银杏是什么

白果是什么？银杏的种仁

有听说白果么？什么是白果？白果又能干什么呢？下面就给你

们简单介绍下。

白果简介：白果，又叫灵眼、佛指柑，银杏、公孙树子，是银杏

的种仁。椭圆形。表面黄白色或淡黄棕色，平滑坚硬。种仁粉性，中

间具小芯，味甘、微苦。白果是银杏树雌树结的果实中的核。果实成

熟后，收集后堆起开学典礼流程 来，让外面的果肉腐烂去除后，就得到果核就是白

果。白果主要分为药用白果和食用白果两种，药用白果略带涩味，食

用白果口感清爽。

白果果仁除含有淀粉、蛋白质、虚火的低度酒 脂肪、糖类之外，还含有维生

素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏

酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，营养丰富。主产于山东、江

苏、广西、四川、河南、湖北等地。

白果的功效和作用：1、抑菌杀菌

白果中含有两种具有杀菌功效的成分白果酸和白果酚，有明显抑

菌和杀菌作用，而且可用于治疗呼吸道感染性疾病。白果水浸剂对各

种真菌有不同程度的抑制作用，可止痒疗癣。

2、抗衰老

抗衰老银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰

老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效,银杏抗衰

老的本领。

3、降低血清胆固醇

白果叶可降低血清胆固ping 醇，扩张冠状动脉。白果叶中含有莽草酸、

白果双黄酮、异白果双黄酮、甾醇等，用于治疗高血压及冠心病、心

绞痛、脑血管痉挛、血清胆固醇过高等病症都有一定效果。

4、治疗肺结核

将半青带黄的银杏(选取外表丝毫无损的大颗粒)摘下，不用水洗，

亦不去柄，随即浸入生菜油内，浸满100天后即可使用。每日早、中、

晚各服1粒(小儿酌减)，饭前服，视病情连服1～3个月。

5、护肝

银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的

支气管收缩,还可以应用于对付哮数学作文100字 喘、移植排异、心肌梗塞、中风、

器官保护和透析。

白果怎么吃：1、做白果粥，白果汤。粘在白果上薄薄的皮不要

剥掉，要一起捣碎放入。最外面的硬皮，可以洗净，用水煮着喝，上火吃什么药最有效果 可

治高血压。

2、烹饪、炒着吃。与肉类或者其他食物做成美味佳肴。如：白

果炖鸡、白果鸡丁、银杏蒸鸡蛋、白果西谷米、白果棕子、白果仁蒸

饼、白果什锦圆糕、白果月饼、白果干酪、无心糖白果等等。

3、有炒白果、银杏饮料、银杏酒等。需要注意的是：银杏种仁

特别是胚和子叶中含少量银杏酸、银杏酚和银杏醇等有毒物质，生食

或熟食过量会引起中毒。

吃白果特别注意：1、食量

作为食材或以保健品食用时，需要注意的是：白果内含有少量氰

苷，在一定条件下可分解为毒性很强的氢氰酸，因此如果不是为达到

治疗目的绝不能生吃，虽然遇热后毒性会减小，但也不能大量食用。

对于成年人来说，一般一次不要超过八一活动 十粒就是安全的，而孩子则不宜

超过5粒。此外，有实邪者忌服，容易出血的人和身体虚寒的人也不

宜食用白果。

3、方法

为安全食用银杏仁，应去掉胚和子叶，先用清水煮沸，倒去水和

内种皮后，再加水煮熟或用于烹饪。此外，已工作态度怎么写 发肚子拉水 芽的银杏种仁不能食

用，食银杏种仁时切忌同时吃鱼。

以上就是对白果的介绍了，如果食用白果可一定要注意方法和食

用量，不然很容易出问题的。小伙伴们还有什么有关白果的问题可以

在下面评论的哦！