食堂厨师

学校食堂厨师岗位职责

学校食堂厨师岗位职责1

一、爱岗敬缓解晕车 业，具有团队精神，密切配合他人工作;遵守公

司的各项规章制度，严格要求自己，提高工作效率，谨防各种事

故的发生;因工作失误造成的损失按照公司的制度承担相应的责

任。

二、热爱本职工作，遵守劳动纪律，无条件的配合、协助食

堂管理员搞好食堂工作，服从安排，并能在工作中提供合理化建

议。

三、遵守、执行学校的各项管理制度和食堂的卫生管理制度，

保持环境卫生和个人卫生。

四、在管理员的指导下，负责各种如何做海参 菜式的'加工、烹饪工作。

五、配合食堂管理员制定每天的菜谱，并对菜谱进行烹调加

工。

六、在操作上对成本进行有效控制，力争做到不浪费又能使

菜的色、香、味俱佳。

七、烹饪前先检查原料，不准加工不符合要求的各种食物

八、协助管理员的日常工作，对当餐的加工原料进行有效地

处理。

九、操作炉灶、电器设备时应尊守相应的操作黄菊追悼会 规程，了解设

备的正世界四大童话 常操作程序及保养。

十、负责岗位工作区域的卫生负责，并将所有物品摆放整齐。

十一、安全生产，注意节约用水用电。

十二、对就餐初一数学题库 的教工必须礼貌热情，保证食堂的服务质量。

十三、积极完成学校及主管领导布置的其他工作任务。

学校食堂厨师岗位职责2

一、在管理员的安排下，负责食堂所有烹调制作，包括师生

正常饭菜，学校来客等的饭菜(指学校指派的用餐)，负责给学生

打好菜。

二、计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，

做到色、香、味俱佳。

三、协助管理员做好食堂工作，参与菜谱的制定。

四、虚心听取师生对伙食的意见，研究改善伙食的措施。

五、保证师生能按时开饭。

六、对采购用料进行验收、核对数量及品质。

七、负责搞好食堂卫生，注意饮食安全，落实食物预留24

小时制度，定期检查食堂仓库物品质量，防止食物中毒。

八、负责餐具消毒，每天消毒一次。

九、完成学校食堂主管临时交杞人忧天的意思 办的其他任务。

十、节约用电，做好防火工作，不得随便外出。

十一、不得随便离岗，有事要与学校协商。

学校食堂厨师岗位职责3

1、幸运的人 严格按照《食品卫生法》要求进行食品加工，保证食品

加工过程的卫生安全。

2、严禁加工腐朽变质变色过期的食品及其原料。

3、加工食品必须做到烧熟熟透，熟制品应与食品原料或半

成品分开存放，半成品与食品原料分开存放。

4、刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布及其他工具，容器必须

标志明显，生熟分开使用，定位存放。用前洗净、消毒，保持清梦见死狗

洁。

5、餐饮具必须每次消毒，做到不消毒的不使用，消毒后放

入专用保洁柜。

6、严禁在食品加工场所吸烟，或有害于食品卫生的其他行

为，

7、食品加工前必须清洗，接触直接熟食前必须洗手消毒。

8、搞好灶间、配菜间卫生，养成良好的个人习惯。