婶婶的黑森林

森林康养？!德国⿊森林为什么成为全球著名的康养胜地呢？

⼀⽶阳光，⼀⽚森林，徐徐清风，声声鸟鸣，深吸⼀⼝⽓，忘却纷繁，感受与⾃然融为⼀体的舒适，这就是康养森林的

魅⼒!

前不久，国家林业局联合多部门发布“关于开展国家森林康养基地建设⼯作的通知”，这意味着森林康养的“风⼝”临近。那

在建设森林康养项⽬过程中有哪些注意事项？如何打造出成功的森林康养基地呢?我们⼀起来看看，著名森林康养胜地

德国，是如何打造全球⼀流的康养中⼼：⿊森林(BlackForest)。

德国森林康养⽔平

⾃19世纪，德国在⼀个森林⼩镇成⽴世界上第⼀个森林康养基地后，先后取得了快速发展：

1)康养基地数量不断增多，⽬前⾼达350多个；

2)森林康养⽔平不断提⾼，位居世界三⼤森林康养特⾊国⾏列(德国、美国和⽇本)；

3)森林康养覆盖⾯不断扩⼤，据悉，德国森林康养已经逐渐发展为德国医疗保险的重要⼀环。

TIPS：森林康养在不同国家有不同的称谓，⽐如，美国将森林康养称为“森林保健”；⽇本将森林康养称为“森林浴”；德

国将森林康养称为“森林医疗”，但其本质相差不⼤。

德国森林康养经典代表—⿊森林

⿊森林(BlackForest)位于德国西南部的巴登-符腾堡州，占地⾯积约为11,400平⽅公⾥，因⼭上林区森林密布，加之，

这⾥是德国最⼤的⼭脉，从远处望去显得⿊压压的⼀⽚，因此，南瓜禁忌 有了“⿊森林”的称号。

⿊老虎的英文怎么写 森林根据树林的浓密程度分为北部⿊森林、中部⿊森林和南部⿊森林。

1)北部⿊森林：从巴登-巴登到弗罗伊登施塔特(Freudenstadt)，是由⼤量松树和杉树组成的原始森林，树林茂密，树叶

颜⾊深，远远望去呈现浓厚的墨绿⾊。森林中有些⼩湖，⽐如Mummele湖和Wilde湖；

2)中部⿊森林：从弗洛伊登施塔特到弗莱堡，这⾥聚焦了很多德国南部传统风格的⽊制农舍；

3)南部⿊森林：从弗莱堡到德国和瑞⼠的边境，由于临近瑞⼠，不再是成⽚的树林，⼭间草地逐渐增多，树林间的⼭坡

被开辟电脑黑屏开不了机 成了草地牧场。

⿊森林向南通往莱茵河，向北有丰初雪文案 富的浓密森林，因其独特的地理优势和丰富的⾃然景观，这⾥被开发为德国著名的旅

游景区。

⿊森林：包罗万象⼜别具特⾊的区域规划

在⾯积约为11,400平⽅公⾥的地⽅，⿊森林根据地形特⾊，进⾏多样化的规划：不仅设有让游客⼀览⼴阔全景的休闲村

庄、带有疗养功能的康养森林、多功能的⽔疗中⼼、让⼈流连忘返的莱茵河美景，还将德国精致的地道美⾷、别致的葡

萄酒庄园和独特的⼿⼯艺品，进⾏很好的产业融合。

1)国际多样化的休闲村庄

作为⼀个有着130多年历史的旅游胜地，⿊森林以17种语⾔为世界上40多个国家提供舒适完美的度假场所。这⾥有功能

齐全的乡村民宿酒店、别具⼀格的公寓，还有林间⼩屋和极具地⽅特⾊的私家农舍。游客们可以根据⾃⼰的喜好或旅⾏

齐全的乡村民宿酒店、别具⼀格的公寓，还有林间⼩屋和极具地⽅特⾊的私家农舍。游客们可以根据⾃⼰的喜好或旅⾏

⽬的，选择适合的住宿⽅式。

另外，带有传统特⾊的德国村庄，还为游客们开设丰富的乡间体育活动，如远⾜、越野⾏⾛、⼭地骑车、骑马或打⾼尔

夫球等肉鼻子 等。

2)带有疗养功能的康养森林

⿊森林⼤部分都被松树和杉树覆盖、树⽊茂密，在景观⽅⾯，参天笔直的杉树、壮丽的⼭峰、迷⼈的⼭⾕，都显得深邃

⽽神秘；在疗养⽅⾯，松树所散发出的芬多精，能杀菌、抗霉、驱⾍，对⾝体的循环系统、内分泌系统，有⼀定的协助

作⽤。

尤其对久居城市的⼈，来到⿊森林北部，看着浓密的原始森林，深吸⼀⼝⽓，会释放所有压⼒和负能量，精神和⼼情都

会有很⼤的改善。

据说，1840年，德国⼈为治疗“都市病”创造了⽓候疗法；1855年，利⽤⽔和森林开展“⾃然健康疗法”；现在已经建⽴了

专门为疗养者⽽建⽴的旅馆，⽐如：巴特威利斯赫恩⼩镇上的疗养旅馆，这也是德国森林康养被称为“森林医疗”的原因

之⼀。

3)多功能⽔疗中⼼

⿊森林是多瑙河与内卡河的发源地，沿途的⾦齐希峡⾕不仅有深⼭湖泊的美景，也有⼀流的疗养设施，这⾥被称为德国

最⼤的休养中⼼。

另外，坐落在⿊森林旁边的温泉⼩镇：巴登巴登，是⼀座历史悠久的浴场城市。这⾥有19个温泉泉眼，每天喷涌出⼤

约100万升温泉⽔，有着“欧洲最热”浴场—弗⾥特⾥温泉浴场，就坐落在此地。巴登巴登浴场内部，不仅有常规的暖、

泡、蒸、洗、冲、冷等程序，还有可以冥想、⼩憩的休息室和阅读室，让游客的⾝⼼得到充分放松。

4)让⼈流连忘返的湖畔美景

作为《格林童话》灵感源泉，有着“⼀步⼀景”美名的⿊森林，除了茂盛的参天⼤树之外，湖光景⾊同样优美，尤其是⿊

森林地区最⼤的天然湖滴滴湖(Titie)。

滴滴湖的湖⾯⾯积不⼤，但却宛若⼀颗明珠与碧绿的森林交相呼应，周围的丘陵绵延起伏、湖边的杉树浓郁成荫、林中

⼩鸟天籁般的啼叫，好似⼀幅⼭中有⽔、⽔中有树、树中有鸟的天然⼭⽔画。

5)精致的地道美⾷和别致的葡萄酒产区

地道美⾷

⿊森林的地道美⾷，除了世界著名甜点—⿊森林蛋糕之外，这⾥也有各式各样的餐厅：⽶其林星级的顶尖餐厅、⼩型特

⾊村庄餐厅、⾳乐餐厅或家族餐馆......总之，不管你的胃有多么挑剔，这⾥都有让你满⾜的菜肴。

葡萄酒产区

作为德国第三⼤葡萄酒产区，⿊森林西部和南部都有顶尖葡萄酒产区，但较为著名的当属莱茵河下游的巴登(Baden)产

作为德国第三⼤葡萄酒产区，⿊森林西部和南部都有顶尖葡萄酒产区，但较为著名的当属莱茵河下游的巴登(Baden)产

区。这⾥葡萄种植历史悠久，从冰河世纪开始到公元2世纪传播，再到16世纪达到巅峰时期。

由于巴登葡萄酒产区地域⼗分辽阔，阳光明媚，⽓候温暖，⾮常适合红葡萄⽣长，因此，这⾥出产德国顶尖红葡萄酒，

同时，也是德国红葡萄酒价格最贵的产区之⼀。

在巴登葡萄酒产区中，最为著名的当属⼲弗莱堡(Freiburg)市北边的凯泽施图尔区，这⾥曾经是⼀个死⽕⼭区，富含许

多矿物质的⽕⼭灰，特别适合⿊⽪诺(PinotNoir)、灰⽪诺(PinotGris)⽣长。

6)独特的⼿⼯艺品：布⾕鸟钟

在钟表业刚刚兴起的⼗九世纪出，⿊森林地区⾟勤的农民们就根据当地独特的松树资源，设计出⼤家喜闻乐见的报时⼯

具—布⾕鸟钟。

⿊森林地区布⾕鸟钟有着深厚的历史积淀，从1880年，第⼀个⼿⼯作坊到现在，经过130多年的世代相传，布⾕鸟钟已

然成为⿊森林地区特⾊产物之⼀。

逼真的模仿、根据不同乐曲转换不同⾝姿、独特完美的设计⼯艺、精湛细腻的制作⽅式，都让⿊森林地区的布⾕鸟钟逐

渐⾛向世界。

德国⿊森林：借鉴意义

在德国旅游领域，森林康养(“森林医院”)，年游憩者将近10亿⼈次，占德国旅游收⼊的67%以上，⽽⿊森林旅游景区贡

献很⼤⼀部分。因此，德国⿊森林成功的经验值得我们思考与借鉴：

1.接近⾃然的原⽣态环境，合理的景区规划

森林康养是以森林⽣态环境为基础，通过景观打造或景区规划，达到保健养⽣、康复疗养的效果。正如德国⿊森林，从

北向南茂密的原始森林、⾼低起伏的丘陵和风景秀丽的湖光，成为最初、最⼤的亮点。加上合理的景观规划，让这⽚接

近⾃然、带有疗养功能的原始⽣态环境，⼜多了观光休闲的功能。

⽬前，国内森林康养的观光休闲，多为森林步道，⽐如：⼩兴安岭国家森林步道、⼤别⼭国家森林步道等等，⾄于其它

景观项⽬，有待开发规划。

2.富有当地⽂化特⾊的民宿

民宿是当婚检项目 前乡村旅游的⼀⼤热潮，但如何做好民宿品牌，提升民宿影响⼒是⼤家需要⾯对的难题。⽽德国⿊森林的民

宿，从不同的消费层次，进⾏全⾯覆盖。

⽬前，国内民宿消费群体主要来⾃于中产阶级，⼤家对热门景区民宿的青睐度下降，反⽽对那些流量⼩、僻静，但充满

当地⽂化特⾊的民宿更加喜爱。例如，浙江丽⽔地带⾮常偏僻的⼀个县城：松阳县，这⾥民宿露台上，⼀年四季可以看

到各式各样的云彩......因此，富有当地⽂化特⾊的民宿，或许能在这个风潮下，迎风起航。

3.符合消费需求的森林项⽬

森林康养，不仅是⼀种⽣态资源保护与开发，同时也是⼀种公众享受⾃然、亲近⾃然、强⾝健体的⽣活⽅式。但⼤家选

择森林旅游，需求各有不同：

有⼈期待到静谧的森林中，⼀洗尘世浮华；有⼈希望通过森林康养，近距离接触⾃然；有⼈期待到康养森林，进⾏安全

的户外探险.......

不同的⼈群有不同的消费需求，选择的森林项⽬⾃然不同，因此，设计好满⾜不同消费需求的森林项⽬，才有后期盈利

空间。正如成⽴130多年的德国⿊森林：

1)住宿上除了传统住宿之外，⼀些乡间体育活动：远⾜、越野⾏⾛、⼭地骑车、骑马或打⾼尔夫球等项⽬也均有设置；

2)餐饮上除了世界闻名的甜品店之外，⼀些带有当地特⾊的餐馆也⼤⼩并存；

3)景观上除了著名的原始森林之外，德国最⼤的⾃然公园、景⾊秀丽的湖泊、落差163⽶⾼的阶梯瀑布，也展⽰出其秀

美的⾃然风光。

4.深度融合的周边产业

森林康养是⼀个可以多边融合拓展的项⽬，⽐如：将森林康养与景观项⽬融合，梦见请客 形成既中秋节画画作品 具有疗养功能，⼜带有观赏价值

的项⽬；将森林康养与户外运动融合，形成既具有疗养功能，⼜带有户外探险的项⽬。

但从产业融合专业⾓度来看，简单的项⽬间融合，不能达到理想效果，只有将“点串成线”，不断完善产业链，形成深度

融合，才可以更好的带动周边产业发展，正如⿊森林景区的“布⾕鸟钟”、“⿊森林蛋糕”。

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