用同样的方法做成小一点的同样的面龙，盘在笼屉的中间。这

样一只笼屉可以蒸出两只面龙，因为他们卧在笼屉里面所以叫他们

“懒龙”或者“卧龙”。

人们吃的时候，根据需要切成大小不同的块。人们吃懒龙意思是

唤醒龙，要它下雨润大地。棋子和燎豆只在二月二这一天吃，而在许

多地方，平常也吃懒龙，不过，平常吃的时候，叫它豆腐卷子。

山东二月二龙抬头食物5、年糕

二月二的节日饮食还要吃年糕，把过年的年糕留一块这天吃，意滚蛋的英文

味着步步登高。老人们说，家中有属相为大龙的，这天要蒸糕吃，而

不能煎糕吃，以免伤了“龙爪”。

山东二月二龙抬头食物6、煎饼

二月二还有“煎饼熏虫”和“击梁梦见和前男友复合 辟鼠”的习俗。时在惊蛰前后，

各种毒虫都开始活动，二月二这天人们都煎饼、也有煎正月留下的年

糕吃，叫做煎饼熏虫，以此来仙人掌花 提醒人们不要受毒虫的伤害，同时也用

煎饼、煎糕等形式寄托着人们祛虫的心理。

山形容书的成语 东二月二龙抬头食物7、面条

许多地方二月二还要吃“龙须面”，就是把面条切得特别的细长，

特别是许多老年人吃龙须面来求长寿。